ReKru Katalog 2016/2017

Art.-Nr. Kanister/L
Apfel-Bio-Balsamico, Ökolog. Anbau, Italien, 5 % Säure 00153 5
Säuerliche Äpfel aus kontrolliert ökologischem Anbau sind der Ausgangsrohstoff für diesen naturtrüben,
herrlich milden Essig, der über mehrere Jahre gelagert wurde. Ein wundervoller Balsamico!
Zutaten: Apfeldicksaft und Apfelessig aus kontrolliert ökologischem Anbau.
Apfel-Orangen-Balsamessig, 5 % Säure 00151 5
Aus köstlichen Äpfeln und sonnenverwöhnten Orangen wird dieser milde Essig hergestellt und in
Holzfässern ausgereift. Eine wunderbar fruchtige, aromatische Spezialität!
Zutaten: Aus aromareichen Hochstammäpfeln mit Bio-Orangen aromatisiert.
Bärlauch-Ansatzessig, 5 % Säure 00106 5
Frischer Bärlauch in feinem Branntweinessig – ein würziger Essig für dunkles Fleisch, kräftige Saucen,
für Gemüse und zu Salaten. Schmeckt super zu Kürbiskernöl. Zutaten: Branntweinessig,
Weißweinessig, frischer Bärlauch.
Basilikum-Orangen-Zitronen-Ansatzessig, 5 % Säure 00140 5
Dieser Essig mit dem Aroma von sonnenverwöhnten Früchten und würzigem Basilikum verleiht Ihren
Salaten einen wunderbaren, mediterranen Touch! Zutaten: Apfelessig, Branntweinessig, frische
Orangen und Zitronen, frisches Basilikum, Konservierungs-/Antioxydationsmittel E 224.
« Champagneressig » - siehe unter Vinaigre de Vin Blanc de la Champagne
Condimente Balsamico Bianco, “Weißer Balsamico” 00105 5
5,4 % Säure
Dieses Dressing aus Weißweinessig und Traubenmost ist mit seinem sehr milden Aroma ein absolutes
Allround-Talent und hat sich seinen Platz in den besten Küchen erobert. Zutaten: Weißweinessig,
weißer Traubenmost, Konservierungs-/Antioxydationsmittel E 224.
Cranberry Frucht-Balsamessig, 5 % Säure 00159 5
Dieser leckere Fruchtansatzessig wurde hier kombiniert mit fruchtigem Cranberrygeschmack. Er eignet
sich hervorragend zu Tomaten- und Thunfischsalat. Ein paar Tropfen auf Vanilleeis mit Erdbeeren
geben eine besondere Note. Zutaten: Obstessig, Zuckersirup, Cranberryaroma, E224 (Sulfite).
Feigen-Aperitif-Essig, 5 % Säure 00109 5
Sonnenverwöhnte Feigen verleihen dieser Essig-Spezialität das exotische Aroma. In der asiatischen
Wok-Küche und für Reisgerichte, zum Beträufeln von blanchiertem Gemüse sowie zu rohem Fisch
und Carpaccio findet dieser Essig vielseitige Verwendung.
Zutaten: Obstessig, Glukose- und Karmelsirup, Feigenaroma, E220 (Sulfite).
„Rotweinessig“ Vinaigre de Vin Vieux, 7 % Säure 54000 10
Ein geschmackvoller, würziger Essig mit schöner Farbe, der sehr vielseitig einsetzbar ist.
Zutaten: Franz. Rotweinessig, Konservierungs-/Antioxidationsmittel E 224 (Sulfite).
„Weißweinessig“ Vinaigre de Vin Blanc, 6 % Säure 54010 10
Aus ausgesuchten französischen Weißweinen wird dieser milde, sehr vielseitige Essig hergestellt.
Zutaten: Konservierungs-/Antioxidationsmittel E 222 (Sulfite).
Vinaigre de Vin Blanc de la Champagne, 7 % Säure
54070 10
Essig aus Weißweinen aus der Region Champagne
Das beliebte Allroundtalent: Für leichte Salatdressings, Vinaigrettes, helle Saucen, Mayonnaisen,
Sülzen etc: Zutaten: Weißweinessig, Konservierungs-/Antioxidationsmittel E 224 (Sulfite).
Himbeer-Balsamessig, 5 % Säure 00137 5
Ein Balsamessig mit rubinroter Farbe, vollem Duft und einem wunderbar aromatischen, vollen
Geschmack. Sonnenverwöhnte Himbeeren in der Flasche. Kräftig, fruchtig – einfach super gut!
Zutaten: Himbeeressig, Karamel- und Glukosesirup, Himbeeraroma, Antioxydationsmittel
E220 (Sulfite).
Himbeer Aperitif 00168 5
Himbeeressig kombiniert mit Himbeersaft und abgeschmeckt mit Karamellsirup - der ideale Begleiter
von Vorspeisen, in Cocktails, als alkoholfreier Aperitif im Mineralwasser und über Obstsalaten!
Zutaten: Himbeeressig, Himbeersaft, Karamellsirup - ohne Konservierungsstoffe.
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