sortimenterbrief april 2022

sonderthema zukunft
Unterhaltsamer Reiseratgeber mit vielen
Tipps für umweltbedachte Weltentdecker:innen
Wie kann ich ohne exzessiven Kohlendioxidfußabdruck
reisen? Kann
man auch in anderen Ländern auf
importierte Waren verzichten? Und
ist es überhaupt noch vertretbar, zu
verreisen?
Überlegungen eines Pioniers
des nachhaltigen Alpentourismus
Gerade in den Alpen zeigen sich die
Auswirkungen der touristischen Monokultur
überdeutlich: verstopfte
Straßen, Lifte und Pisten auf allen Gipfeln,
ein Wettrüsten der Hotelanlagen.
Doch ist es das, was Gäste suchen?
Franziska Consolati
Reise-Hacks für
Klimabewusste
Ein nachhaltiger Wegweiser
ca. 96 Seiten, Hardcover
ISBN 978-3-95889-418-1
ca. € 10,30 | Conbook
ET: 9. Mai
Wer sich mit geplagtem Gewissen individuell
auf die nächste Reise vorbereiten
will, findet in diesem Büchlein
brauchbare Tipps und außerdem sich
selbst wieder. Denn beim Übernachten,
Fortbewegen, Erkunden und
Spaßhaben gilt auch auf nachhaltigen
Reisen: Augenzwinkernd wiegt jedes
Gepäck leichter, auch das moralische.
Die Reise-Hacks sind der perfekte Urlaubsleitfaden
für alle Klimabewussten:
interaktiv, informativ, bunt und
anschaulich.
Michil Costa, streitbarer Hotelier,
Kulturmensch, Umweltschützer und
Visionär, plädiert für eine neue Sinnstiftung
im Tourismus – gegen die
Industrialisierung und für eine Kultur
der Gastfreundschaft, die auf Werten
beruht: Gemeinwohl, ökologische
Nachhaltigkeit und Humanität.
Michil Costa
Raus aus dem Rummel!
Ein Plädoyer gegen die
touristische Monokultur
204 Seiten, franz. Broschur
ISBN 978-88-7283-828-0
€ 19,80 | Edition Raetia
Pop Science zum Thema Ernährung
David Spencer
Alles bio – logisch?!
Die Superkräfte der Pflanzen
nutzen, klimafreundliches
Gemüse essen und die Welt
retten
224 Seiten, illustriert von
Ivonne Schulze, Paperback
ISBN 978-3-426-27879-6
€ 17,50 | Droemer
Was hat der Inhalt unseres Gemüsefachs
mit moderner Pflanzenbiologie zu tun?
Warum ist die Tomatenzucht auf dem
Balkon ein Ringen gegen die Natur? Und
weshalb müssen auch Pflanzen geimpft
werden? Der Pflanzenbiologe und Science
Slammer David Spencer erzählt unterhaltsam
und anschaulich von unserem
täglichen Obst und Gemüse und seinem
faszinierenden Leben. Er ist sich sicher:
Wenn wir das Hightech-Wissen aus der
Forschung mit Ökolandbau kombinieren,
können wir zu einer grünen Landwirtschaft
und klimafreundlicher Ernährung
gelangen. Dafür ist es auch nötig, einen
Blick auf die Produktion unserer krautigen
Freunde und die Zusammensetzung
unserer Speisekarte zu werfen. Ein gefundenes
Fressen für alle, die sich nachhaltig
ernähren wollen!
Von einem der auszog, das Essen zu retten
Matthias Krön
Eine Bohne rettet die Welt
Warum die Billigfleisch-Ära zu Ende
geht und was Soja damit zu tun hat
200 Seiten, Hardcover,
mit Schutzumschlag
ISBN 978-3-7110-0314-0
€ 24,– | Ecowin
ET: 14. April
In entfernten Ländern sterben Wälder, damit Soja für die Fütterung
von Tieren erzeugt wird, deren Fleisch zum Billigtarif im Supermarkt
landet. Die europäische Agrarpolitik fördert dies. Der Weg
aus dem Dilemma: eine regionale Landwirtschaft, die gutes Soja
ökologisch produziert. Was auf unseren Äckern wächst, kommt
zumeist nicht auf unsere Teller. Denn mehr als 70 Prozent aller
landwirtschaftlichen Nutzflächen weltweit produzieren Tierfutter.
In Südamerika werden wertvolle Wälder zerstört, damit Ackerflächen
für Soja entstehen, das rund um den Erdball transportiert
wird, um zu Tierfutter verarbeitet zu werden. Wenn die wertvolle
Eiweißquelle Soja Menschen ernährt statt Tiere, ist ein wichtiger
Schritt zur Klimawandel-Umkehr getan. Wir brauchen Nahrung
ohne Ökozid, ohne Tierfabriken. Der Autor zeigt, wie das – mithilfe
der Sojabohne – gelingen kann.
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