72 Stunden 72 Gerichte Das Kochbuch der Messdiener

England: Apple CrispZutaten:500g Äpfel; geschält, entkernt 3 Eier180g Sauerrahm1 EL. Zucker1 Zitrone; abgeriebene Schale ZimtBröseln90g Mehl60g Zucker30g ButterZubereitung:• Die Äpfel in Scheiben schneiden und in eine flacheGratinplatte geben.• Den Sauerrahm mit Eiern, dem Zucker, Zimt und derZitronenschalen verquirlen.• Über die Äpfel geben und vermischen. Im Backofen bei 200C° etwa 20 min. backen, bis die Eimasse leicht gestockt ist.• In der Zwischenzeit das Mehl mit dem Zucker vermischen undmit der Butter zu Bröseln verreiben.• Über den Apple Crisp steuern und im Ofen weiterbacken, bisdie Streusel goldgelb sind.15England: Trifle(Englischer Nachtisch)Zutaten:1 Glas Vanillepuddingpulver 1/2 l Milch4 Tropfen Buttervanille 3 EL. Zucker3 Blatt Gelatine 1/4 l Sahne1 Glas Sauerkirschen (720 ml) 2 EL. MondaminSherry200 g LöffelbiskuitZubereitung:• Pudding mit Milch, Zucker und Buttervanille zubereiten.• Eingeweichte Gelatine unter den heißen Pudding rühren.• Auskühlen lassen. Sahne schlagen und unter ausgekühltenPudding ziehen.• 2 EL. Mondamin mit etwas Sauerkirschsaft glattrühren.