72 Stunden 72 Gerichte Das Kochbuch der Messdiener

Deutschland: WindbeutelZutaten:¼ Liter Milch60g Butter1 Prise Salz 125g Mehl4 Eier 30g Zucker¼ Liter SchlagrahmZubereitung:• Die Milch, Butter und das Salz werden zum Kochen gebracht,das gesiebte Mehl auf einmal hineingegeben und gut rühren,bis sich die Masse zu einem Kloß zusammenballt• Den Topf nun vom Herd nehmen, sofort 1 Ei und den Zuckerdarunter rühren• Nach dem Abkühlen die restlichen Eier unterrühren• Nun nimmt man mit 2 El Klöße ab, setzt diese auf ein zuvorgefettetes Blech und backt sie bei guter Hitze ca.35 Minutenaus.• Nach dem Erkalten werden sie mit Schlagrahm gefüllt undgezuckertEngland: Englische Mint-SauceZutaten:1 TL Zucker15 ml Wasser30 ml Essig2 TL gemahlene frische MinzblätterZubereitung:• Wasser in einen kleinen Topf erhitzen, Zucker zugeben undeine Minute kochen lassen.• Essig zugeben und über die Minzblätter gießen.• 15 min. ziehen lassen. Vor dem Servieren gut durchrühren.• Schmeckt wirklich gut, vor allem zu Lammfleisch.14