SORENTO - Regio aktuell
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Göttlich gut – Fondue Bacchus<br />
in der Enothek<br />
Lust darauf, wieder einmal göttlich zu speisen? In der Enothek von Christian<br />
Nussbaumer wird das Fondue Bacchus im stimmigen Ambiente gereicht.<br />
Im Innern steht eine Bar. Eine Wein-Bar.<br />
Genau betrachtet handelt es sich jedoch<br />
um ein Restaurant, in welchem der Wein<br />
mindestens so wichtig oder noch wichtiger<br />
genommen wird als die Speisen, die dazu<br />
gereicht werden. In erster Linie aber ist die<br />
Enothek an der Grenzacherstrasse 60 eine<br />
Weinhandlung, eine stimmige Lounge in<br />
überschaubarer Grösse und stilvoller Sachlichkeit,<br />
in welcher der Genuss an erster<br />
Stelle steht. Hier werden locker Geburtstagsfeiern<br />
begossen, informative Weinseminare<br />
abgehalten, Firmenanlässe und andere<br />
kleinere Festlichkeiten durchgeführt – eine<br />
Räumlichkeit, die für bis zu vierzig Personen<br />
auch gemietet werden kann.<br />
Fondue Bacchus<br />
Geniessen Sie es zu zweit oder in Gesellschaft.<br />
Feines Rindsentrecôte und frische<br />
Pouletbrust, delikate Saucen und Reis, alles<br />
à discrétion. Dazu wählen Sie einen schönen<br />
Rotwein aus unserer Auswahl, Mineralwasser<br />
und Café. Preis für 2 Personen: Fr. 150.–.<br />
Der Weinladen<br />
Im Mittelpunkt der multifunktional genutzten<br />
Räumlichkeit (wir zeigen alle<br />
Champions-League-Spiele) steht Bacchus,<br />
der Weingott, mit folgenden Provenienzen:<br />
■ Italien: Abruzzen: Farnese, Torre Raone;<br />
Apulien: Feudi di San Marzano; Piemont:<br />
Sarotto, Marchesi di Barolo; Toscana: La<br />
Spinetta, Castello di Bolgheri, Panizzi;<br />
Umbrien: Cirulli; Veneto: Zenato, Lenotti<br />
■ Spanien: Arlanza: Pagos de Negredo; Mallorca:<br />
Oliver Moragues, Biniagual, Anima<br />
Negra; Madrid: Marqués de Griñon; Priorat:<br />
Rotllan Torra, Bodegas Pinord; Ribera<br />
de Duero: Prado Rey, Nexus, Sastre; Rueda:<br />
Viñedos de Nieva; Tierra de Castilla:<br />
Bodegas Martué<br />
■ Südafrika: Eikedal, Boekenhoutskloof<br />
■ USA: Jerry Lohr<br />
■ Argentinien: Dieter Meier, Bodegas Gascón<br />
■ Australien: Thorn Clarke, Trevor Jones<br />
Wine&Dine<br />
Unter dem Stichwort Wine&Dine reicht<br />
die Enothek überdies mehrgängige Menüs,<br />
die von speziell ausgesuchten Tropfen begleitet<br />
werden – vom Prosecco zum Apéro,<br />
über den Riesling zur Vorspeise und den<br />
spanischen Roten zur Hauptspeise, vom<br />
Portwein zum Käse bis hin zum Dessertwein<br />
für den Nachtisch. Die Kosten für<br />
einen Fünfgänger belaufen sich auf ca. 110<br />
Franken pro Person. Der dabei zu erlebende<br />
kulinarische Genuss spiegelt sich in einem<br />
bacchantischen Gedicht: Der Gott, der<br />
uns den Wein gegeben; schuf uns noch<br />
Schöneres im Leben. Den Durst, im Weine<br />
zu versinken und tausend Gründe ihn zu<br />
trinken. So dann. Der Weingott ruft. ■<br />
Basler Weinmesse<br />
Sie finden uns an der Basler Weinmesse<br />
noch bis zum 6. November 2011, am Stand A 19<br />
Grenzacherstrasse 62<br />
4058 Basel<br />
Tel. 061 683 33 66<br />
Fax 061 683 33 67<br />
www.weinloft-basel.ch<br />
info@weinloft-basel.ch<br />
Die Enothek ist täglich (ausser sonntags)<br />
ab 14.30 Uhr geöffnet.<br />
pr ■ www.regio<strong>aktuell</strong>.com<br />
GASTRO 59