Unsere neuen EP:Kochtrends sind da!
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Asiatische Nudeln<br />
mit Zwiebeln in Erdnuss-Sauce<br />
<strong>Kochtrends</strong><br />
57<br />
Zutaten (pro Portion):<br />
1 rote Zwiebel<br />
120 g asiatische Nudeln (Udon, Ramen,…)<br />
1 EL Öl<br />
1/2 rote Paprika<br />
100 g Tofu geräuchert<br />
Sauce:<br />
2 EL Honig<br />
3 EL Sojasauce<br />
1 EL Erdnussbutter<br />
Rezept von Foodbloggerin<br />
Bernadette Wurzinger,<br />
Blog „Einladung zum Essen“<br />
1. Die Nudeln in Wasser nach Packungsanleitung kochen und abseihen – es kann ruhig etwas Wasser im Topf<br />
zurückbleiben.<br />
2. Den Tofu würfeln. Die Zwiebel schälen, halbieren und gemeinsam mit dem Paprika in Streifen schneiden.<br />
3. Tofu, Zwiebel und Paprika in einem Topf mit Öl bei mittlerer Hitze braten.<br />
4. Die Nudeln zugeben, <strong>da</strong>nach rasch die Zutaten für die Sauce beifügen.<br />
5. Rühren und einköcheln lassen, bis die Sauce sämig wird.<br />
6. In einer Schüssel servieren.
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