architektur Fachmagazin Ausgabe 3 2021
Die dritte Ausgabe in diesem Jahr widmet sich (fast schon traditionell) dem Bereich der baulichen Außenhüllen. Wie vielfältig sich dieser „Wetterschutz“ heute sowohl technisch als auch optisch gestalten lässt, und welche Zusatzfunktionen sich dort integrieren lassen, zeigen die folgenden Beispiele.
Die dritte Ausgabe in diesem Jahr widmet sich (fast schon traditionell) dem Bereich der baulichen Außenhüllen. Wie vielfältig sich dieser „Wetterschutz“ heute sowohl technisch als auch optisch gestalten lässt, und welche Zusatzfunktionen sich dort integrieren lassen, zeigen die folgenden Beispiele.
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Restaurant- & Bar<strong>architektur</strong><br />
Von entscheidender Bedeutung für die Innenraumgestaltung<br />
des Barbereiches sind auch die Stühle.<br />
Sie wirken sehr leicht und transportabel, so als<br />
könnte man sie zusammenklappen und überall hin<br />
mitnehmen. Auch sind nicht alle identisch, sondern<br />
unterscheiden sich durch ihre Farbe und Ausführung<br />
voneinander. Das ist Teil des Konzepts, denn bei der<br />
gesamten Gestaltung des Barbereiches geht es darum,<br />
eine alteingesessene Tradition der Stadt Valencia<br />
zu interpretieren. Bei Einheimischen ist es sehr<br />
beliebt, sich von Zuhause einen Sessel zu schnappen<br />
und mit diesem auf die Straße zu gehen. Dort<br />
setzt man sich dann am Gehsteig mit Freunden und<br />
Bekannten zusammen. Am besten eignet sich dazu<br />
natürlich ein Klappstuhl, auf dessen Charakter die<br />
Bestuhlung der Bar hinweist. Aber auch jeder andere<br />
Sessel wird genutzt. Hauptsache man kommt zusammen<br />
und verbringt eine gute Zeit miteinander. Dafür<br />
soll auch in der Bar von La Sastrería eine entsprechende<br />
Atmosphäre vorherrschen.<br />
Über eine Verbindungstür gelangt man in den zweiten<br />
Gastbereich, das Restaurant, das ein völlig ruhiges<br />
Bild vermittelt und dabei ganz dem Meer gewidmet<br />
ist. Das hat nicht nur mit dem direkt am Meer<br />
liegenden Bezirk zu tun, in dem sich das Lokal befindet.<br />
Vielmehr sind Meeresfrüchte die Spezialität<br />
des Küchenchefs und werden hier im Restaurant<br />
serviert. Drauf verweist die gesamte Gestaltung des<br />
Restaurantbereichs. Handgefertigte Keramikfliesen<br />
sind auch hier vorhanden, am Boden in blauer und<br />
cremeweißer Farbe. Die wellenförmig verlaufende<br />
Grenze zwischen beiden Farbbereichen soll an das<br />
Wasser und den Sand der Strände erinnern. Wie kleine<br />
Fischerboote aus Holz scheinen die speziell für<br />
diesen Raum entworfenen Sessel sich im Wasser und<br />
am Strand zu befinden. Die textile Verkleidung der<br />
Wände, die sich auf und ab zu bewegen scheint, ahmt<br />
die Bewegung des Meerwassers nach. Darauf abgestimmt<br />
hängen die Lampen mit ihren blauen Perlen<br />
von der Decke herab. Zur Küche hin werden sie dichter,<br />
immer mehr Perlen treffen aufeinander, wodurch<br />
eine zusätzliche Dynamik entsteht.<br />
Die Gestaltung der Küche und des angrenzenden<br />
Lagers orientiert sich dabei an einem Fischmarkt<br />
und soll so auch an die reiche Fischertradition des<br />
Ortes erinnern.
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