Alnatura Magazin Juni 2022
Den Sommerabend draußen genießen // Alnatura bewegt: Zusammenarbeit mit Too Good To Go // Zu Besuch bei Sonnentor: Der Kräuter- und Gewürzexperte aus Österreich
Den Sommerabend draußen genießen // Alnatura bewegt: Zusammenarbeit mit Too Good To Go // Zu Besuch bei Sonnentor: Der Kräuter- und Gewürzexperte aus Österreich
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LASST UNS KOCHEN<br />
Vom Grill:<br />
Grüner Spargel<br />
in Serranoschinken<br />
ZUTATEN FÜR 4 PORTIONEN<br />
1 kg grüner Spargel<br />
2 EL Olivenöl<br />
etwas Salz<br />
etwas schwarzer Pfeffer gemahlen<br />
200 g Serranoschinken<br />
ZUBEREITUNG<br />
Spargel waschen. Die holzigen Enden<br />
wegschneiden und den Spargel auf<br />
einem großen Teller mit Olivenöl beträufeln.<br />
Mit etwas Salz und Pfeffer<br />
würzen. Jede Spargelstange eng mit<br />
1 Scheibe Serranoschinken umwickeln.<br />
Die umwickelten Spargelstangen<br />
auf dem Grill bei moderater Hitze<br />
12 Min. von allen Seiten grillen (alternativ<br />
in einer Grillpfanne mit etwas<br />
Olivenöl braten).<br />
Wachsen größere<br />
Blättchen an den<br />
Spargelstangen, kann<br />
man diese auch schälen.<br />
Grundsätzlich ist das bei<br />
grünem Spargel aber<br />
nicht notwendig.<br />
Zubereitungszeit: 10 Min. +<br />
12 Min. Garzeit<br />
Nährwerte pro Portion:<br />
Energie 215 kcal, Eiweiß 20 g,<br />
Fett 11 g, Kohlenhydrate 5 g<br />
Als Begleitung<br />
Feth-Wehrhof<br />
Weißburgunder,<br />
Demeter-zertifiziert<br />
Bio-Verde<br />
Jamon Serrano<br />
Beim Demeter e.V.,<br />
dem ältesten Bio-Verband<br />
Deutschlands, wird biodynamische<br />
Landwirt schaft<br />
betrieben. Sie schont Klima,<br />
Böden und Ressourcen.<br />
<strong>Alnatura</strong> <strong>Magazin</strong> <strong>Juni</strong> <strong>2022</strong><br />
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