AE Lebensmittel_ok.indd - Advantageaustria.org
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AUSTRI<strong>AE</strong>XPORT<br />
Foods and beverages Nahrungsmittel und Getränke<br />
Alcoholic drinks Alkoholische Getränke<br />
Trumer Private Brewery<br />
The best Pils in the world!<br />
The Trumer private brewery was founded in<br />
1601 and has been owned by the Sigl family<br />
since 1775.<br />
Trumer beers are among the best in the<br />
world! This has been and continues to be<br />
proven conclusively by countless awards<br />
such as the World Beer Cup, European Beer<br />
Star, Australian International Beer Award<br />
and Gold from the German Agriculture Society.<br />
The brewing cellar at the Trumer private<br />
brewery is unique world-wide. It is here that<br />
beer is still brewed according to traditional<br />
methods (“open brewing”). This technique<br />
has now been given a completely new interpretation<br />
in Obertrum. To achieve this, we<br />
have been cooperating with the brewing academy<br />
in Weihenstephan to develop new<br />
techniques.<br />
Trumer also places high value on the raw ingredients.<br />
This means that we only use aroma<br />
hops, the best brewing yeast and spring<br />
water from our own deep well.<br />
However, Trumer is not only a leading light<br />
with regard to beer quality, for example the<br />
Pilsner glass “Schlanke Stange” was awarded<br />
the title of world’s most attractive beer<br />
glass. ❚<br />
TRUMER PRIVATBRAUEREI<br />
Firma Josef Sigl<br />
Brauhausgasse 2<br />
A-5162 Obertrum bei Salzburg<br />
T. +43/6219/74 11-0<br />
F. +43/6219/74 11-33<br />
Hr. MEng Florian Schrems<br />
beer@trumer.at<br />
www.trumer.at<br />
Trumer Privatbrauerei,<br />
Josef Sigl company.<br />
Trumer Privatbrauerei,<br />
Firma Josef Sigl.<br />
Trumer Privatbrauerei<br />
Das Beste Pils der Welt!<br />
Die Trumer Privatbrauerei wurde 1601 gegründet<br />
und befi ndet sich seit 1775 im Besitz<br />
der Familie Sigl.<br />
Die Trumer Biere zählen zu den Besten der<br />
Welt! Dies wurde und wird eindrucksvoll<br />
durch die Zahlreichen Auszeichnungen wie<br />
den World Beer Cup, den European Beer Star,<br />
den Australian International Beer Award und<br />
den goldenen Preis der Deutschen Landwirtschaftsgesellschaft<br />
bewiesen. Der Gärkeller<br />
der Trumer Privatbrauerei ist ein weltweites<br />
Unikat. Hier wird noch nach dem ursprünglichen<br />
Brauverfahren (der „offenen Gärung“)<br />
gebraut. Diese Technik wurde in Obertrum<br />
jedoch völlig neu interpretiert. Dabei wurden<br />
gemeinsam mit der Brauhochschule in<br />
Weihenstephan neue Techniken entwickelt.<br />
Auch auf die Rohstoffe wird in der Trumer<br />
Privatbrauerei großer Wert gelegt, so wird<br />
ausschließlich mit Aromahopfen, den besten<br />
Braugersten und Quellwasser aus dem eigenen<br />
Tiefbrunnen gebraut.<br />
Doch nicht nur in Punkto Qualität der Biere<br />
ist die Trumer Privatbrauerei Vorreiter, so<br />
wurde beispielsweise das Pilsglas „Schlanke<br />
Stange“ zum schönsten Bierglas der Welt<br />
prämiert. ❚<br />
127/2008 www.advantageaustria.<strong>org</strong><br />
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