GRENZENLOS Winter 2020/2021

Kontakt
Épique Raw
Griesstraße 3
82467 Garmisch-Partenkirchen
info@epiqueraw.com
@epiqueraw
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Dirk und Eva stellen ihre
süßen Versuchungen
komplett selbst her: ohne
Zucker, aber mit viel Liebe.
nur zugreifen. Richtig los ging es dann
Anfang 2020, da war Épique Raw zusammen
mit der Wildkaffee Rösterei und Patagonia
auf der ISPO. „Da haben wir richtig viel Aufmerksamkeit
von den Sportlern bekommen.
Manche haben solche ‚Guilty Pleasures ohne
Reue‘ schon in New York oder in Australien
gesehen, aber in Deutschland gab es das
bisher noch nicht. Inzwischen haben wir
aber sogar wahre Biathlon-Größen von uns
überzeugt“, berichtet Dirk voller Stolz.
Heute besuchen die prominenten Profisportler
das junge Ehepaar in ihrem neu
eröffneten Laden in der Griesstraße. „Sogar
Miriam Neureuther liebt unsere Sachen!“
Fruchtig im Sommer, würzig im Winter
„Ich war eigentlich immer ein Zucker-Junkie“,
gesteht Eva, „aber wenn du dann mal
unsere Produkte probierst, merkst du: Die
geben ja wirklich lang anhaltende Energie!
Schließlich ist das, wie eine Handvoll
Studentenfutter zu essen. Ein Slice zum
Frühstück und du bist mindestens bis zum
Mittagessen topfit!“ Eine wirkliche Lieblingssorte
haben die beiden aber nicht, das
ändere sich je nach Tagesform. Manchmal
habe man eben Heißhunger auf etwas
Süßes, dann ist zum Beispiel das Peanut &
Chocolate Slice die optimale Wahl. Gerade
im Sommer sind es eher fruchtigere Sorten
wie Zitrone-Mohn, die den Gaumen befriedigen.
In der kälteren Jahreszeit haben sie
dann andere Rezepturen im Angebot, wie
Mocca oder Karottenkuchen, die ab Oktober
in den Laden kommen. Außerdem bieten sie
wunderschöne Torten für Hochzeiten und
andere Feste an.
Im Moment arbeiten Dirk und Eva zudem
an ihrem Onlineshop, spätestens zu
Weihnachten 2020 sollen die liebevollen
Leckereien deutschlandweit darüber bestellt
werden können. „Wie bei allen Zutaten, die
wir für unsere Balls und Slices verwenden,
ist uns auch beim Versand eines besonders
wichtig: Nachhaltigkeit.“ Deswegen waren
Lieferungen bisher nur zwischen Mittenwald
und München möglich. Wer die gesunde
Nascherei probieren möchte, kann sie sich
unter epiqueraw.com ganz einfach nach
Hause bestellen.
Linda Filser
English Summary
More and more people are interested
in healthy foods. But when it comes
to sweets, there are hardly any tasty
alternatives to sugar. That where
the slices and balls at Épique Raw
in Garmisch-Partenkirchen come in
– unlike other chocolates and cakes,
they’re raw, and nothing is heated to
more than 42 degrees. They contain
no refined sugar, flour, or animal products,
and all of the ingredients are of
the highest organic quality. They are
sweetened with dates, maple syrup,
or birch sugar, and the cake bases consist
of nuts that are soaked in water
and fermented. All this allows the
body to better absorb the ingredients,
and the nuts processed in this way
are also suitable for allergy sufferers.
Épique Raw’s products also provide
true sustenance: a slice for breakfast
will keep you going until lunch.
Eva and Dirk aka Épique Raw also
sell cakes and tarts in their store on
Griessstraße and will soon be opening
their own online store, epiqueraw.
com, which delivers throughout
Germany.