sortimenterbrief april 2022
Das österreichische Branchenmagazin für Buchmarkt, Buchverkauf und Buchwerbung. Ausgabe April 2022.
Das österreichische Branchenmagazin für Buchmarkt, Buchverkauf und Buchwerbung. Ausgabe April 2022.
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Beliebte<br />
italienische<br />
Klassiker auf<br />
pflanzlicher<br />
Basis<br />
Hier schließen sich<br />
gesunde Ernährung<br />
und fantastischer<br />
Geschmack nicht aus<br />
EUR (AT) 18,50<br />
ISBN 978-3-96664-341-2<br />
144 Seiten, zahlreiche Farbfotos,<br />
176 x 236 mm, Hardcover<br />
HEEL Verlag GmbH<br />
www.heel-verlag.de<br />
Bestellen Sie jetzt bei Ihrem<br />
Vertreter Günther Lorenzoni<br />
g.lorenzoni@a1.net<br />
oder über unsere<br />
Auslieferung Mohr Morawa<br />
bestellung@mohrmorawa.at<br />
Bestellhotline +43 (1) 6 80 14-5<br />
Fax: +43 (1) 6 88 71-30<br />
sonderthema essen & trinken<br />
Kochen in der Natur – ein kulinarisches Abenteuer<br />
Rauchrösten, Pfannenbacken oder Sprissenbraten: Dieses Buch<br />
weiht Sie in die Geheimnisse des Feuerkochens ein. Es geht darum,<br />
mit Freude, einfachen Mitteln und Zutaten und allen Sinnen<br />
draußen in der Natur oder zu Hause im Garten Köstliches<br />
auf dem Feuer zuzubereiten. Dabei wird nicht einfach gegrillt,<br />
sondern es werden Fleisch-, vegetarische und vegane Gerichte<br />
auf außergewöhnliche Art zubereitet und in der einmaligen<br />
Atmosphäre genossen, die ein Feuer schafft. Die Autor:innen<br />
zeigen gut nachkochbare Rezepte und regen auch kulinarisch<br />
erfahrene Genießer dazu an, das Kochen einmal anders anzugehen<br />
und die Sinne für eine neue Art von Genuss zu öffnen.<br />
Chris Bay, Monika Di Muro: Feuerkochen<br />
Rezepte und Techniken für das Kochen über offenem Feuer<br />
ca. 250 Seiten, Hardcover, ISBN 978-3-03902-147-5<br />
ca. € 35,– | AT Verlag, ET: 25. April<br />
Über 75 bewährte Rezepte aus der Wirtshauskuchl<br />
Aus einer großen Basis an Grundrezepten zaubert die Köchin<br />
und Wirtin Lydia Maderthaner abwechslungsreiche Gerichte.<br />
Mit der Zeit stellte sie fest, dass diese Herangehensweise<br />
vergleichbar ist mit einem Trend aus der Modebranche, der<br />
„Capsule Wardrobe“ – nur eben nicht im Kleiderschrank, sondern<br />
im Kühlschrank. Sie schuf den Begriff „Capsule Cooking“<br />
– eine Form des nachhaltigen Umgangs mit Lebensmitteln:<br />
überschaubare Zutaten, die leicht zu beschaffen sind; gekocht<br />
wird, was schmeckt; Fehlkäufe werden vermieden; Übersicht<br />
statt Chaos im Vorratslager. Mit ihrem Mostviertler Mostbratl<br />
gewann sie 2019 die ORF-TV-Show „9 Plätze 9 Schätze – So gut<br />
is(s)t Österreich“.<br />
Lydia Maderthaner: Meine Wirtshausküche<br />
Vielfältig kochen mit einfachen Zutaten<br />
ca. 208 Seiten, Hardcover, ISBN 978-3-7095-0147-4<br />
€ 35,– | Ennsthaler<br />
So schmeckt Istrien<br />
Olivenöl und Trüffel, Wein und Schinken, Fisch und glühende<br />
Kohlen: Istrien ist das Feinschmeckerparadies schlechthin!<br />
Fantastische Ausgangsprodukte, eine dynamisch-junge Kulinarikszene<br />
und eine unglaubliche Vielfalt an Restaurants mit<br />
Charakter, kleinen Bars und Konobas versprechen mediterrane<br />
Lebensfreude und Urlaubsfeeling für Gaumen und Nase.<br />
Silvia Trippolt-Maderbachers Bestseller ist nun endlich wieder<br />
erhältlich: komplett neu recherchiert, mit über 300 Adressen<br />
zwischen Adria und Hinterland. Ein unschlagbarer Genuss-<br />
Guide, ein unterhaltsames Buch voller kulinarischer Geschichten<br />
und eine persönliche Liebeserklärung an die Halbinsel, ihre<br />
Menschen und das gemeinsame Genießen an einem Tisch.<br />
Silvia Trippolt-Maderbacher: Genießen in Istrien. Von Tisch zu Tisch<br />
zwischen Küste und Hinterland. Mit über 300 kulinarischen Highlights<br />
ca. 192 Seiten, Softcover, ISBN 978-3-222-13678-8<br />
€ 27,– | Styria, ET: 9. Mai<br />
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