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“Chocolate for everyone” was
the Josef Manner I’s motto when
he founded a confection dynasty
in 1890. Today, Manner is one of
the largest Austrian producers of
sweets, and its export share is
over 50%.
sales in Germany recently jumped by 30%, and Manner
products sell extremely well in eastern Europe also.
Camel-milk chocolate for Arabia: chocolate-maker
Johann Georg Hochleitner of Tamsweg came up with the
recipe for this unique confection. After the success of his
sheep’s milk-chocolate (choco-lina), he now produces his
camel-milk confections as part of a joint venture with partners
from Austria and the United Arab Emirates. According
to Hochleitner, camel milk has a little less fat and is sweeter
than cow’s milk.
The Manner company produces raw chocolate with
dried camel milk in Austria, and then the fi nishing touches
are applied in the UAE.
The raw chocolate is transported to the Arabian Peninsula
in 20-kilo blocks for further processing at a factory in the
middle of the desert. Hochleitner: “On the way from Dubai
to Oman, there’s a small oasis next to the four-lane motorway.
This is the home of a dairy and 3,000 camels. Next to
it is a chocolate factory with a golden camel on its roof.”
The El Nassma brand is named for a desert wind that brings
a much-needed cool breeze.
An individualist with a great deal of taste: Josef Zotter
gets his cocoa beans from Peru, Brazil, Ecuador, Nicaragua
and the Dominican Republic. He only buys beans that have
the Fair Trade and organic seals, paying approximately
© Manner
„Chocolade für alle“ war die Devise
von Josef Manner I. bei der
Gründung der Süßwarendynastie
1890. Heute ist Manner der
größte österreichische
Süßwarenproduzent mit mehr
als 50 Prozent Exportanteil.
AUSTRIAEXPORT
mayr an. Auch in den USA und Japan sind Die Käsemacher
bereits als Lieferanten tätig.
Beim Ge würz mittelhersteller Almi aus Oftering beträgt
die Exportquote sogar 80 Prozent. Die Gewürze für die
Fleisch- und Wursterzeugung werden u. a. nach Vietnam,
Thailand und Südafrika geliefert. Die Entscheidung zu
exportieren war eine Überlebensstrategie für den Betrieb, so
Geschäftsführer Heinz Mittermayr.
Mit 80 Prozent Exportquote ist die Leeb Biomilch
GmbH aus Schlierbach ein weltweiter Botschafter oberösterreichischer
Lebensmittelkultur.
Die Landfrisch Molkerei erwirtschaftet bereits 50 Prozent
ihres Umsatzes im Export und streckt ihre Fühler
mittler weile nach Japan aus. Ganz neu im Produktionsprogramm
wird ein Frischkäse-Rollino mit Wasabi angeboten.
Wiener Marmelade macht Chinesen Appetit: Die Produkte
des Marmeladespezialisten Hans Staud aus Wien-Ottakring
fi nden in den Luxushotels in Shanghai und Hongkong
reißenden Absatz. Der Dank des Unternehmers geht
an die Manager aus Euro pa: Sie haben seine Konfi türe auf
ihren Geschäftsreisen verlangt.
40 Prozent der Produktion gehen bereits in den Export.
Staud setzt insgesamt rund neun Millionen Euro um.
2008 soll sein Betrieb ausgebaut werden. Derzeit füllen
35 MitarbeiterInnen das Eingekochte in die Gläser – ob
süße Marmelade oder Sauergemüse. 200 Landwirte stehen
auf Stauds Einkaufsliste.
Der Unterländer Marmeladen- und Fruchtsafthersteller
Darbo hat im Vorjahr den Umsatz um sechs Prozent auf 93
Millionen Euro steigern können. Derzeit exportiert Darbo
in 62 Länder. Als Renner erwiesen sich die innovati ven kalorienreduzierten
Konfi türen, die neuen Sorten des Fruchtsnacks
„Fruchtikus“ sowie die Darbo-Fruchtsirupe, die mittlerweile
auch am deutschen Markt Fuß gefasst haben.
Auch der Süßwarenhersteller Manner freut sich über
stark steigende Exportquoten. Die Niederlassung in Köln
hat vor Kurzem bei den Verkäufen in Deutschland um rund
30 Prozent zugelegt. Auch in Osteuropa fi nden Manner-
Produkte reißenden Absatz.
Kamelmilchschokolade für Arabien: Der Chocolatier
Johann Georg Hochleitner aus Tamsweg hat das Rezept
für diese Weltneuheit erfunden. Hochleitner ist bereits mit
Schafmilchschokolade (choco-lina) sehr erfolgreich und
stellt in einem Joint Venture mit Partnern in Österreich
und den Vereinigten Arabischen Emiraten „seine“ Kamelmilchschokolade
her. Laut Hochleitner ist die Kamelmilch
etwas weniger fett und süßer als die Kuhmilch.
Mit getrockneter Kamelmilch wird in Österreich Rohschokolade
hergestellt und dann in den VAE weiterverarbeitet.
Produziert wird bei der Firma Manner in Wien.
Die Rohschokolade wird in 20-Kilo-Blöcken nach Arabien
exportiert und dort weiterverarbeitet – in einer Fabrik
mitten in der Wüste. Hochleitner: „Wenn man von Dubai
in den Oman fährt, kommt neben der vier spu rigen Autobahn
irgendwann eine kleine Oase. Dort fi ndet man eine
Molkerei und 3.000 Kamele. Daneben liegt eine Schokoladefabrik
mit einem goldenen Kamel am Dach.“ Die Marke „El
Nassma“ ist nach einem Wüstenwind benannt, der die lang
ersehnte Frische und Kühle mit sich bringt.
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