Klinoptikum 03/2011 - LKH-Univ. Klinikum Graz

Durch bessere Lebensbedingungen und die
moderne Medizin stieg die Lebenserwartung
in den letzten Jahrzehnten deutlich an.
Dabei sollte das große Ziel sein, fit und mobil zu
bleiben, um bis ins Alter eine hohe Lebensqualität
zu haben. Besonders Patienten mit Osteoporose
sind gefährdet den wertvollen Faktor Lebensqualität
zu verlieren.
Osteoporose ist eine Skeletterkrankung mit Verminderung
der Knochenmasse und Knochendichte,
die den inneren Aufbau des Knochens betrifft.
Dabei sind sowohl die Mineral- als auch die Eiweißbestandteile
und die Architektur des Knochens
beteiligt. Dadurch wird der Knochen „porös“. Die
Folgen sind eine erhöhte Anfälligkeit für Knochenbrüche,
Veränderung der Wirbelsäule mit Fehlhaltungen,
ein charakteristischer Rundrücken und
chronische Schmerzen hauptsächlich im Bereich
des Rumpfes. Gefürchtet sind Knochenbrüche im
Hüftbereich, weil vor allem der Schenkelhalsbruch
noch immer mit einer verkürzten Lebenserwartung
verbunden ist.
50% der Frauen und ca. 30% der Männer gelten
im höheren Lebensalter als Risikopatienten für
Osteoporose. Sie können im Laufe ihres Lebens
mindestens einen osteporotischen Knochenbruch
erleiden.
Ursachen:
➯ Genetische Veranlagung
➯ Kalzium- und Vitamin D-Mangel
➯ Bewegungsmangel
➯ Rauchen und Alkohol
➯ Untergewicht und Fehlernährung
➯ Hormonelle Umstellung ( z. B. Wechseljahre)
Genügend Baustoff –
von Kindheit an!
Um eine ausreichende Knochendichte zu erlangen
ist es nochwendig bereits im Kindesalter die Knochen
mit ausreichend Kalzium (Ca) und Vitamin D
zu versorgen, besonders in den starken Wachstumsphasen
(z.B. Pubertät). Die DACH-Empfehlungen
für die Kalziumzufuhr für 13 bis 19 jährige belau-
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ERNÄHRUNG
Knochenstarke Ernährung
S. Rossmann/www.pixelio.de
fen auf 1200 mg, für den Erwachsenen 1000 mg
pro Tag. Bei bestehender Osteoporose steigt der
Bedarf auf 1200 – 1400 mg. Laut Österreichischen
Ernährungsbericht beträgt die durchschnittliche
Kalziumzufuhr bei den Jugendlichen nur 650 mg/
Tag und bei Erwachsenen bei 780 mg pro Tag.
Wie decke ich meinen Kalziumbedarf?
Wertvolle Kalziumlieferanten sind Milch- und
Milchprodukte, aber auch Mineralwässer, diverse
Gemüsesorten, Hülsenfrüchte und Sojaprodukte.
Wenig Kalzium sind enthalten in: Fleisch- und
Fleischwaren, Fisch und Meerestieren, Eier, Fette
und Öle, Getreide- und Getreideprodukte:
Mineralwasser ist eine wertvolle Kalziumquelle.
Bedarf pro Tag:
13 – 19 jährige: 1200 mg 2 – 3 Milchprodukte
Erwachsene: 1000 mg 2 Milchprodukte
Osteoporose
Patienten: 1400 mg 3 Milchprodukte
+ Ca-reiches Gemüse
+ Ca-reiches Mineralwasser