SORENTO - Regio aktuell

Göttlich gut – Fondue Bacchus
in der Enothek
Lust darauf, wieder einmal göttlich zu speisen? In der Enothek von Christian
Nussbaumer wird das Fondue Bacchus im stimmigen Ambiente gereicht.
Im Innern steht eine Bar. Eine Wein-Bar.
Genau betrachtet handelt es sich jedoch
um ein Restaurant, in welchem der Wein
mindestens so wichtig oder noch wichtiger
genommen wird als die Speisen, die dazu
gereicht werden. In erster Linie aber ist die
Enothek an der Grenzacherstrasse 60 eine
Weinhandlung, eine stimmige Lounge in
überschaubarer Grösse und stilvoller Sachlichkeit,
in welcher der Genuss an erster
Stelle steht. Hier werden locker Geburtstagsfeiern
begossen, informative Weinseminare
abgehalten, Firmenanlässe und andere
kleinere Festlichkeiten durchgeführt – eine
Räumlichkeit, die für bis zu vierzig Personen
auch gemietet werden kann.
Fondue Bacchus
Geniessen Sie es zu zweit oder in Gesellschaft.
Feines Rindsentrecôte und frische
Pouletbrust, delikate Saucen und Reis, alles
à discrétion. Dazu wählen Sie einen schönen
Rotwein aus unserer Auswahl, Mineralwasser
und Café. Preis für 2 Personen: Fr. 150.–.
Der Weinladen
Im Mittelpunkt der multifunktional genutzten
Räumlichkeit (wir zeigen alle
Champions-League-Spiele) steht Bacchus,
der Weingott, mit folgenden Provenienzen:
■ Italien: Abruzzen: Farnese, Torre Raone;
Apulien: Feudi di San Marzano; Piemont:
Sarotto, Marchesi di Barolo; Toscana: La
Spinetta, Castello di Bolgheri, Panizzi;
Umbrien: Cirulli; Veneto: Zenato, Lenotti
■ Spanien: Arlanza: Pagos de Negredo; Mallorca:
Oliver Moragues, Biniagual, Anima
Negra; Madrid: Marqués de Griñon; Priorat:
Rotllan Torra, Bodegas Pinord; Ribera
de Duero: Prado Rey, Nexus, Sastre; Rueda:
Viñedos de Nieva; Tierra de Castilla:
Bodegas Martué
■ Südafrika: Eikedal, Boekenhoutskloof
■ USA: Jerry Lohr
■ Argentinien: Dieter Meier, Bodegas Gascón
■ Australien: Thorn Clarke, Trevor Jones
Wine&Dine
Unter dem Stichwort Wine&Dine reicht
die Enothek überdies mehrgängige Menüs,
die von speziell ausgesuchten Tropfen begleitet
werden – vom Prosecco zum Apéro,
über den Riesling zur Vorspeise und den
spanischen Roten zur Hauptspeise, vom
Portwein zum Käse bis hin zum Dessertwein
für den Nachtisch. Die Kosten für
einen Fünfgänger belaufen sich auf ca. 110
Franken pro Person. Der dabei zu erlebende
kulinarische Genuss spiegelt sich in einem
bacchantischen Gedicht: Der Gott, der
uns den Wein gegeben; schuf uns noch
Schöneres im Leben. Den Durst, im Weine
zu versinken und tausend Gründe ihn zu
trinken. So dann. Der Weingott ruft. ■
Basler Weinmesse
Sie finden uns an der Basler Weinmesse
noch bis zum 6. November 2011, am Stand A 19
Grenzacherstrasse 62
4058 Basel
Tel. 061 683 33 66
Fax 061 683 33 67
www.weinloft-basel.ch
info@weinloft-basel.ch
Die Enothek ist täglich (ausser sonntags)
ab 14.30 Uhr geöffnet.
pr ■ www.regioaktuell.com
GASTRO 59