journal - KHS Corpoplast

Bosnien und Herzegowina: Brauerei Tuzla baut auf Erfahrungen der Brauerei Sarajevo
links Füllsystem Innofill DMG-SVF: Die Sauerstoffaufnahme im Produkt tendiert gegen null. oben Integrierter Energiesparträger: Optimiert
Energie- und Frischwassereinsatz der Innoclean EE. unten.Von KHS-Technik überzeugt: Gorana Dautovic, Generaldirektorin der Brauerei Tuzla;
Muhamed Nurkanovic, Technischer Direktor (rechts); Ermin Cero, Kaufmännischer Direktor (links); Denijal Crvenjak, Direktor Produktion (2. v.
li.). Mit im Bild: Manfred Keller, Verkaufsleiter Südosteuropa, KHS AG.
zen gesetzt. So kann es sich die Generaldirektorin
durchaus vorstellen, selbst so innovative
Bierkreationen wie Fruchtbiere auf den
Markt zu bringen. Fest stehe andererseits,
dass Tuzlanski Pilsner mit seinem vollmundigen,
leicht herben Biergeschmack die
Marke aus der Region für die Region bleibe.
Auch die beiden Mineralwasser-Marken
Tuzlanski Kiseljak und MAG will Dautovic
zu weiterem Erfolg führen. Absatz bislang:
50.000 Hektoliter. Unter anderem
gezielter Export soll die Menge verdoppeln.
Die Chancen dafür stehen gut. Denn beide
Marken haben einen hohen Magnesiumgehalt
(Tuzlanski Kiseljak 400 Milligramm und
MAG sogar mehr als 500 Milligramm pro
Liter). Großes Interesse zeigen beispielsweise
bereits Libyen und Malaysia. Dass auch
West- und Osteuropäer über kurz oder lang
die hohe Qualität des Mineralwassers aus
Tuzla entdecken, steht für Dautovic außer
Frage. Dabei setzt sie auf ein starkes Team:
„Für alle unsere Pläne in der Heimat und auch
was den Export angeht, ist die neu geschaffene
Verbindung zur Brauerei Sarajevo von
großem Vorteil. Weil wir gemeinsam agieren
und geballte Stärke nutzen können.“
So gibt es längst einen Erfahrungsaustausch
zwischen den Brauereien – auch
was KHS-Anlagentechnik angeht. Denn die
Brauerei Sarajevo vertraut bereits seit Jahrzehnten
auf KHS-Kompetenz und arbeitet
mit mehreren Linien sehr erfolgreich. Präsident
Hilmo Selimovic lobt: „Alle Anlagen
laufen und laufen und laufen seit ihrer Inbetriebnahme
– wie von KHS nicht anders
gewohnt – vollkommen problemlos und
gleichzeitig höchst effektiv.“ Dautovic
ergänzt: „Selbstverständlich profitieren wir
mit unserer neuen KHS-Glaslinie von Sarajevo-Erfahrungswerten.“
Doch bevor KHS lieferte, berieten
die Experten das Unternehmen zur Unterbringung
der neuen Anlage. So war ein
bestehendes Gebäude abzureißen und ein
auf die Linie abgestimmtes neues Gebäude
zu errichten. Gemeinsam mit den Fachleu-
ten der Brauerei Tuzla plante man eine passgenaue
Linie und entwickelte ein Gesamtkonzept.
Ergebnis: Die KHS-Linie steht im
ersten Stock des insgesamt dreigeschossigen
Neubaus. Das Erdgeschoss dient der
Leergutanlieferung, Vollgutabnahme sowie
der Lagerung von Vollgutpaletten. Die oberste
Etage ist ausschließlich für Leergut
vorgesehen, das über einen Lift dorthin
gelangt – sofern es nicht direkt verarbeitet
wird. Das Fördern zurückgeführter Mehrwegware
sowie von Neuglas oder von Neukästen
in die KHS-Linie erfolgt stets mittels
Palettenaufzug.
36.000 HALBLITERFLASCHEN
PRO STUNDE
Die neue KHS-Glaslinie verarbeitet sowohl
Mehrweg- als auch Einweggebinde. Die
Anlagenleistung liegt bei 36.000 0,5-Liter-
Euro-Flaschen oder 0,5-Liter-Ale-Flaschen
pro Stunde. Daneben füllt Tuzla auch 0,33-
Liter-Ale-Flaschen als Einwegvariante in der
TrayShrink-Verpackung. Mineralwasser ist
in der 0,25-Liter-Einweg- (TrayShrink) und
Mehrwegglasflasche (Kasten) am Markt.
Mehrweggebinde gelangen als Leergut
über den Palettenaufzug zunächst zur
Entpalettiermaschine Innopal PK EKN. Die
erste Station für Neuglaspaletten ist der
Neuglasabräumer Innopal ASN. Die Glasflaschen
laufen direkt in Richtung Einend-Flaschenreinigungsmaschine
Innoclean EE,
Mehrweg gelangt vom Innopack SP zu ihr.
Die Innoclean EE arbeitet mit Vorlaugetauchbad
und einer langen Laugeweichzeit,
um Verschmutzungen in den Flaschen zuverlässig
zu lösen. Optimierten Energie- und
Frischwassereinsatz sichert der integrierte
Energiesparträger.
HERZSTÜCK DER LINIE:
INNOFILL DMG-SVF
Schließlich geht es über großzügig dimensionierte
Pufferstrecken zum Herzstück der
Linie: dem Füllsystem Innofill DMG-SVF.
Das mechanisch gesteuerte Einkammer-
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KURZPORTRÄT BRAUEREI TUZLA
* Gegründet 1884
* Firmensitz: Tuzla, drittgrößte Stadt in
Bosnien und Herzegowina
* Drittgrößte Brauerei im Lande
* Wichtigste Biermarke: Tuzlanski Pilsner
* Mineralwassermarken: Tuzlanski Kiseljak
und MAG
* Seit 2006 verbündet mit Brauerei Sarajevo
* Bier-Absatz
• 1993: 18.000 Hektoliter
• 2000: 130.000 Hektoliter
• 2007: 200.000 Hektoliter
* Wasser-Absatz 2007: 50.000 Hektoliter
Druckfüllsystem arbeitet füllrohrlos mit
Rückgasrohr und setzt beim Bierabfüllen
das Verfahren der doppelten Vorevakuierung
ein. Ergebnis: niedrige Sauerstoffwerte
und minimaler Getränkeverlust. Der
Verschließer bringt die Kronenkorken auf.
Der Technische Direktor, Muhamed Nurkanovic:
„Gegenüber unserer bislang eingesetzten
Fülltechnik hat sich die Sauerstoffaufnahme
im Produkt entscheidend verringert.
Wir können die hohe Zufriedenheit
der Brauerei Sarajevo mit diesem Füllsystem
voll und ganz nachvollziehen.“
Integriert ist eine KHS-Kurzzeiterhitzungsanlage
Innopro KZE, die mit hochgenauer
Temperatur-Durchflussregelung
(PE) als Führungsgröße sowie positivem
Druckgefälle für eine exzellente Qualität des
zu pasteurisierenden Bieres sorgt. Darüber
hinaus bedeutet die automatisierte Leistungsadaption
mittels des integrierten Puffertanks
eine kontinuierliche, stetige und
lang anhaltende Bereitstellung des Produkts
für die gesamte Linie. Die KHS-Entgasungsund
Karbonisieranlage Innopro DCX übernimmt
speziell für abzufüllendes Mineralwasser
das Entgasen und Karbonisieren. Die
KHS-CIP-Anlage Innopro CIP reinigt den