Elbufer Rundschau: 60 Jahre Waldbad Alt Garge

Eine kleine, feine Speisenkarte
Ich koche und backe selbst gerne. Aber es ist natürlich
etwas anderes, für eine größere Anzahl an Gästen zu
kochen als für die Familie. Deswegen biete ich nur eine
begrenzte Anzahl an Speisen an.
Zum einen wurde der Tresen heller und freundlicher,
zum anderen haben wir die komplette Küchensituation
neu gebaut.
Aber vor allem haben wir mittlerweile ein Clubzimmer,
in das man vom Gastraum aus durchgehen kann.“
„Aber ihr wart doch gewiss schon vorher gut ausgelastet.
Heinrich arbeitet zum Beispiel in Vollzeit. Und du
hast die Ferienwohnungen, bist selbständige psychologische
Beraterin und Coach für Führungskräfte und
Mitarbeitertraining sowie freie Dozentin. Außerdem
habt ihr noch Kinder, zwei Pferde und Hund Ayla zu betreuen.
Wo nehmt ihr denn eigentlich die Kraft her?“
Unterstützung gesucht!
„Das ist tatsächlich eine berechtigte Frage. Wir müssen
unsere Kräfte so dosieren, dass die Energie und
damit Freude und Spaß am Projekt erhalten bleiben.
Im letzten Jahr hat sich das Interesse gewaltig entwickelt.
Ich hätte nie geglaubt, dass unser ,Elbstübchen‘
so stark angenommen wird. Aber wir freuen uns, dass
wir Neu Darchau mit unserem Angebot bereichern
können. Das ist uns Ansporn und Bestätigung.
Bei uns müssen Vereine keine Miete zahlen. Es kommen
mittlerweile unter anderem das DRK, die Angler
und die Jäger zu uns. Auch ein regelmäßiges Treffen
von Oldtimer-Treckerfreunden findet hier statt.
Deshalb brauchen wir jetzt auch Hilfe und kommen
daher nicht umhin, uns um Verstärkung zu bemühen.
Es gibt bei mir eine kleine feine Karte mit einer Auswahl
an Gerichten aus frischen regionalen Zutaten und
von Biohöfen. Sehr stolz bin ich auf meine selbst kreierten
Kartoffelwaffeln und Kartoffelwaffel-Burger mit
glücklichen Kartoffeln, Eiern und Zwiebeln aus Tosterglope
von der Familie Schoop.
Bei größeren Gesellschaften können wir mittlerweile
auch eine schöne Auswahl an Büfettvorschlägen anbieten.
Wir beraten unsere Gäste gerne bei der Überlegung,
was zu ihnen passt.
Dafür sind wir eine Kooperation mit einem befreundeten
Koch eingegangen, der uns dabei unterstützt.
Weinseminar mit Verkostung
Ich bin auch zertifizierte Weinberaterin vom deutschen
Weininstitut und biete gerne Weinseminare mit
kleinen Weinproben an.
Trotzdem setzen wir uns sehr für einen verantwortungsvollen
Umgang mit Alkohol ein. Daher gibt es bei
uns auch alkoholfreie Longdrinks, Cocktails und Sekt.“
Musikabende und andere unterhaltsame
Veranstaltungen sind geplant
„Was erwartet uns für das laufende Jahr an Highlights?“
„Oh, wir haben viel vor. Es wird wieder Musikabende
zum Schwofen geben. Ein Traum von mir wäre es, mal
einen offenen Musikertreff zu organisieren, in dem
Leute ihre Instrumente mitbringen und (miteinander?)
musizieren. Eine weitere Idee wäre ,Lesen am Tresen‘,
also vielleicht Lesungen (am liebsten mit Musik) zu
veranstalten.
Wir sind natürlich auch hierbei offen für Anregungen
und für Leute, die sich einbringen möchten!“
Rundschau
Elb-Ufer Klöndör
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