40plus Frühjahr 2022

Entgeltliche Einschaltung
und Qualitätsprüfungen in Betracht
zieht, durchaus Parallelen zwischen
Qualität und Geschmack gezogen
werden“, erzählt Josef Rieberer
aus Erfahrung.
Die Natur pur in Bierform
genießen.
Um den hohen Ansprüchen gerecht
zu werden, wird bereits
seitens der Wasserqualität auf ein
möglichst hohes Level geachtet:
„Qualität fängt bei uns schon beim
Wasser an, das aus dem eigenen
Brunnen gefasst wird und eben, wie
schon erwähnt, die hochwertigen
Braustoffe, die unsere 14 Bauern aus
dem Murtal erzeugen. So wie wir,
sind sie sich auch ihrer Verantwortung
bewusst!“, so Josef Rieberer
über die Grundlage des doch sehr
geschmackvollen Bieres. Das
Ergebnis kann sich tatsächlich
sehen lassen: Die ausgezeichnete
Bierqualität überzeugt nicht nur
die Kund*innen, sondern auch die
Qualitätsprüfer*innen, die unter
anderem bestätigen, dass das
Murauer Märzenbier frei von
Glyphosaten ist, oder die anerkannte
Preise, wie DLG-Gold-
Medaillen verleihen.
Das führt einen direkt zum
Umweltschutz und zur Mehrwegflasche.
Gerade hier ist bei
vielen Bierproduzenten nämlich
„Schluss mit lustig“, denen ihre
Einweggebinde fast so etwas wie
heilig sind. Auch hier sorgen die
Murauer erfolgreich für Gegenwind:
„Unser Mehrweganteil liegt
bei 90,3 %! Bei Limonaden ist die
Brauerei einer der wenigen Abfüller
Brauerei Murau eGen
Raffaltplatz 19-23
8850 Murau
www.murauerbier.at
Brauerei der Sinne:
Führungen: Dienstag bis
Samstag, 14:00 & 16:00 Uhr
Um Voranmeldung wird
gebeten: brauereidersinne@
murauerbier.at
Führungen durch die
„Brauerei der Sinne“
sind voraussichtlich wieder
ab Mai 2022 möglich!
in Österreich, welche Limonaden in
Mehrwegflaschen anbieten“, freut
sich Josef Rieberer berichten zu
können. Diese Einstellung trägt
auch Früchte, denn die Brauerei
Murau ist als Klimabündnis-Betrieb
anerkannt und darf als
einzige Brauerei in Österreich
das Hundertwasser-Umweltzeichen
Nr. 26 „Mehrweggebinde für
Getränke“ führen.
Die Brauerei der Sinne:
Respekt vor Tradition
– Mut zur Innovation.
Um diese Gedanken leben zu
können, muss die Verankerung
quasi gegeben sein: „Das Wissen
rund ums Bierbrauen wird in der
Brauerei Murau seit 1495 permanent
weitergegeben, basierend auf
langer Erfahrung und Entwicklung.
Einen Einblick in die traditionsreiche
Vergangenheit und Gegenwart
gewährt die Murauer-Biererlebniswelt,
die ‚Brauerei der Sinne‘“,
erklärt Josef Rieberer die Nähe
der Brauerei zu ihrer eigenen
Vergangenheit und zum Bier-Interessierten,
weit über Murau
hinaus, denn die „Brauerei der
Sinne“ ist ein Teil der Erlebniswelt
Wirtschaft Steiermark und
© BRAUEREI MURAU EGEN
Josef Rieberer
Geschäftsführender Vorstand
Brauerei Murau
so für Besucher aus aller Herren
Länder geöffnet. Die Tradition
der Produkte selbst, aber auch
der Werte, die die Brauerei verfolgt,
werden nie aus den Augen
gelassen, denn auf die Tradition
kann man Erfolge aufbauen und
Innovatives entstehen lassen.
„Wir versuchen eine Mischung aus
Tradition und Innovation zu leben.
Wir müssen Neues zulassen, um
Bewährtes zu erhalten“, ergänzt
Josef Rieberer. Das gilt sowohl
für die Produkte, als auch für
Umsetzungen im Produktionsbetrieb
und in der Unternehmensstruktur
und Firmenphilosophie.
Um am hart bekämpften Markt
bestehen bleiben zu können, ist es
notwendig am Puls der Zeit oder
gar vor der Zeit zu sein.
40PLUS | N°1 2022
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