Buch_Pflege f. Angehörige

Buch_Pflege f. Angehörige_Pflege für Angehörige 17.01.2018 18:04 Seite 29
4- Ernährung / Gıda Desteği ve Beslenme
Ekmek (Buğday): 100 gramı, ortalama 0.47mg B1 vitamini içerir. Buğday Bagel (% 26), Buğday
İngilizce Muffin (16%), Çavdar Ekmeği (% 9).
Bezelye: 100 gramı, 0.28 mg B1 vitamin içerir. Taze Bezelye (% 28), Dondurulmuş Tatlı Mısır (%
19). Kabak: 100 gramı, yaklaşık 0.17mg B1 vitamini içerir.
D Vitamininin Faydaları
Kemiklerin gelişiminde oldukça etkilidir.
İleri yaşlarda yaşanan kemik kaybının önüne geçer.
Kasların güçlenmesini sağlar.
Meme ve kolon kanseri riskini azaltır.
Kan basıncını azaltır.
Bebek ve çocuklarda kemik ve diş gelişimi için oldukça faydalıdır.
Kemikleri sağlamlaştırarak kırılmasını önler.
Vücut, güneş ışığının deriyle teması sonucunda, ihtiyacı olan D vitamininin büyük bölümünü
üretiyor. Bu vitamin ayrıca balığın karaciğer yağı ve yumurta, somon, ringa ve uskumru gibi yağlı
balıklarda bulunuyor veya hap şeklinde alınabiliyor.
Bazı uzmanlara göre D vitamini, dünya nüfusunun yarısında, bulunması gereken en uygun düzeyin
altında. Yaklaşık 1 milyar kişide ise D vitamini eksikliği var. İnsanlar kapalı alanlarda giderek
daha fazla zaman geçiriyor ve bu da D vitamini eksikliği sorununu zamanla daha da büyütüyor.
Yatalak hastalarda beslenmenin önemi
“Evde sağlık ve bakım hizmeti alan hastaların beslenme yetersizliği olduğunu ve çalışanlara bu
konuda ilave eğitime verilmesi gerekliliğini tespit ettik” ifadesini kullanan Koç, yapılan
araştırmalarda, beslenme yetersizliği görülme sıklığının geriatri vakalarında yüzde 30-60,
bağırsak hastalığı olanlarda yüzde 80, kanser hastalarında ise yüzde 85 civarında bulunduğunu
bildirdi.
Beslenmenin büyük sorun olduğu beyin kanaması geçirmiş hastalar, MS hastaları, yutma
bozukluğu olanlar, Parkinson hastaları, ev tipi solunum cihazına bağlı yaşayanlar, spastik çocuklar
ve kanser hastaları gibi bireylere bakan hasta yakınları ve sağlık çalışanlarının, özellikle beslenme
konusunda eğitilmesi gerektiğini vurgulayan Koç, “Beslenmenin hastanın iyileşmesine ve
oluşabilecek komplikasyonların önlenmesine katkısı, sağlık harcamalarının finansal
sürdürebilirliği açısından ayrıca önem arz ediyor” dedi.
EVSAD Başkanı Koç, genç nüfusa sahip ülkeleri bekleyen en büyük tehlikenin, hızla yaşlanma
olduğunu ifade ederek, “Bu açıdan bakıldığında gelecek 10 yıllarda beslenme ihtiyacı ve paralelinde
getireceği sağlık harcamalarına, genel manada ise kamu maliyesine yükün öngörülmesi ve
şimdiden sağlıklı beslenme ve aktif yaşlanma politikalarının ısrarla ve sabırla hayata geçirilmesi
önem taşıyor” şeklinde konuştu.
29