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Spanischer Kartoffelsalat<br />
mit Thunvisch<br />
<strong>Kochtrends</strong><br />
17<br />
Zutaten (für 2 Portionen):<br />
3 faustgroße Kartoffeln<br />
(vorwiegend festkochend)<br />
175 g Thunvisch (z.B.: Garden Gourmet)<br />
Salz und Pfeffer aus der Mühle<br />
4 EL Mayonnaise<br />
5 EL gutes Olivenöl<br />
Oliven und Chilischoten zum Garnieren<br />
Rezept von Foodbloggerin<br />
Bernadette Wurzinger,<br />
Blog „Einladung zum Essen“<br />
1. Die Kartoffeln schälen und in kleine Würfel schneiden.<br />
2. In kochendem Wasser garen, bis sie weich <strong>sind</strong>.<br />
3. Die Kartoffelwürfel abseihen und mit kaltem Wasser gut abspülen.<br />
4. Mit einem Kartoffelstampfer zerdrücken und mit dem abgetropften Thunvisch gut verrühren.<br />
5. Mayonnaise und Öl einrühren, mit Salz und Pfeffer würzen.<br />
6. Mindestens eine halbe Stunde kalt stellen.<br />
7. Mithilfe eines Servierringes auf Tellern anrichten und mit Oliven und in Streifen geschnittener Chilischote garnieren.
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