sortimenterbrief april 2022

glaube, liebe, hoffnung
© Tanja Hofer
Ossi Hejlek im Gespräch mit
Ursula Vybiral
»Mein Buch ist die Antithese
zu einer Diät, denn: Abnehmen
funktioniert nur mit Essen«
Vybiral: Es gibt bei meinem Ernährungskonzept
zwölf Gebote, die die
Basis darstellen.
Was gehört zu den goldenen Geboten?
Wie kamen Sie zu Ihrer Ernährungsstrategie,
wie hat es begonnen?
Vybiral: Ich war selbst einmal übergewichtig,
hatte rund 30 Kilo mehr.
Ich arbeitete im Bereich Marketing
und Werbung, war ein wahrer Diäten-
Junkie. Irgendwann reichte es mir. Ich
wollte nachhaltig abnehmen und mein
Gewicht danach auch halten. Aber ich
wollte auch essen. Diäten hatte ich genug
gemacht in meinem Leben. Deshalb ist
mein aktuelles Buch eigentlich die Antithese
zu einer Diät geworden. Denn das
Abnehmen funktioniert nur mit Essen!
Das Gute bei meiner Herangehensweise:
Man kann alles essen. Der kleine Haken:
aber nicht zu jeder Zeit. Die meisten
Menschen mit Gewichtsproblemen
kennen nur zwei Essphasen: Diätmodus
oder Fressmodus. Diäten gibt es unzählige.
Natürlich kann man mit ihnen mehr
oder weniger abnehmen. Das Gewicht
im Anschluss zu halten, das funktioniert
ausschließlich durch eine Ernährungsumstellung.
Aus den schlechten Gewohnheiten bessere
machen?
Vybiral: Am besten beschrieben ist
es mit: Eat better, not less. Man muss
nicht den ganzen Tag an einer Karotte
lutschen oder Dinge essen, die einem
nicht schmecken. Genau das Gegenteil
ist der Fall.
Was also tun, um abzunehmen?
© Tanja Hofer
easyeating.at
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sortimenterbrief 4/22