DWVG Jahrbuch 2011

swrafad davadgineT: saqme mxolod imas exeba, Tuki
rame sakuTars gavakeTebT, mere rom SevZloT Cveni
survilebis realizeba, romelic didi xnis mimarTulebiT,
aseve xarisxis da bunebrivia higienis
gziT wava. Cven mravali Rvinis sardafi movinaxuleT
da yvelas vuTxariT: ar varga. radgan im
xarisxs ver gamovitanT, romelic Cven gvsurda. am
Ziebis Semdeg Segvxvda cotaodeni Rvino, romelic
CvenTvis unda warmoebuliyo da higienur winapirobebs
asrulebda. SedarebiT naTeli gaxda CvenTvis:
„Cven ase Tu ise unda gavyidoT. Tu gsurT,
SegiZliaT Cveni iyidoT“. „vinoteras“ SesaZenad
ZiriTadi piroba iyo is, rom sardafis ostati gogi
dagiSvili CvenTan rCeba. am droisTvis asecaa, rom
sawarmos yavs sami Shareholder: batoni Suxmani, gogi
dagiSvili da me.
ramac me yvelaze metad gamaoca, aris is, Tu ra
swrafad miiwevs yvelaferi _ SedarebiT swrafad
_ im momentidan, sadac saxelmwifos an uwyebis
mxridan Rebuloben yvelafris damTavrebis gadawyvetilebas.
erTaderTi rac xandaxan rTuli iyo,
rodesac Cveni erT-erTi abra mindvrebze qinZmaraulis
apelaciis sagani iyo, iq iyo mravli mflobeli
da maT magaliTad maT axali pasportebi unda
warmoedginaT da jer sakadastro samsaxurSi da
miwis registraciis samsaxurSi wasuliyvnen, raTa
mTlianad damTavrebuliyo. maT hqondaT pasportebi
rusebis droidan da ara aqtualuri. gzebi aqedan
swrafad iyreba. yvelaferi moxerxebulad ganvi-
Tarda yovel adgilze fulis gadaxdis gareSe, risac
dasawyisSi gveSinoda. am qveyanaSi es arasdros
gagvikeTebia. CvenTvis Tema ”uwyebis mxare” savsebiT
sufTa Temaa, Cven Zalze gulaxdil da damxmare
adamianebs SevxvdiT. dasawyisSi saqarTvelos
kancelariaSi erTad vimuSveT da amis paralelurad
germanulTanac. xelSekrulebebi Tavidan inglisur
enaze davamuSveT da Semdeg isini qarTulad
gadavTargmneT. orma kancelariam Zalian kargad
iTanamSromla.
gasuli licenziebi, romlebic ase Tu ise gvaqvs,
ukve xelze gvqonda. im gziT, romliTac sawarmos
SeZena ganvaxorcvieleT, avtomaturad miviReT
saWiro licenziebi.
Senebis faza or welze metxans gagrZelda. rogor
moiZieT Telavis regionSi samuSao Zalebi da
ramdenad kmayofili darCiT samuSao ZalebiT? ra
nawilSi xedavT saqarTveloSi samuSao Zalebis sust
da Zlier mxares?
es iyo 2004 wlis mcire fragmenti, sakiTxi exeboda
Chateau-s momcro farTs. da Chateau-Si Sesabamisad
sardafSi iyo ganTavsebuli Rvinis patara sardafi.
is SedarebiT swrafad SevniSneT, rom CvenTvis
Zalze patara iyo. saerTo jamSi gavqvs 120 ha. es
imas niSnavs, rom gvesaWiroeba adgili. amas garda
avaSeneT damatebiT uzarmazari WurWlis sardafi.
saofise Senoba adre sawyobi iyo. yvelaferi mo-
Nachgefragt bei…
gamokiTxuli respodentebi
wenn wir uns was eigenes machen, denn dann können wir
unsere Wünsche realisieren, die in Richtung Nachhaltigkeit
gehen, die in Richtung Qualität und natürlich in Richtung
Hygiene. Wir haben viele Weinkeller besucht und haben bei
allen gesagt: Geht nicht. Da würden wir nicht die Qualität
rausholen, die wir uns wünschen. Und nach dieser Suche
sind wir einem kleinen Weingut begegnet, das für uns produzieren
wollte und hygienische Voraussetzungen erfüllt
hat. Die haben uns relativ klar gemacht: „Wir möchten sowieso
verkaufen. Wenn ihr wollt, könnt ihr uns kaufen“. Und
die Grundbedingung für den Kauf von Vinoterra“ war, dass
der Kellermeister Gogi Dagishvili bei uns bleibt. Und mittlerweile
ist es so, dass das Unternehmen drei Shareholder
hat: Herrn Schuchman, Gogi Dagishvili und mich.
Was mich von vornherein fasziniert hat ist, wie schnell hier
alles geht - relativ schnell von dem Moment an, wo man
sich entscheidet, das ganze von staatlicher Seite oder Behördenseite
abzuwickeln. Das einzige, was manchmal ein
bisschen schwierig war, wenn eines unserer Schilder auf
den Feldern zur Kindzmarauli-Appelation gehörten, und da
waren mehrere Eigentümer und die mussten z.B. neue Pässe
beantragen und erst dann zum Katasteramt und Grundbuchamt
gehen, um dann das ganze abzuwickeln. Die hatten
aus der russischen Zeit Pässe und keine aktuellen. Die
Wege hier gehen alle sehr schnell. Es ging alles komplett
ohne, dass man überall unter der Hand Geld zahlen muss,
was wir am Anfang befürchtet hatten. Wir haben das nie
hier im Lande getan. Für uns ist das Thema „Behördenseite“
ein absolut sauberes Thema, wir sind auf sehr offene und
sehr hilfsbereite Menschen gestoßen. Von Anfang an haben
wir hier mit einer georgischen Kanzlei zusammen gearbeitet
und parallel dazu mit einer deutschen. Die Verträge haben
wir erst in englischer Sprache ausgearbeitet und dann
wurden diese ins Georgische übersetzt. Und die zwei Kanzleien
haben sehr gut zusammengearbeitet.
Die gängigen Lizenzen, die wir sowieso haben, die waren
schon vorhanden. Und dadurch, dass wir den Unternehmenserwerb
durchgeführt haben, hatten wir automatisch
die notwendigen Lizenzen.
Die Bauphase hat mehr als zwei Jahre gedauert. Wie
haben Sie Arbeitskräfte in der Region Telavi gefunden und
wie waren Sie mit den Arbeitskräften zufrieden? Wo sehen
sie Stärken und Schwächen der Arbeitskräfte in Georgien?
Es war von 2004 ein kleines Fragment im Rohbau des Chateau
vorhanden. Und im Chateau bzw. im Keller war ein
kleiner Weinkeller. Da haben wir relativ schnell gemerkt,
dass es für uns zu klein ist. Wir haben insgesamt 120 ha.
Das heißt, wir brauchen Platz. Wir haben außerdem einen
riesigen Tankkeller zusätzlich gebaut. Das Officegebäude
war früher ein Lagerhaus. Das ist alles komplett ausgebaut
worden, und auch relativ schnell.
Was auch sehr kompliziert war, war tatsächlich hier Arbeiter
zu finden. In Georgien herrscht ein Fachkräftemangel und
dieser betrifft alle Bereiche. Besonders deutlich war das bei
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