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Foto © Biohof Zehrfuchs<br />
Weil regional besser is(s)t<br />
Essen gehört zu den Grundbedürfnissen eines jeden. Doch oft achten wir nicht darauf, was wir<br />
zu uns nehmen und vor allem, woher das Nahrungsmittel kommt. Im Krisenjahr aber hat sich<br />
bei vielen der Fokus verschoben: Selbstverständlichkeiten mussten plötzlich hinterfragt und<br />
Edle Produkte aus eigenem Obstgarten<br />
Gewohnheiten verändert werden. Dadurch hat sich das Augenmerk wieder zur Regionalität verschoben.<br />
Bei vielen ist das Bedürfnis entstanden, selbst im eigenen Garten etwas zu pflanzen.<br />
Familie Höllerbauer<br />
Fleischspezialitäten aus dem<br />
Hartbergerland<br />
6 JUNI <strong>2021</strong><br />
Ab Hof Verkauf<br />
Geräuchertes aus der Selch<br />
Gekochtes | Gebratenes | Aufstriche<br />
Wurst | Frischfleisch<br />
Buffetplatten und Geschenkkörbe<br />
Kernöl, Säfte, Käferbohnen uvm.<br />
Familie Höllerbauer<br />
Familienbetrieb in 3. Generation<br />
8294 Unterrohr 12 | 0664/93 05 349<br />
hoellerbauer.sabine@gmx.at<br />
www.hoellerbauer.eu<br />
Ab Hof im neu errichteten<br />
Verkaufsraum: Mo-Fr 7-18 Uhr<br />
Obstgarten<br />
NI K L E S<br />
Regionalität und Saisonalität sind oft angebrachte<br />
Stichworte, wenn es um gesunde<br />
Ernährung und um ein weiteres dieser<br />
Stichworte, Eigenanbau nämlich Nachhaltigkeit aktuell geht.<br />
Doch was bedeutet das wirklich? Regional<br />
angebaut heißt nicht zwangsläufig, dass<br />
Äpfel<br />
man den Bauern noch persönlich kennt,<br />
wohl aber, dass das Lebensmittel keinen<br />
Weg um die Kirschen<br />
halbe Welt hinter sich hat.<br />
Kurze Wege sind das Credo. Das schont<br />
zum einen Erdbeeren<br />
die Umwelt, zum anderen hilft<br />
es den heimischen Anbauern und ganz<br />
Edle Produkte aus eigenem Obstgarten<br />
Fruchtsäfte<br />
Edle Produkte aus eigenem Obstgarten<br />
Obstgarten<br />
Edelbrände<br />
NI Obstgarten<br />
Wein<br />
NI K L E S<br />
Äpfel | Kirschen | Erdbeeren<br />
ab Hof Verkauf<br />
Fruchtsäfte | Edelbrände | Wein<br />
ab Hof Verkauf<br />
Eigenanbau aktuell<br />
OBSTGARTEN N I K LES<br />
Eigenanbau aktuell<br />
Äpfel<br />
Kirschen<br />
Äpfel<br />
A-7543 Kukmirn Apfelstraße 35<br />
Tel.: 03328/32081 www.nikles.at<br />
Olga Seus<br />
wichtig: Es verhilft zu besserem Essen.<br />
Denn je frischer geerntet, weiter verkauft<br />
und verkocht etwas ist, desto voller ist es<br />
im Geschmack. Von daher heißt es auch,<br />
die jeweilige Saison zu beachten: Natürlich<br />
ist immer irgendwo Erntezeit für ein<br />
gewünschtes Lebensmittel, doch nach einer<br />
Fahrt um die halbe Welt geht etlicher Geschmack<br />
verloren, zumal etwas, das so lange<br />
unterwegs ist, nicht frisch geerntet werden<br />
kann – es würde schlecht ankommen.<br />
Nicht zuletzt aus solchen Überlegungen<br />
heraus kaufen viele Menschen bewusst ein,<br />
regional und bio und stellen meist erstaunt<br />
fest: Bio ist nicht teurer, wenn das Produkt<br />
saisonal in der Region produziert wurde.<br />
Doch die Krönung des Geschmacks, der<br />
kurzen Wege und der Saisonalität ist das<br />
selbst Gezogene. Das erlebt derzeit einen<br />
neuen Boom. Bei Ausgangssperren und<br />
geschlossenen Gasthäusern hat sich manch<br />
einer dem eigenen Garten zugewandt und<br />
zieht nun sein eigenes Gemüse.<br />
Wieder ein Gefühl für<br />
die Natur bekommen<br />
„Egal was man ansetzt“, so rät Margit<br />
Krobath, Geschäftsführerin vom Verein<br />
www.prima-magazin.at
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