40plus Frühjahr 2022
40plus ist das Magazin für jeden, der aus dem immerwährenden Kreis ausbrechen möchte und mit einem lauten „JA!“ seiner Zukunft entgegenläuft. Don’t wish it, do it!
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darüber sollte es keine Diskussion<br />
geben. Österreich antwortet auf<br />
diese Situation nicht mit Armeen<br />
und Raketen, sondern mit gewaltfreien<br />
Mitteln und Nachbarschaftshilfe.<br />
Es ist ein unsägliches<br />
Leid, das den Menschen in der<br />
Ukraine derzeit widerfährt. Ich<br />
würde mir wünschen, diese katastrophalen<br />
Zustände sofort beenden<br />
zu können.<br />
LH Hermann<br />
Schützenhöfer:<br />
»Irgendwie<br />
kommt mir<br />
vor, dass das<br />
„Wir“-Gefühl<br />
hierzulande<br />
überwiegt.«<br />
Eveline Wild<br />
Zum Abkühlen eine letzte kurze<br />
Abschlussfrage: Weißwein,<br />
Rotwein oder doch lieber<br />
ein (steirisches) Bier?<br />
Eveline Wild:<br />
Wenn ich mir von diesen drei Optionen<br />
etwas auswählen darf, dann<br />
wäre es ein Sauvignon Blanc aus<br />
der Südsteiermark. Gerne auch ein<br />
Glaserl Gelber Muskateller – doch<br />
am liebsten hab ich‘s alkoholfrei,<br />
Hollersaft und so.<br />
Eveline Wild:<br />
Wenn ich zuviel herumdenke und<br />
Probleme wälze, flüchte ich mich<br />
in meine Schokoladenküche.<br />
Wenn du einmal eine Auszeit<br />
brauchst, würdest du lieber:<br />
Gemeinsam mit mir in meiner<br />
Küche chocolatieren, oder einem<br />
anderen, bestimmt nicht so lustigen,<br />
Hobby nachgehen. Wenn<br />
du tatsächlich das aussuchst,<br />
möchte ich wissen, was du mir<br />
und Schokolade vorziehen würdest?<br />
LH Hermann<br />
Schützenhöfer:<br />
Na, selbstverständlich das gemeinsame<br />
Chocolatieren! Obwohl ich<br />
nicht versprechen kann, dass das<br />
Ergebnis uns auch optisch erfreuen<br />
würde.<br />
Eveline Wild:<br />
Die Liebe steckt im Detail.<br />
© WOLFGANG HUMMER<br />
Viele Menschen kennen<br />
mich als Konditorin,<br />
Patissier, ORF-Fernsehkonditorin,<br />
Goldmedaillen-Gewinnerin<br />
der<br />
Berufsweltmeisterschaft<br />
„World Skills“ in Seoul,<br />
Patissier des Jahres 2018<br />
(Gault Millau & Rolling<br />
Pin), Köchin der Köche<br />
2018, Superheldin des<br />
Alltags für zwei kleine<br />
Steirerchens, Dompteur<br />
des WILDe Eders, und<br />
vor allem eines – Chocolatier<br />
von ganzem<br />
Herzen!<br />
Obwohl Schokolade zu<br />
meinem täglich Brot geworden<br />
ist, fasziniert sie<br />
mich in all ihren Facetten<br />
bis heute jedes Mal<br />
aufs Neue. Jeder meiner<br />
Handgriffe ist wohl<br />
überlegt, jede einzelne<br />
Süßigkeit wird von mir<br />
persönlich hergestellt.<br />
Ein ehrliches Handwerk<br />
ist mir wichtig – nicht<br />
nur bei meinen Kreationen.<br />
Meine Liebe zum<br />
Detail und die Affinität<br />
zu hoher Qualität lassen<br />
mich die Welt manchmal<br />
mit anderen Augen<br />
wahrnehmen. So begeistern<br />
mich die kleinsten<br />
Dinge, da in ihnen<br />
oftmals mehr Raffinesse<br />
steckt, als man ihnen zutraut:<br />
Pralinen und so.<br />
Ich konzentriere mich<br />
auf die positiven, die<br />
Schokoladen-Seiten des<br />
Lebens. Es ist mir eine<br />
Herzensangelegenheit<br />
meine Begeisterung mit<br />
meinen Mitmenschen<br />
zu teilen – am besten<br />
verpackt man die genießerische<br />
Mentalität in<br />
Schokolade. Liebe geht<br />
ja bekanntlich durch den<br />
Magen!<br />
40PLUS | N°1 <strong>2022</strong><br />
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