Gastronomie

The Finest Tables
maison
boulud
Chefs
Riccardo
Bertolino
et daniel
boulud
Chef invité
mauro colagreco
hôtel ritz-carlton montréal
1228, rue Sherbrooke Ouest
514 842-4224 • maisonboulud.com
Peel
Mauro Colagreco à Maison Boulud
Mauro Colagreco at Maison Boulud
Lundi 25 et mardi 26 février, à partir de 18 h
Monday, February 25 and Tuesday, February 26, starting at 6 p.m.
Les chefs Daniel Boulud et Riccardo Bertolino
ont le plaisir d’accueillir le chef étoilé
Mauro Colagreco le 25 et 26 février prochain
à Maison Boulud. Aux côtés de Daniel et
Riccardo, le chef italo-argentin nommé « Chef
de l’année » par Gault & Millau en 2009, concoctera
un menu 5 services haut en saveur et
en couleur inspiré de l’Argentine et de la côte
méditerranéenne, où se trouve son fameux
restaurant Mirazur, l’un des « 50 meilleurs
restaurants au monde » selon S. Pellegrino.
Chefs Daniel Boulud and Riccardo Bertolino
are pleased to welcome Michelin-starred
chef Mauro Colagreco at Maison Boulud on
February 25 and 26. Along with Daniel and
Riccardo, the Italian-Argentinean chef—hailed
“Chef of the Year” by Gault & Millau in 2009—
will concoct a richly colourful and flavourful
five-course meal inspired by Argentina and
the Mediterranean coast, where his famous
Mirazur—one of S. Pellegrino’s 50 Best
Restaurants in the World—proudly stands.
105 $, avant vins (taxes et service en sus) • $105 before wine; tax and tip not included
165 $, incluant les vins (taxes et service en sus) • $165 with wine; tax and tip not included
pastaga
Chefs
Martin
Juneau
et louis-philippe
breton
6389, boul. Saint-Laurent
438 381-6389 •pastaga.ca
Beaubien
L’after du Pastaga façon 11 à 3 !
Pastaga Parties it up Argentina Style!
Les samedis 23 février et 2 mars, à partir de 23 h
Saturday, February 23 and Saturday, March 2, starting at 11 p.m.
Buenos Aires, une ville qui ne dort jamais…
Même chose au Pastaga pour ces deux soirées
exceptionnellement festives. Un peu à l’image
d’un after-hour, nous offrons un « 11 à 3 » où les
chefs montréalais et quelques invités seront
conviés à se mêler et discuter avec leurs aficionados
montréalais. Imaginez un party où une
montagne de bouffe sera offerte façon finger
food, en formule avec vin pour les plus avertis,
et M. Crémeux à l’arrière-boutique pour nous
sucrer le bec. Le DJ aux rythmes endiablés
saura s’assurer de faire lever la place et de
casser la baraque ! Sous les flocons québécois,
Le Pastaga s’envole vers l’Argentine et… note
au voisinage : il y aura du bruit !
Buenos Aires: the city that never sleeps.
Pastaga will be capturing the spirit of the
Argentinian capital for two evenings of food
and fun, in a format similar to an after hours
party. From 11 p.m. to 3 a.m., the Montreal
chefs and their guests will be invited to mix
and mingle with their food-loving fans. Picture
a fiesta with a mountain of finger food, wine
pairings to please the finest connoisseurs and
sinfully sweet treats courtesy of “Monsieur
Crémeux.” A DJ will be on the spot to raise the
roof with infectious grooves. Don’t miss this
exciting excursion from snowy Quebec to sunny
Argentina. A note to neighbors: it will get loud!
30 $, avant vins (taxes et service en sus) • $30 before wine; tax and tip not included
70 $, incluant les vins (taxes et service en sus) • $70 with wine; tax and tip not included
Portus
Calle
Chef
Helena
Loureiro
Chef invitée
paula comparatore
4281, boul. Saint-Laurent
514 849-2070 • portuscalle.ca
Sherbrooke ou Mont-Royal
Du Portugal à l’Argentine
Portugal Meets Argentina
Lundi 25 et mardi 26 février, à partir de 19 h
Monday, February 25 and Tuesday, February 26, starting at 7 p.m.
À Buenos Aires, la chef Paula Comparatore
s’est forgé une réputation enviable pour sa
cuisine argentine. Son restaurant El Federal
est bien installé depuis plusieurs années
dans le vibrant quartier Retiro. Plus proche
d’ici, Helena Loureiro nous fait découvrir la
finesse de la cuisine portugaise à Montréal.
Ces deux influentes et talentueuses chefs
joindront leurs forces lors de MONTRÉAL EN
LUMIÈRE alors qu’Helena recevra Paula pour
réaliser un repas gastronomique qui mariera
les saveurs et les couleurs de l’Argentine
à celles du Portugal. En souvenir de cette
union, le menu sera offert en rappel au
restaurant Helena les 27 et 28 février.
In Buenos Aires, chef Paula Comparatore’s
Argentinean cuisine has earned her an
enviable reputation. For several years now, she
has been manning the stoves of her own El
Federal, a well-established restaurant that sits
in the vibrant Retiro district of the Argentinean
capital. Closer to home, chef Helena Loureiro
brings the delicate flavours of Portuguese
cuisine to Montreal. During MONTRÉAL EN
LUMIÈRE, these two influential and talented
chefs will join forces as Helena welcomes
Paula in her kitchen to create a gourmet
meal combining the flavours and colours of
their two home countries. In memory of this
collaboration, the meal will be offered again
at restaurant Helena on February 27 and 28.
85 $, avant vins (taxes et service en sus) • $85 before wine; tax and tip not included
120 $, incluant les vins (taxes et service en sus) • $120 with wine; tax and tip not included
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Fine Dining