Análisis de la cadena de la carne bovina en Costa Rica: - cgiar

Cuadro 16. Matriz de objetivos del estudio de la agrocadena vacuna de Costa Rica.
Objetivo propuesto Valoración subjetiva del
(1) Descripción de los agentes
económicos de la cadena y sus
relaciones comerciales y legales
(2) Identificación de las
articulaciones entre eslabones,
niveles tecnológicos,
indicadores de eficiencia,
capacidad instalada (escala) y
grados de ocupación
(3) Caracterización y estimación de
las estructuras de costos y de
precios, y de generación de
valor en los diferentes
eslabones de la cadena.
(4) Identificación de los costos
críticos, susceptibles de
modificar a través de
intervenciones tecnológicas, de
política o de otro tipo
(5) Determinación de los factores
de riesgo, biológicos y
económicos, a lo largo de la
cadena.
cumplimiento del
objetivo propuesto1/ 3
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Limitaciones para lograr el
Ninguna
objetivo
2 Vacíos de información y poca
disposición de algunos actores
de la cadena, para aportar la
información pertinente
2 Imposibilidad de obtener
alguna de la información crítica
2 Falta de alguna de la
información requerida.
2 Imposibilidad de obtener
alguna de la información crítica
Condiciones necesarias
para elaborar mejores
estudios en el futuro
Mayor disponibilidad de
estudios socio-económicos
de base, para mejorar la
caracterización de la
cadena.
Visión de cadena de valor
compartida por todos los
actores de la misma
Mayor y mejor acción de
entidades gremiales para
fortalecer los valores de
cooperación, competencia y
sostenibilidad a escala de
clúster.
Creación de capital social
para generar conciencia
grupal en un contexto de
cadena agroalimentaria2 /
Solucionar problemas entre
actores relacionados con
desconfianza, actitudes
individualistas y falta de
una visión de cadena, la
cual en conjunto debe
optimizarse para mejorar su
eficiencia y competitividad.
Todas las anteriores
1/ Escala: 4= Objetivo cumplido por encima de lo previsto; 3= Objetivo cumplido; 2= Objetivo parcialmente cumplido;
1= Objetivo no cumplido.
2/ Por creación de capital social en el ámbito de la cadena se entiende la organización y fomento de redes de información y apoyo a
los diferentes eslabones, de organizaciones de tipo cooperativo para fortalecer la acción colectiva y el impulso de alianzas
estratégicas entre segmentos de la cadena de valor. En este proceso es crítica la acción gremial complementada con la acción
estatal.