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euskadi
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Aumenta en un 20 por ciento los estudiantes que eligen
estudios náutico-pesqueros
La consejera de Medio Ambiente, Planificación Territorial,
Agricultura y Pesca, Pilar Unzalu, ha expresado el compromiso
del Gobierno Vasco con la formación y la tecnificación
del sector agropecuario y marítimo-pesquero de Euskadi, convencida
de que “son la base para “salir adelante con garantías”
y para “forjarse un futuro profesional vinculado a estos
sectores”.
Pilar Unzalu ha inaugurado oficialmente el curso lectivo en
el centro de Itsasmendikoi (IMK) . Unzalu dijo que. “Siempre
hemos subrayado la necesidad de fomentar la formación
técnica en estos sectores. Porque esa formación, que es un
valor en sí misma, nos capacita además para levantar la vista
hacia el horizonte y observar con una perspectiva más amplia
las posibilidades de diversificación de la actividad en el
sector y, al mismo tiempo, detectar las posibilidades reales -
que sí existen- de forjar un futuro laboral en el ámbito agropecuario
y marítimo-pesquero”, ha asegurado la consejera.
Ha aplaudido la dedicación de los profesionales de Itsasmendikoi
y la oferta formativa de estos centros, en los que
las matriculaciones registradas este año han crecido un 14,9%,
al haberse alcanzado las 440 inscripciones.
Concretamente, serán 274 los jóvenes que cursen estudios
relacionados con actividades agropecuarias y el medio rural,
un 12,3% más que el año pasado, y 166 realizarán ciclos formativos
incluidos dentro de la oferta de los centros maríti-
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mo-pesqueros de Pasaia y Ondarroa, una cifra superior a la
del año pasado en un 19,4%.
El cuanto a la distribución del alumnado por género, se constata
que el porcentaje de mujeres continúa siendo notablemente
inferior al de los hombres, con un 13,6% respecto al
86,4% que representa el colectivo masculino.
Los centros formativos de IMK y Antiguako Ama Arrantza
Ikastetxea ofrecerán este curso un total de ocho ciclos de grado
medio y cinco de grado superior relacionados con actividades
tanto agrarias como marítimo-pesqueras.
Ciclos de IMK Pasaia y Antiguako Ama Ikastetxea (Ondarroa)
abarcan:
Grado medio
-Operación, control y mantenimiento de maquinaria e instalaciones
del buque
- Pesca y transporte marítimo
Grado superior
- Navegación, pesca y transporte marítimo
- Supervisión, control de máquinas e instalaciones del buque
Los alumnos que participan en estos ciclos podrán beneficiarse
de convenios de prácticas con más de 400 empresas,
además de convenios de cooperación internacional y programas
de intercambio que favorecen la realización de prácticas
en el extranjero.
La Cofradía de Pescadores de Hondarribia crea su propia marca y
abre una tienda
Se ofrecen productos de temporada, como el bonito, el atún
rojo, la anchoa, el boquerón, la sardina o el verdel. El local
se sitúa en un bajo de las renovadas casas de los pescadores
1361, éste es el año del que se tiene la primera referencia de
la existencia de una cofradía de pescadores en Hondarribia.
649 años después, la actual Cofradía heredera de aquella inicial,
ha abierto su primera tienda y ha creado su propia marca
sin olvidar aquella fecha que se ha introducido en todos
los productos junto al nombre de 'Done Pedro'.
El establecimiento se sitúa en un bajo de las renovadas casas
de los pescadores, más concretamente en el número 6 de
Bernat Etxepare kalea.
Karmele Grajirena y Luxi Ribes atienden el negocio. Estas
dos mujeres son de familia arrantzale, conocen la mar y la
materia que tienen entre manos. «Son productos de aquí, pescados
en nuestros barcos y por nuestros hombres», resalta
Luxi. La única parte del proceso que no tiene lugar en Hondarribia
es el embotado, que se realiza en la localidad cántabra
de Santoña.
Productos de temporada
Actualmente, la tienda dispone de ocho tipos de conserva:
bonito, atún rojo, anchoa, aguja (relanzón), ventresca, boquerón,
cogote y laminado. Son productos de temporada, por
lo que más adelante también está previsto ofrecer sardina y
verdel.
Karmele destaca que «no estamos en un delicatessen y por
eso los precios se han ajustado bastante». La tienda ha abierto
sus puertas en verano, por lo que además de los propios
hondarribitarras, son muchos los turistas madrileños y franceses
que se llevan conservas de recuerdo.
Para llegar a este tipo de público, el horario es amplio, de lunes
a sábado de diez a dos y de cinco a nueve y también se
abre los domingos por la mañana. Karmele y Luxi reciben a
los visitantes con un pintxo y ofrecen explicaciones sobre las
características de cada conserva. Luxi subraya que «no hay
excusa para llevarse una de estas exquisiteces, porque, conservándose
en frío, la caducidad de los productos llega hasta
2011 e incluso 2014».