Stahl-Innovationspreis 2003 - Stahl-Informations-Zentrum
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3. Preis<br />
Kategorie<br />
Produkte<br />
aus <strong>Stahl</strong><br />
Die Zeolith-Wasser-Vakuumadsorptionstechnologie<br />
wird als integrierte<br />
Kältetechnik eingesetzt. Sie ermöglicht<br />
die Entstehung und verlustfreie Speicherung<br />
der Kälte.Verwendet werden<br />
nur die natürlichen Stoffe Wasser und<br />
Zeolith. Diese Technik ist daher in<br />
höchstem Maße umweltverträglich.<br />
Zur Aktivierung wird lediglich Wärme<br />
benötigt. Das Mineral Zeolith hat die<br />
Eigenschaft,Wasserdampf aufzusaugen<br />
und unter Wärmeabgabe in den Hohlräumen<br />
seiner Kristallstruktur einzubinden.<br />
Beim selbstkühlenden Fass befindet<br />
sich der Zeolith zwischen der Edelstahlaußenwand<br />
und einem innen umlaufenden<br />
Lochblech aus Edelstahl. Ein um<br />
den Edelstahlinnenbehälter angeordnetes<br />
Vlies dient als Verdampfer. Zeolith<br />
und Verdampfer werden durch ein dünnes<br />
Edelstahlblech mit einem integrierten,<br />
von außen zu betätigenden Ventil<br />
getrennt. Alle Bereiche sind vakuumdicht<br />
ausgelegt.<br />
Vor der Auslieferung der bereits befüllten<br />
CoolKegs ® wird die Kältetechnik in<br />
der Brauerei aktiviert. Dies geschieht,<br />
indem das Fass im Umluftofen außen<br />
auf 350 °C erwärmt wird. Dabei entweicht<br />
aus dem erhitzten Zeolith<br />
dampfförmig das gespeicherte Wasser.<br />
Der Dampf öffnet das Ventil und kondensiert<br />
an der kühlen Oberfläche des<br />
gefüllten Innenbehälters.<br />
<strong>Stahl</strong>-<br />
<strong>Innovationspreis</strong><br />
<strong>2003</strong><br />
12/ 13<br />
Hier wird das Wasser vom Verdampfervlies<br />
aufgesaugt. Nach diesem Vorgang<br />
schließt sich das Ventil automatisch.<br />
Vom Konsumenten wird das Ventil vor<br />
dem Anstich geöffnet. Der Wasserdampf<br />
strömt nun vom Verdampfervlies<br />
zurück in den Zeolith am Fassaußenmantel.<br />
Der Zeolith erwärmt sich, und<br />
das im Vlies verbliebene Wasser vereist<br />
unmittelbar und kühlt dabei das Bier<br />
kontinuierlich ab.<br />
Je nach Fassgröße, angeboten werden<br />
5- bis 20-Liter-Gebinde, ist 30 bis 45<br />
Minuten nach Öffnen des Ventils das<br />
Bier auf 7 bis 9 °C perfekt temperiert.<br />
Mindestens 8 Stunden bleibt das Bier<br />
frisch und kalt.<br />
Das CoolKeg ® ist ein Mehrweggebinde.<br />
Bei einer durchschnittlichen Einsatzdauer<br />
von etwa 15 Jahren kann das<br />
Fass mit seiner Kältetechnik mehr als<br />
500-mal wiederverwendet werden.<br />
Künftig sollen solche Fässer auch für<br />
Wein und alkoholfreie Getränke Verwendung<br />
finden.Transport und Lagerung<br />
von Chemikalien, Pharmaprodukten<br />
etc. sind weitere Einsatzmöglichkeiten.
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