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SORENTO - Regio aktuell

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Göttlich gut – Fondue Bacchus<br />

in der Enothek<br />

Lust darauf, wieder einmal göttlich zu speisen? In der Enothek von Christian<br />

Nussbaumer wird das Fondue Bacchus im stimmigen Ambiente gereicht.<br />

Im Innern steht eine Bar. Eine Wein-Bar.<br />

Genau betrachtet handelt es sich jedoch<br />

um ein Restaurant, in welchem der Wein<br />

mindestens so wichtig oder noch wichtiger<br />

genommen wird als die Speisen, die dazu<br />

gereicht werden. In erster Linie aber ist die<br />

Enothek an der Grenzacherstrasse 60 eine<br />

Weinhandlung, eine stimmige Lounge in<br />

überschaubarer Grösse und stilvoller Sachlichkeit,<br />

in welcher der Genuss an erster<br />

Stelle steht. Hier werden locker Geburtstagsfeiern<br />

begossen, informative Weinseminare<br />

abgehalten, Firmenanlässe und andere<br />

kleinere Festlichkeiten durchgeführt – eine<br />

Räumlichkeit, die für bis zu vierzig Personen<br />

auch gemietet werden kann.<br />

Fondue Bacchus<br />

Geniessen Sie es zu zweit oder in Gesellschaft.<br />

Feines Rindsentrecôte und frische<br />

Pouletbrust, delikate Saucen und Reis, alles<br />

à discrétion. Dazu wählen Sie einen schönen<br />

Rotwein aus unserer Auswahl, Mineralwasser<br />

und Café. Preis für 2 Personen: Fr. 150.–.<br />

Der Weinladen<br />

Im Mittelpunkt der multifunktional genutzten<br />

Räumlichkeit (wir zeigen alle<br />

Champions-League-Spiele) steht Bacchus,<br />

der Weingott, mit folgenden Provenienzen:<br />

■ Italien: Abruzzen: Farnese, Torre Raone;<br />

Apulien: Feudi di San Marzano; Piemont:<br />

Sarotto, Marchesi di Barolo; Toscana: La<br />

Spinetta, Castello di Bolgheri, Panizzi;<br />

Umbrien: Cirulli; Veneto: Zenato, Lenotti<br />

■ Spanien: Arlanza: Pagos de Negredo; Mallorca:<br />

Oliver Moragues, Biniagual, Anima<br />

Negra; Madrid: Marqués de Griñon; Priorat:<br />

Rotllan Torra, Bodegas Pinord; Ribera<br />

de Duero: Prado Rey, Nexus, Sastre; Rueda:<br />

Viñedos de Nieva; Tierra de Castilla:<br />

Bodegas Martué<br />

■ Südafrika: Eikedal, Boekenhoutskloof<br />

■ USA: Jerry Lohr<br />

■ Argentinien: Dieter Meier, Bodegas Gascón<br />

■ Australien: Thorn Clarke, Trevor Jones<br />

Wine&Dine<br />

Unter dem Stichwort Wine&Dine reicht<br />

die Enothek überdies mehrgängige Menüs,<br />

die von speziell ausgesuchten Tropfen begleitet<br />

werden – vom Prosecco zum Apéro,<br />

über den Riesling zur Vorspeise und den<br />

spanischen Roten zur Hauptspeise, vom<br />

Portwein zum Käse bis hin zum Dessertwein<br />

für den Nachtisch. Die Kosten für<br />

einen Fünfgänger belaufen sich auf ca. 110<br />

Franken pro Person. Der dabei zu erlebende<br />

kulinarische Genuss spiegelt sich in einem<br />

bacchantischen Gedicht: Der Gott, der<br />

uns den Wein gegeben; schuf uns noch<br />

Schöneres im Leben. Den Durst, im Weine<br />

zu versinken und tausend Gründe ihn zu<br />

trinken. So dann. Der Weingott ruft. ■<br />

Basler Weinmesse<br />

Sie finden uns an der Basler Weinmesse<br />

noch bis zum 6. November 2011, am Stand A 19<br />

Grenzacherstrasse 62<br />

4058 Basel<br />

Tel. 061 683 33 66<br />

Fax 061 683 33 67<br />

www.weinloft-basel.ch<br />

info@weinloft-basel.ch<br />

Die Enothek ist täglich (ausser sonntags)<br />

ab 14.30 Uhr geöffnet.<br />

pr ■ www.regio<strong>aktuell</strong>.com<br />

GASTRO 59

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