40plus Frühjahr 2022
40plus ist das Magazin für jeden, der aus dem immerwährenden Kreis ausbrechen möchte und mit einem lauten „JA!“ seiner Zukunft entgegenläuft. Don’t wish it, do it!
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© AVA<br />
© AVA<br />
Woran erkennt man einen Italiener<br />
im Ausland? Er hat Heimweh<br />
nach dem „Ragù della Mamma“,<br />
nach dem Meer und der italienischen<br />
Leidenschaft zu leben. So ist<br />
es auch beim international tätigen<br />
Architekten Andrea Vattovani, der<br />
in Graz lebt und in seiner Freizeit<br />
mit seinem Partner in Bälde in<br />
der Hofgasse 4 ein bezauberndes<br />
Delikatessengeschäft namens<br />
„Brigante“ eröffnen wird. Kleinigkeiten<br />
wird man auch gleich vor<br />
Ort verspeisen können.<br />
„Wichtig ist die Leidenschaft zu<br />
kochen, zu essen und zu leben.“<br />
Es wird aus den 20 Regionen Italiens<br />
und darüber hinaus Köstlichkeiten<br />
für den täglichen Gebrauch,<br />
aber auch als perfektes Geschenk<br />
für Feinspitze, geben: „Wir werden<br />
zum Beispiel einen 25 Jahre in Eichenfässer<br />
gereiften Balsamico Essig<br />
oder Pane di Matera anbieten. Unsere<br />
Kunden sind zugleich unsere Freunde,<br />
und denen wollen wir das Gefühl<br />
geben, dass sie bei uns die hochwertigsten<br />
Produkte kaufen können, egal<br />
ob um 5 oder 50 Euro, die Qualität<br />
muss stimmen! Ziel ist ein dynamisches<br />
Labor in der Stadt, in dem<br />
wir immer neue leckere Erfahrungen<br />
machen können.“<br />
„Geschmack, Qualität und<br />
Nachhaltigkeit gehören unverrückbar<br />
zusammen.“<br />
Ein Gradmesser für jedes italienische<br />
Lebensmittelgeschäft<br />
ist natürlich eine gut bestückte<br />
Vinothek. „Wir haben mindestens<br />
100 verschiedene Weine in den Regalen<br />
und können auch sehr schnell<br />
bestellen“, so der Architekt mit der<br />
großen Leidenschaft hochwertig<br />
zu essen. Und das in einem Laden,<br />
der von der Qualität und dem<br />
Design auch in Mailand im Jahre<br />
<strong>2022</strong> bestehen könnte, oder wie<br />
Vattovani es beschreibt: „Brigante<br />
wird nicht nur ein Geschäft, sondern<br />
ein Raum voller Ereignisse<br />
und Emotionen, der sich dem guten<br />
Essen verschrieben hat!“<br />
A.G. Brigante & Co. GmbH<br />
Hofgasse 4, 8010 Graz<br />
www.brigante.co.it<br />
Text: Martin G. Wanko<br />
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