wd Herbst 2023

NACHHALTIGKEIT
der Einsatz von Solarenergie und Ökostrom. Die Photovoltaikanlage
erstreckt sich über mehrere 100 Quadratmeter und die unterirdische
Hackschnitzel-Heizanlage spart der Sonnenalp seit Jahren unzählige
Tonnen an Treibhausgasen, da sie 80% der Heizkapazitäten im gesamten
Resort abdeckt und so die Grundlast komplett trägt.
(V.L.): FABIO LEßWING, ISABELLA LEßWING, HORST LEßWING,
ALINA LEßWING SOWIE KEVIN JANZEN.
Der Erhalt dieses Naturguts war im Familienbetrieb stets ein Anliegen.
Bereits vor 40 Jahren setzte das Resort ein Novum: Die großzügigen
Wasserflächen wurden mittels Abwärme aus den hauseigenen
Blockheizkraftwerken beheizt. Ein Meilenstein und ein bedeutender
Schritt, welcher sich in dem Ziel verankerte, das Sonnenalp Resort klimaneutral
zu führen.
„Das Ziel eines klimaneutralen Unternehmens haben wir bereits 2019
erreicht. In einem dreistufigen Verfahren wurde zunächst der CO 2
-
Ausstoß ermittelt. Der jährliche CO 2
-Fußabdruck des Resorts liegt gemäß
diesen Berechnungen im unteren bis mittleren Bereich zu vergleichbaren
Unternehmen. Auf Basis der Erkenntnisse wurden Empfehlungen
zur Reduzierung der Treibhausgase ausgesprochen und verbleibende
Emissionen durch Investments in Klimaschutzprojekte kompensiert“,
beginnt Jakob Fäßler mit seinen Ausführungen. Eines sei klar: Ein
Luxusresort komplett ohne Treibhausgas gänzlich emissionsfrei zu betreiben,
ist nicht möglich. Deshalb kämen auch die erwähnten Zertifikate
für Klimaschutzprojekte ins Spiel.
Schaut man sich aber die Fülle an Maßnahmen in der Sonnenalp an,
die eben zu jener Klimaneutralität seit 2019 führten und führen, sind
vor allem Dimension und Qualität beeindruckend. Offensichtlich ist
„Das sind – gemeinsam mit unserem intelligenten
Gebäudemanagementsystem – zwei Hauptakteure in Sachen
Emissionseinsparungen. Um die Sonnenalp klimaneutral werden
zu lassen, bedarf es aber vor allem vieler kleiner Bausteine auf allen
Ebenen“, so Fäßler. Nachhaltigkeit in der Sonnenalp bedeutet, entgegen
einem regelrechten Trend zum Neubau in der Hotellerie, den
Bestand zu erhalten und durch gezielte Renovierungsarbeiten Tradition
und Moderne zu vereinen. Dies geschehe, wann immer möglich, mit
Handwerksbetrieben vor Ort und Materialien aus der Region. So sind
auch die Sessel, auf welchen wir gerade sitzen, durch Stoffe einer
Weberei aus Österreich aufbereitet worden. Die Zusammenarbeit
mit klimaneutralen Partnern und Lieferanten stärkt die nachhaltige
Positionierung der Sonnenalp weiter. Jakob Fäßler erwähnt dabei
die über 100 Jahre andauernde Kooperation mit Hirschbräu aus
Sonthofen und einen Landwirt aus dem nur wenige Minuten entfernten
Ofterschwang, von welchem die Sonnenalp jede Woche ein ganzes Rind
zur Weiterverarbeitung abnimmt. Elektrobusse von ABT e-Line werden
darüber hinaus als Hotelfahrzeuge eingesetzt, vor den Toren des Resorts
sorgen rund 120.000 Bienen für den Erhalt der heimischen Pflanzen,
die CO 2
-Gase binden.
Einen großen Beitrag zum Klimaschutz leisten die hauseigene
Sonnenalp-Wäscherei und die Konzeptionen rund um die Belegschaft
im Luxusresort. Fortschrittliche Technologien in der Wäscherei ermöglichen
besonders umweltverträgliche Arbeitsprozesse: Mit
Wärmerückgewinnung wird der Energiebedarf von Mangel,
Waschstraßen und Trocknern gering gehalten; Wasser stammt aus
dem hauseigenen Brunnen. Alleine mit dem Bezug von klimaneutraler
Wäsche verzeichnet das Sonnenalp Resort eine jährliche CO 2
-Einsparung
von 162 Tonnen. ...
DIE SONNENALP-WÄSCHEREI.
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