Alnatura Magazin März 2024

ZU BESUCH BEIM WEINGUT LANDMANN
Viele Rebstöcke
von Bio-Winzer
Jürgen Landmann
sind 70 Jahre alt.
Die Rebsorten Pinot noir und Pinot gris stellen
hohe Ansprüche an ihren Standort. Besonders
wohl fühlen sie sich am Tuniberg in Baden, dort
finden sie tiefgründigen, kalkigen und warmen
Boden. Im Zusammenspiel mit warmen Tagen
und kühlen Nächten entfalten sie ihre ganze
Pracht – ebenso wie die seit Römerzeiten hier
kultivierten Burgunder-Weine. Das Alnatura
Magazin hat das Bio-Weingut Landmann besucht.
D
er Tuniberg westlich von Freiburg
zählt zu den sonnenverwöhntesten
Ecken Deutschlands und besteht
aus einer über 145 Millionen Jahre alten, in
Deutschland einzigartigen Kalkscholle aus
der Jurazeit. Jürgen Landmann, der das
Weingut in zehnter Generation leitet, führt
uns durch seinen Weinberg und erklärt:
»Das Terroir hier ist einzigartig und bietet
den optimalen Boden und ideale Bedingungen
für charakteristische Weine wie den
frischen Pinot gris (Grauburgunder) mit
seinen belebenden Zitrusvariationen.« Und
der passionierte Bio-Winzer fährt fort:
»Unsere ältesten Rebstöcke sind 70 Jahre
alt. Die Reben wurzeln sehr tief und fein
verästelt und bringen so das Terroir des
Tunibergs bestmöglich in die Früchte. An
alten Rebstöcken wachsen zudem in der
Regel weniger Trauben, sodass ein höheres
Maß an Konzentration und Aromakomplexität
in der einzelnen Weinbeere entsteht.«
Und das ist keineswegs eine subjektive
Einschätzung von Jürgen Landmann; beim
Degustationswettbewerb »Internationales
Bio-Weingut des Jahres« erhielt Landmann
die besondere Auszeichnung »Bio-Weingut
Baden des Jahres 2023«. Jürgen Landmann
selbst wacht über die Weinberge seines
Familienbetriebes, den er in zehnter Generation
führt. Für ihn sind die Lagen und
die Reben wie ein kostbarer Schatz, den
er mit großer Liebe und Leidenschaft hütet.
»Meine Traumvorstellung ist in gewisser
Weise der ewige Weinberg, und in vielen
Lagen pflanzen wir nur noch einzelne
Pflanzen nach, beispielsweise bei Frostschäden«,
erläutert er uns im Weinberg.
Während er spricht, kniet er nieder und
fährt mit der Hand über das Erdreich voller
kleiner Blumen, Grünbewuchs und Lebewesen
wie Regenwürmer. »Der biologische
Anbau bringt einfach ein vitaleres Bodenleben
hervor.«
NACH FRANZÖSISCHEM VORBILD
Das Vorbild für Jürgen Landmanns Weinberg
und sein Verständnis vom Weinanbau
verraten bereits die französischen Namen
seiner Weine: Pinot gris, Chardonnay oder
Pinot noir (Spätburgunder). »Sowohl die
klimatischen Bedingungen als auch die vorhandenen
Böden unserer Lagen sind durchaus
mit denen des Burgunds zu vergleichen.
Die großen Grand-Cru-Weine der französischen
Region etwa wachsen auf fast dem
identischen Untergrund.« Tatsächlich spielen
die Burgundersorten auch die Hauptrolle
bei Landmann – sie machen etwa 80 Prozent
der Flächen aus und seine körperreichen
Pinots noirs können im internationalen
Vergleich locker mithalten. Voller
Begeisterung spricht Jürgen Landmann aber
auch über seine Schaumweine, wie den
handgeschüttelten Pinot & Chardonnay
brut: »Seine feine Perlage und spritzigen
Melonen- und Mirabellenfruchtaromen
vollenden ihn in seiner Ausgewogenheit.«
Wir können nur beipflichten. Wir verkosten
auch den Winzersekt Pinot rosé brut, der
uns mit seinem frischen, feinprickelnden
Geschmack, seiner wunderschönen Roséfarbe
und einer angenehm duftenden Burgundernote
ebenso überzeugt. Auch mit
diesen filigranen und gleichzeitig komplexen
Kreationen beweist Jürgen Landmann,
dass sich Spitzenklasse längst auch auf der
östlichen Seite des Rheins finden lässt. sf
ÜBER DAS
WEINGUT LANDMANN
• Familienbetrieb, der nachweislich
schon seit 1667 besteht
• Bioland-zertifiziert seit 2007
• 1995 übernahm Jürgen Landmann
mit seinem Bruder das Weingut;
seit 2013 leitet er es in alleiniger
Verantwortung
• bis auf wenige Ausnahmen werden
alle Trauben per Hand gelesen
Bei Alnatura finden Sie
unter anderem erstklassige
Weiß-, Rot- und Schaumweine
von Landmann
im Sortiment.
Alnatura Magazin März 2024
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