Análisis de la cadena de la carne bovina en Costa Rica: - cgiar
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C<strong>en</strong>tro Internacional <strong>de</strong> Agricultura Tropical (CIAT),<br />
International Livestock Research Institute (ILRI)<br />
Cali. Colombia<br />
E-mail: f.holmann@<strong>cgiar</strong>.org<br />
Edición: Alberto Ramírez P.<br />
Junio 2007<br />
Holmann, Fe<strong>de</strong>rico José<br />
La ca<strong>de</strong>na <strong>de</strong> <strong>carne</strong> <strong>bovina</strong> <strong>en</strong> <strong>Costa</strong> <strong>Rica</strong>: I<strong>de</strong>ntificación <strong>de</strong> temas críticos para impulsar<br />
su mo<strong>de</strong>rnización, efici<strong>en</strong>cia y competitividad/Fe<strong>de</strong>rico Holmann, Libardo Rivas, Edwin Pérez,<br />
Cristina Castro, Paul Schuetz y Julio Rodríguez. – Cali, CO: C<strong>en</strong>tro Internacional <strong>de</strong> Agricultura<br />
Tropical (CIAT); Internacional Livestock Research Institute (ILRI); Corporación Gana<strong>de</strong>ra (Corfoga),<br />
2007<br />
68p. – (Docum<strong>en</strong>to <strong>de</strong> trabajo no. 206)<br />
Descriptores AGROVOC:<br />
1. Gana<strong>de</strong>ría. 2. Ganado bovino. 3. Producción <strong>de</strong> <strong>carne</strong>. 4. Productividad.<br />
5. Compet<strong>en</strong>cia económica. 6. Cambio tecnológico. 7. Comercio. 8. Merca<strong>de</strong>o. 9. Indicadores<br />
económicos. 10. Encuestas. 11. <strong>Costa</strong> <strong>Rica</strong>.<br />
Descriptores Locales<br />
1. Ca<strong>de</strong>na productiva<br />
Caterogía <strong>de</strong> Materia AGRIS: L01 Gana<strong>de</strong>ría<br />
AGROVOC Descriptors:<br />
1. Animal husbandry. 2. Cattle. 3. Meat production. 4. Productivity. 5. Economic<br />
competition. 6. Technological changes. 7. Tra<strong>de</strong>. 8. Marketing. 9. Economic indicators.<br />
10. Surveys. 11. <strong>Costa</strong> <strong>Rica</strong>.<br />
Local Descriptors<br />
1. Productive chains<br />
AGRIS Subject Categories. L01 Animal husbandry<br />
I. Rivas Rios, Libardo. II. Perez, Edwin. III. Castro, Cristina. IV. Schuetz, Paul.<br />
V. Rodríguez, Julio. VI. C<strong>en</strong>tro Internacional <strong>de</strong> Agricultura Tropical. VII. Tít. VIII. Ser.:<br />
C<strong>la</strong>sificación LC.: SF 207 H6<br />
Derechos <strong>de</strong> autor CIAT 2007. Todos los <strong>de</strong>rechos reservados.<br />
II
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