Alnatura Magazin Juni 2022
Den Sommerabend draußen genießen // Alnatura bewegt: Zusammenarbeit mit Too Good To Go // Zu Besuch bei Sonnentor: Der Kräuter- und Gewürzexperte aus Österreich
Den Sommerabend draußen genießen // Alnatura bewegt: Zusammenarbeit mit Too Good To Go // Zu Besuch bei Sonnentor: Der Kräuter- und Gewürzexperte aus Österreich
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REZEPT MIT SALAT<br />
KostBar-Rezepte sind einfach,<br />
kreativ und mit möglichst saisonalen<br />
Bio-Produkten schnell zuzubereiten.<br />
Jetzt auch wieder in Ihrem Markt an der<br />
mobilen Kochstation KostBar erlebbar.<br />
Infos unter alnatura.de/KostBar<br />
Sommerlicher<br />
Blattsalat<br />
mit Aprikosen<br />
und Quinoa<br />
ZUTATEN FÜR 2 PORTIONEN<br />
100 g Quinoa<br />
200 ml Wasser<br />
etwas Salz<br />
5 Stängel Petersilie<br />
2 Frühlingszwiebeln<br />
1/2 Lollo bionda<br />
4 Aprikosen<br />
Saft von 1 Limette<br />
4 EL Olivenöl<br />
2 TL Agavendicksaft<br />
etwas schwarzer Pfeffer gemahlen<br />
30 g Haselnusskerne<br />
»Gut dazu passt Käse oder Geflügel.<br />
Einfach etwas Feta zerbröseln und über den<br />
Salat streuen. Oder mit gegrillter<br />
Hähnchenbrust als Beilage servieren.«<br />
Jana, <strong>Alnatura</strong> KostBar<br />
ZUBEREITUNG<br />
Quinoa waschen. In einen Topf mit<br />
Salzwasser geben, aufkochen lassen<br />
und bei geringer Hitze 15–20 Min.<br />
köcheln lassen. Zur Seite stellen und<br />
abkühlen lassen.<br />
Petersilie und Frühlingszwiebeln<br />
waschen und klein schneiden. Lollo<br />
bionda waschen, trocken schleudern<br />
und grob zupfen. Aprikosen waschen,<br />
halbieren, Steine entfernen und die<br />
Apri kosen in Spalten schneiden.<br />
Limettensaft mit Olivenöl, Agavendicksaft,<br />
etwas Salz und Pfeffer in einen<br />
hohen Rührbecher geben und mit<br />
einem Stabmixer aufmixen. Dann die<br />
Peter silie unterrühren. Haselnüsse grob<br />
hacken und in einer Pfanne ohne Fett<br />
anrösten, bis sie leicht braun sind.<br />
Quinoa, Frühlings zwiebeln, Lollo<br />
bionda und Aprikosen mit dem Dressing<br />
in eine große Schüssel geben und<br />
alles gut vermengen. Anrichten und<br />
zum Schluss die Haselnüsse darüberstreuen.<br />
Zubereitungszeit: 30 Min.<br />
Nährwerte pro Portion: Energie 587 kcal,<br />
Eiweiß 10 g, Fett 33 g, Kohlenhydrate 56 g<br />
24 <strong>Alnatura</strong> <strong>Magazin</strong> <strong>Juni</strong> <strong>2022</strong><br />
Oleo Quirós<br />
Natives<br />
Olivenöl extra<br />
Hergestellt aus Cornicabra-<br />
Oliven mit geschützter<br />
Ursprungs bezeichnung<br />
Montes de Toledo.
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