Gastronomie

The Finest Tables
Cocagne
Chef
Alexandre
Loiseau
Le Bistro Cocagne reçoit Buenos Aires !
Bistro Cocagne Welcomes Buenos Aires!
Jeudi 21 et vendredi 22 février, à partir de 18 h
Thursday, February 21 and Friday, February 22, starting at 6 p.m.
Bistro Cocagne et le chef Alexandre Loiseau
ont l’honneur de recevoir pour deux soirées
le réputé chef argentin Sebastián Tarica du
restaurant De Olivas i Lustres, récompensé
en 2009 en tant que « meilleur petit restaurant
de Buenos Aires ». Professeur de pâtisserie,
auteur et personnalité télévisuelle, ce chef
aux multiples toques vous fera voyager dans
son pays à travers un menu dégustation avec
accord mets et vins.
Bistro Cocagne and chef Alexandre Loiseau
are honored to welcome renowned Argentinean
chef Sebastián Tarica from restaurant
De Olivas i Lustres, hailed as the “best small
restaurant in Buenos Aires” in 2009. A pastry
teacher, author and television personality, this
multi-talented chef invites you to discover the
flavors of his beloved country through a tasting
meal with wine pairings.
70 $, avant vins (taxes et service en sus) • $70 before wine; tax and tip not included
140 $, incluant les vins (taxes et service en sus) • $140 with wine; tax and tip not included
Les midis en lumière ! • Special Festival Lunches
Jeudi 28 février et vendredi 1 er mars, à partir de 11 h 30
Thursday, February 28 and Friday, March 1, starting at 11:30 a.m.
Le Bistro Cocagne célèbre ses midis en
lumière avec un menu 3 services qui verra
défiler quelques-uns des plats qui font sa
réputation. Ces produits au rendez-vous
renaissent sous la touche zestée du chef
Alexandre Loiseau.
25 $, avant vins (taxes et service en sus) • $25 before wine; tax and tip not included
During the festival, Bistro Cocagne will celebrate
by offering some of its signature dishes
at lunchtime. Our lively chef Alexandre Loiseau
will revive the creations that have made
Cocagne’s reputation in a three-course meal.
Chef invité
sebastián tarica
continental
bistro
Chef
Jordan
Stapleton
3842, rue Saint-Denis
514 286-0700 • bistro-cocagne.com
Sherbrooke
Le retour du diable est dans la cabane au Bistro Cocagne !
The Devil is Back in the Sugar Shack!
Les dimanches 24 février et 3 mars, à partir de 10 h 30
Sunday, February 24 and Sunday March 3, starting at 10:30 a.m.
Pour une cinquième année, le chef Alexandre
Loiseau vend son âme au diable pour pouvoir
transformer les classiques de la cabane à
sucre en délices gastronomiques. Dans une
formule brunch de 5 services, des créations
infernales réjouiront les palais friands des
saveurs de l’érable.
42 $, avant vins (taxes et service en sus) • $42 before wine; tax and tip not included
L’Argentine et le Saguenay–Lac-Saint- Jean
s’invitent sur la carte du Continental ! Les
fro mages jeannois, petits fruits, grillades,
dulce de leche et autres produits et traditions
culinaires seront donc à l’honneur dans une
table d’hôte 3 services conçue par notre
chef, Jordan Stapleton, et offerte pour toute
la durée du festival. À cela s’ajoute la possibilité
de marier vos mets à une sélection de
vins argentins choisie par notre sommelière.
For the fifth year, chef Alexandre Loiseau sells
his soul to the devil to transform “cabane à
sucre” classics into gourmet delights. Featuring
devilishly divine creations, this five-course
brunch will have maple lovers swooning.
Continental à Buenos Aires ou tango à Alma ?
Two to Tango: Buenos Aires Meets Alma at Continental Bistro!
Du jeudi 21 février au dimanche 3 mars, à partir de 17 h 30
Thursday, February 21 to Sunday, March 3, starting at 5:30 p.m.
Argentina and the Saguenay–Lac-Saint-Jean
region make their way to the menu! For the
entire duration of the festival, Continental
Bistro’s chef Jordan Stapleton will be preparing
a three-course meal featuring cheeses, berries,
grilled eats, dulce de leche as well as
other local products and culinary traditions
from both parts of the world. A selection of
Argentinean wines will be paired by our our
sommelier to complement your feast.
45 $, avant vins (taxes et service en sus) • $45 before wine; tax and tip not included
65 $, incluant les vins (taxes et service en sus) • $65 with wine; tax and tip not included
Asado sur Saint-Denis ! • Asado on Saint-Denis!
Samedi 2 mars, à partir de 21 h • Saturday, March 2, starting at 9 p.m.
50
Fine Dining
4007, rue Saint-Denis
514 845-6842 • lecontinental.ca
Sherbrooke ou Mont-Royal
Asado se traduirait timidement par grillade, mais
en Argentine, il réfère surtout à un « grillade -
party » où on mange de la viande cuite sur charbon
avec familles et amis. Dans le cadre de la
Nuit blanche, le Continental vous convie à un
asado sur sa terrasse. Une grillade, un maté ou
un verre de rouge vous attendent avant de poursuivre
l’exploration nocturne de Montréal.
Roughly translated, asado means grilled food. In
Argentina, however, it usually refers to a grilling
party, where meat is cooked over coal and
shared with family and friends. For this year’s
Nuit blanche, Continental Bistro invites you to an
asado on its terrace. Come enjoy some grilled
eats, with mate or red wine on the side, before
continuing your nightly exploration of Montreal.
10 $, incluant un maté et une grillade en dégustation (taxes et service en sus)
20 $, incluant un verre de vin, un maté et une grillade en dégustation (taxes et service en sus)
$10 for a tasting including one grilled dish and mate; tax and tip not included
$20 for a tasting including one grilled dish, mate and a glass of wine; tax and tip not included