VHS-Leipziger Land - Programmheft-Herbst2017
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Geschäftsstelle Markkleeberg<br />
Kochen, Ernährung<br />
Küche der Alpen<br />
Zwischen Süddeutschland und Norditalien liegt<br />
eine der kulinarisch vielfältigsten Kulturregionen<br />
Europas. Die ursprüngliche Einfachheit der Gerichte<br />
hat sich in vielen Teilen bis heute erhalten<br />
und verbindet sich mit der ungeheuren Vielfalt<br />
der Natur zu raffnierten Köstlichkeiten. Entdecken<br />
Sie in diesem Kurs Küche und Gerichte<br />
der Alpenregion.<br />
JM30748 24,50 €<br />
Di, 17.10.17, 18.00 - 21.45 Uhr<br />
Weidlich, Oliver<br />
<strong>VHS</strong> Markkleeberg, Am Festanger 1, Raum 1.05<br />
KM30749 24,50 €<br />
Fr, 19.1.18, 18.00 - 21.45 Uhr<br />
Weidlich, Oliver<br />
<strong>VHS</strong> Markkleeberg, Am Festanger 1, Raum 1.05<br />
Gesundheit<br />
Endlose Menüfolgen mit Trüffel und Austern<br />
gelten ebenso als Gipfel des Genusses wie ein<br />
einfaches Baguette mit Wein und Käse.<br />
Der Kurs fokussiert sich auf Gerichte, welche<br />
sich zu wunderbaren Menüs kombinieren lassen.<br />
Machen Sie einen Streifzug von der gutbürgerlichen<br />
Küche bis hin zur Haute Cuisine<br />
Frankreichs. Holen Sie sich ein Stück Frankreich<br />
in Ihre heimische Küche - Bon appétit!<br />
JM30753 27,- €<br />
Di, 19.9.17, 18.00 - 21.45 Uhr<br />
Weidlich, Oliver<br />
<strong>VHS</strong> Markkleeberg, Am Festanger 1, Raum 1.05<br />
JM30754 27,- €<br />
Fr, 1.12.17, 18.00 - 21.45 Uhr<br />
Weidlich, Oliver<br />
<strong>VHS</strong> Markkleeberg, Am Festanger 1, Raum 1.05<br />
Markkleeberg<br />
Zwischen Bejgl und Tscholent -<br />
Moderne jüdische Küche<br />
Die jüdische Küche praktiziert seit Jahrhunderten<br />
was in den vergangenen Jahren unter dem<br />
Schlagwort „Fusionsküche“ populär wurde. Gerichte<br />
osteuropäischer Juden bekommen in Tel<br />
Aviv eine Prise Orient verpasst und finden ihre<br />
Vollendung durch amerikanische Einwanderer.<br />
Die moderne jüdische Küche hält sich nicht immer<br />
strikt an alte Regeln und interpretiert klassische<br />
jüdische Gerichte neu. Backen Sie eigene<br />
Bagels (jiddisch Bejgl), eine vegetarische Version<br />
des klassischen Sabbat-Gerichtes Tscholent<br />
und entdecken sie mit vielfältigen Zutaten weitere<br />
Gerichte aus der jüdischen Welt.<br />
JM30750 25,- €<br />
Di, 7.11.17, 18.00 - 21.45 Uhr<br />
Weidlich, Oliver<br />
<strong>VHS</strong> Markkleeberg, Am Festanger 1, Raum 1.05<br />
JM30755 25,- €<br />
Fr, 9.2.18, 18.00 - 21.45 Uhr<br />
Weidlich, Oliver<br />
<strong>VHS</strong> Markkleeberg, Am Festanger 1, Raum 1.05<br />
La Cuisine française<br />
Die Liebe der Franzosen zum Essen ist weltbekannt<br />
und sucht ihresgleichen. Nicht ohne<br />
Grund gehört die Cuisine française zum Weltkulturerbe<br />
der Unesco. Doch Frankreichs Küche<br />
ist genauso widersprüchlich wie berühmt:<br />
Kulinarische Grundlagen - Kochen<br />
für Einsteiger/-innen<br />
Es klingt banal, ist aber wahr: Alle können kochen,<br />
wenn sie nur wollen und dazu braucht<br />
man manchmal ein wenig Starthilfe. Mit diesem<br />
Anfängerkochkurs können Sie in die Welt des<br />
Kochens einsteigen oder sich Anregungen für<br />
neue Gerichte holen. Schnitttechniken, grundlegende<br />
Zubereitungsverfahren sowie manch<br />
andere Küchentricks werden gezeigt und jeden<br />
Abend an einem 3 Gänge-Menü selber erprobt.<br />
JM30756 49,- €<br />
Mi, ab 25.10.17, 18.00 - 21.45 Uhr, 2 X<br />
Klose, Norbert<br />
<strong>VHS</strong> Markkleeberg, Am Festanger 1, Raum 1.05<br />
Kochclub I - Zusammen kocht man<br />
weniger allein<br />
Zusammen kocht man weniger allein.<br />
Hobbyköche und alle, die es werden wollen,<br />
sind herzlich willkommen!<br />
Gründen Sie mit uns in der modernen Eventküche<br />
Markkleeberg, Am Festanger 1, einen<br />
neuen Kochclub der Volkshochschule <strong>Leipziger</strong><br />
<strong>Land</strong>. Kochen, braten, backen, Rezepte und Erfahrungen<br />
austauschen, Menüs entwickeln, experimentieren<br />
in der kalten und warmen Küche,<br />
seien Sie dabei!<br />
Professionelle Anleitung und viele raffnierte<br />
Tipps bekommen Sie von der erfahrenen Koch-<br />
84 Telefon: 0341 3502635
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