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CALIDUS-KERZENFILTER – zur leistungsfähigen Filtration von<br />
Bränden, Likören, Weinen, Essigen und Ölen<br />
Mit diesem elektrisch betriebenen Filtrationsgerät lassen sich Spirituosen und Weine besonders<br />
aromaschonend filtrieren. Patentierte Filterkerzen ermöglichen die Filtration von Obst-, Korn- und Hefebränden<br />
sowie von Geisten ohne vorherige Kühlung. Es genügt das auf Trinkstärke eingestellte Destillat<br />
vor der Filtration für etwa 10 Tage bei wenigen °C unter seiner Aufbewahrungstemperatur zu lagern.<br />
Der CALIDUS-Kerzenfilter saugt mit einer selbstansaugenden Drehschieberpumpe die trübe Spirituose<br />
(Unfiltrat) an und drückt sie von außen nach innen durch eine Filterkerze. Diese hält die im Unfiltrat<br />
vorhandenen Partikel und Flocken, aber auch trubverursachende<br />
Öltröpfchen zurück. Die Filterkerze sitzt dabei im Filtergehäuse.<br />
Mit derselben Kerze sollten aufgrund der Aromaverschleppung nicht<br />
nacheinander Brände aus unterschiedlichen Obstarten filtriert werden.<br />
Lieferumfang: CALIDUS-Kerzenfilter Drehschieberpumpe<br />
230 V / 245 W; kleines Schraubglas; 1,5 m Zulaufschlauch mit<br />
Ansauglanze aus Edelstahl, 1,5 m Ablaufschlauch,<br />
Schlauchschnellkupplungen, Schraubglasschlüssel.<br />
Art.-Nr<br />
17004 CALIDUS-Kerzenfilter mit großem Kartuschenbehälter und Pumpe<br />
FILTERKERZEN FÜR CALIDUS-KERZENFILTER<br />
Bei Edelbränden und Likören lassen sich hervorragende Filtrationsergebnisse bei geringstem Verlust an<br />
Aroma unter Verwendung der dunklen Filterkerze AK erzielen. Für die Filtration von Hefebränden<br />
eignet sich dagegen die äußerlich weiße, mit Aktivkohle gefüllte Kerze CBC.Leistung der<br />
Filterkerzen: Abhängig von Trubmenge und -beschaffenheit haben kurze Kerzen eine Kapazität von<br />
etwa 350 Litern, lange Kerzen eine Kapazität von etwa 700 Litern. Bei Williamsbränden, die einen<br />
besonders öligen Trub bilden, ist mit Filtrationskapazitäten von etwa 200 bzw. 400 Litern pro Kerze zu<br />
rechnen.Bereits gebrauchte, aber noch nicht erschöpfte Filterkerzen können in sauberem Alkohol<br />
gelagert und später bis zur vollständigen Erschöpfung weiterverwendet werden. Erschöpfte Kerzen<br />
können nicht gereinigt werden und sind deshalb zu verwerfen.<br />
Art.-Nr.<br />
17432 CALIDUS Filterkerze AK schwarz, 123 mm lang für ca. 300 - 400 l (Obstbrände)<br />
17433 CALIDUS Filterkerze AK schwarz, 245 mm lang für ca. 600 - 800 l (Obstbrände)<br />
SEITZ-FIBRO KLAR - Filtermaterial für die Anschwemmfiltration.<br />
Dosage: 3 – 5 g/l Destillat mit einem Teil des zu filtrierenden Destillats zu einem Brei verrühren, ca. 30<br />
Min. quellen lassen.<br />
Den Ansatz in ca. 8 – 10 l Destillat geben und solange anschwemmen, bis das<br />
Filtrat blank abläuft.<br />
Art.-Nr.<br />
17411 Type L 2-5 g/l Likör 1 kg<br />
17410 Type K 2-5 g/l Branntwein 1 kg, für Clarus<br />
TANDEM KERZENFILTER<br />
Der Tandem-Vakuum-Kerzenfilter wurde ausschließlich in Verbindung mit dem<br />
Enolmatic-Abfüllgerät entwickelt siehe <strong>Katalog</strong>seite 277.<br />
- Filtrieren und Abfüllen ist in einem Arbeitsgang möglich;<br />
- Tandemfilter ist einfach in der Anwendung und zuverlässig in der Filtration;<br />
- Filterkerzen sind in vier Filterschärfen lieferbar<br />
- lange rückspülbar<br />
Art.-Nr.<br />
17022 Filtergehäuse Tandem (ohne Kerze)<br />
17285 Tandem Filterkerze Vorfiltration für Wein 5 My<br />
17286 Tandem Filterkerze Feinfiltration für Wein 1 My<br />
17287 Tandem Filterkerze Extra-Fein für Edelbrände 0,5 My<br />
Besuchen Sie uns im Internet unter www.rekru.de und www.vina-reinhefen.de Seite 137
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