Erfolgreiche ePaper selbst erstellen
Machen Sie aus Ihren PDF Publikationen ein blätterbares Flipbook mit unserer einzigartigen Google optimierten e-Paper Software.
SCHNEIDE-RÜHRWERKE<br />
Schneide-Rührwerke eignen sich zum Einmaischen von Beeren und Steinobst in kleineren Mengen<br />
von 200 – 300 l je nach Typ und Größe des Gerätes. Sie dienen zum Zerkleinern und Rühren in einem<br />
Arbeitsgang, ohne Zerstörung der Fruchtsteine. Der optimale erste Schritt zu blausäurearmen,<br />
ethylcarbamatfreien Steinobstbränden. Das Schneide-Rührwerk dient auch zum Umrühren von<br />
bereits gemustem Kernobst, um Säure, Enzyme, Hefen gleichmäßig einzurühren. Gärende Maischen<br />
dürfen während der ersten Gärtage nur kurz durchgerührt werden (Einmischen des Tresterhutes).<br />
SCHNEIDE-RÜHRWERK EDELSTAHL<br />
Komplett aus Edelstahl zum Zerkleinern und Rühren in einem Arbeitsgang.<br />
Beeren und Steinobst (Kirschen, Mirabellen, Zwetschgen)<br />
können im Gärbehälter bis etwa 200 l Inhalt sofort zerkleinert werden<br />
ohne Zerstörung der Fruchtsteine. Als Antrieb dient eine einfache<br />
Bohrmaschine ab 1000 W mit regelbarer Drehzahl. Der Behälter wird<br />
durch einen Schutzbügel vor den laufenden Schneidemessern<br />
geschützt. Beim Einmaischen von Beeren und Steinobst wird der<br />
Gärbehälter zunächst 1/3 gefüllt und die Früchte solange zerkleinert,<br />
bis keine ganzen Früchte mehr zu sehen sind. Anschließend weiteres<br />
Obst zwei- oder dreimal zugeben und genauso rühren.<br />
Art.-Nr.<br />
16710 Schneide-Rührwerk 175 mm Standard,<br />
Wellenlänge 690 mm, Bohrfutter 10<br />
16713 Schneide-Rührwerk 210 mm SR 1000 plus,<br />
Wellenlänge 1070 mm, Bohrfutter 13<br />
MÜHLEN FÜR KERNOBST, TRAUBEN UND BEEREN<br />
Alle Mühlen mit Edelstahltrichter.<br />
Die Mühlen finden vielseitige Verwendung zum Mahlen von<br />
Obst, Beeren, Trauben und ähnlichen Früchten.<br />
Die in erstklassiger Ausführung gehaltenen Geräte mahlen<br />
und quetschen in einem Arbeitsgang. Sie sind sehr stabil und<br />
erbringen eine vorzügliche Leistung (z. B. Äpfel:<br />
120 kg pro Stunde mit der Mühle 10 l). Die Mühlen haben<br />
verstellbare Walzen, wodurch das Maß der Quetschung<br />
eingestellt werden kann. Sämtliche mit Saft in Berührung<br />
kommenden Teile sind rostfrei. Die Mahlwalzen sind aus<br />
säurebeständigem Alu-Guss. Die Lager und Antriebsräder<br />
sind aus Kunststoff.<br />
Mühle komplett mit Schwungrad für Handbetrieb<br />
Art.-Nr. Trichtergröße<br />
13015 40x40 cm 10 l mit Quetschwalzen, nur für Trauben und Beeren<br />
13016 40x40 cm 10 l mit Hakenwalzen für Kernobst, Trauben und Beeren<br />
Seite 42<br />
Besuchen Sie uns im Internet unter: www.rekru.de und www.vina-reinhefen.de
Change language