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en breve saldrá,la primera publicación del sector pesquero
en donde ANMAPE va a participar muy activamente. Va
a ser más que una publicación en internet, va a ser una
plataforma de comunicación, de formación y de negocio.
Estamos trabajando en ello y espero que antes de que termine
el año podamos tenerla preparada. Esperamos contar
con todo el apoyo del sector.
En esta línea de favorecer y facilitar la comunicación estamos
trabajando mucho, y sobre todo en campañas de comunicación
específicas y dirigidas al consumidor para hacerle
llegar el mensaje de que todo el pescado que pasa por
los mercas tiene unos plus, como son el de calidad y el de
garantía sanitaria.
¿Cuáles son los otros retos a los que se enfrenta la industria
pesquera española?
Nosotros comercializamos mucho con la industria. Muchos
de nuestros asociados pertenecen a asociaciones que
tienen industria o que representan a la industria pesquera.
Creo que el principal reto al que se enfrentan probablemente
sean las importaciones. Hay países como China,
Corea, Vietnam que cuentan con mano de obra más
barata y cuyos productos pesqueros poseen unos mínimos
de calidad, esto lo damos por supuesto sino no podrían entrar
en la Unión Europea, pero es difícil competir con ellos
vía precios. Por ello la industria tiene que ser muy imaginativa
para poder llevar al consumidor el mensaje de que
nuestros productos no sólo son mejores sino que van a disfrutar
más consumiendo el pescado capturado en nuestras
aguas.
Y en cuanto al sector, ¿me puede indicar sus problemas
más específicos?
En cuanto a la comercialización, tenemos problemas de
colocación del producto. El consumo ha caído de una manera
importante. El consumidor está adquiriendo productos
baratos o come otro tipo de alimentos y deja de consumir
pescado. Hoy la gente cocina mucha más pasta. Estamos
en este sentido trabajando mucho para solucionar este problema.
Una de las acciones emprendidas para ello es el
entrevista
concurso Anzuelo de Oro en el que se quiere
demostrar al consumidor que la manipulación
y el cocinado de los productos pesqueros
no es difícil. Hay que ser imaginativo
para transmitir a la gente que el pescado
no es un producto caro, y que además
tenemos una variedad amplísima a todo
tipo de precios. Además de la caída del consumo,
tenemos el problema de los mercados
paralelos, de los precios y de las importaciones.
Y para solventar todos estos problemas,
¿qué medidas proponen desde ANMA-
PE?
Si se comercializaran todos los productos de la pesca a través
de los mercados centrales muchos de estos problemas
acabarían. Todos, los minoristas y la gran distribución, tendríamos
el mismo mercado en el que poder competir y eso
daría más facilidades, además de las garantías de trazabilidad,
seguridad alimentaria, etc. Como ocurría hace diez
o doce años cuando todo el pescado se comercializaba a través
de los mercados centrales. Ahora hay demasiada competencia,
de hecho el comercio detallista ha caído en un
40% en los últimos años. Esto es una muestra clara de que
la gran distribución se está comiendo el mercado.
¿Cuál es la fórmula ganadora para que el sector pesquero
afronte con éxito la crisis financiera y económica
que atraviesa nuestro país? ¿Qué pasos se han de seguir?
Desde luego no con medidas como la subida del IVA. Creo
que tiene que haber una flexibilidad importante en el mercado
laboral, pero no referida al despido sino en cuanto a
la contratación. Se paga mucho IRPF y mucha Seguridad
Social y a los empresarios hay que facilitarles su campo
de actuación porque queremos contratar, queremos crecer
y queremos competir.
Y más concretamente, en relación al sector pesquero, la
fórmula ganadora pasa por medidas que favorezcan la comercialización
del mercado y medidas de tipo jurídico.
Por ejemplo, en estos momentos es más fácil sacar un registro
sanitario o una licencia fiscal con un domicilio en
una casa que si tienes un establecimiento en un mercado
central. Esto no puede ser así y está ocurriendo. Ahora nos
tardan en dar estas licencias cinco o seis meses, y a veces
más. Es preciso establecer medidas de tipo jurídico que
nos garanticen que este tipo de cosas no ocurran. Por supuesto,
como he mencionado antes, es fundamental la concentración
del sector y también la integración entre las
empresas del sector para reducir costes y obtener mayor
rentabilidad.
En cuanto al tema financiero, también es importante que
se ayude con créditos blandos al sector que está teniendo
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