Unsere neuen EP:Kochtrends sind da!
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Gefüllte Paprika<br />
mit Hühner-Geschnetzeltem und Reis<br />
<strong>Kochtrends</strong><br />
49<br />
Zutaten: (für 4 Personen)<br />
2 Stk. Zwiebeln<br />
4 Stk. Paprika (beliebig grün, gelb, rot)<br />
4 EL Butter<br />
1 EL Mehl<br />
125 ml Obers<br />
4 Stk. Knoblauch<br />
350 ml Suppe<br />
500 g Hühnerbrust<br />
3 EL Paprikapulver (edelsüß)<br />
Salz und Pfeffer aus der Mühle<br />
250 g Reis<br />
450 ml Wasser<br />
Rezept von Koch/Foodblogger<br />
Pascal Thurner, Aufgetischt<br />
1. Zwiebel und Knoblauch schälen, fein schneiden und in einem Topf mit Butter glasig anbraten.<br />
2. Hühnerfleisch klein schneiden, in den Topf geben und anbraten.<br />
3. Paprikapulver und Mehl <strong>da</strong>zugeben und leicht mitrösten.<br />
4. Mit Suppe und Obers ablöschen. Einreduzieren lassen, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.<br />
5. Die Paprika waschen, den Deckel abschneiden und aushöhlen.<br />
6. Das Hühner- Geschnetzelte in die Paprika füllen und für 15 Minuten bei 170 °C Umluft in <strong>da</strong>s Backrohr geben.<br />
In der Zwischenzeit:<br />
1. Wasser mit ½ bis 1 TL Salz aufkochen lassen.<br />
2. Reis einrühren, mit einem Deckel zudecken und auf kleinster Stufe 15 - 20 Minuten kochen lassen.<br />
3. Während dieser kocht, den Deckel nicht öffnen!<br />
4. Nach 15 - 20 Minuten den Topf von der Kochstelle nehmen, mit einer Gabel den Reis auflockern,<br />
den Deckel mit kleinem Spalt wieder auflegen und noch ca. 5 bis 8 Minuten ziehen lassen.<br />
5. Paprika aus dem Backrohr nehmen und mit dem Reis auf einem Teller servieren.
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