INDUSTRIELLE AUTOMATION 6/2023

STEUERN UND ANTREIBEN
AUTOMATISIERUNGSLÖSUNGEN
FÜR DEN ASEPTISCHEN BEREICH
JOGHURT TRIFFT
EDELSTAHL
Glatte Oberflächen, die sich leicht reinigen lassen, säure- und laugenbeständige
Materialien, flexibler Aufbau: All diese Anforderungen der Lebensmittel- und
Getränkeindustrie erfüllen Edelstahl-Servomotoren von SEW-Eurodrive. Flexibel
und modular lassen sich die Automatisierungslösungen für den aseptischen
und UltraClean-Bereich an kundenspezifische Anforderungen anpassen, wie
folgende Beispiele zeigen.
Erdbeer- oder doch lieber Naturjoghurt? Während sich die
Auswahl im Supermarkt noch vor wenigen Jahren oft auf
diese simple Frage beschränkte, zeigt sich heute ein ganz
anderes Bild: Das Joghurtregal im Frischebereich gleicht
mittlerweile eher einer ganzen Abteilung. Von laktosefreien Produkten
über veganen Kefir und andere Milchersatzprodukte bis
hin zu ausgefallenen Geschmacksrichtungen – die Ansprüche
der Verbraucherinnen und Verbraucher an Qualität und Auswahl
steigen stetig. Auch Themen wie nachhaltige Verpackungen,
schonende Herstellung und Bioprodukte rücken immer mehr in
den Fokus. Verbraucherinnen und Verbraucher interessieren sich
dafür, wie und woraus Joghurtprodukte hergestellt werden. Was
kaum jemand auf den ersten Blick sieht: Die Herausforderungen,
die sich daraus für die Produktion ergeben. Kleine Chargen, flexible
Produktionslinien und ein schnelles Umrüsten der Maschinen
sind nur einige Punkte, die die Lebensmittelindustrie, aber
auch die Maschinenbauer erfüllen müssen. Flexibles Maschinendesign
ist hier ebenso gefragt, wie die einfache und schnelle Reinigung
der Maschinen. Denn auch die hygienischen Anforderungen
und die gesetzlichen Vorschriften werden immer strenger.
HYGIENEGERECHTES EDELSTAHL-PORTFOLIO
Ob im UltraClean- oder im aseptischen Bereich, die Maschinen
müssen resistent gegen die eingesetzten Reinigungsmittel sein –
eine Anforderung, die auch die Automatisierungskomponenten
in den Maschinen erfüllen müssen. „Wir haben diese Entwicklungen
im Blick und bieten vielfältige und flexible Hard- und
Softwarebaukästen an. Jetzt haben wir sie für den UltraClean und
aseptischen Bereich um ein breites Portfolio an Edelstahl-Servomotoren
erweitert“, erläutert Sarah Herberger, Product Life Cycle
Managerin bei SEW-Eurodrive. Das Produktportfolio (Übersicht
unter bit.ly/407IUUv) für den hygienischen Bereich umfasst unter
anderem Edelstahlgetriebe vom Planeten- bis zum Winkelgetriebe
und Edelstahl-Servomotoren (CM2H).
Das Produktportfolio muss den Anforderungen der hygienesensiblen
und reinigungsintensiven Lebensmittel-, Getränkeund
Pharmaindustrie gerecht werden und in dauerhaft feuchter
Umgebung zuverlässig funktionieren. Daher werden spezielle
Gehäusedesigns und besonders hochwertige Edelstähle verwendet.
Beispielsweise weist das Gehäuse keine Vertiefungen auf.
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