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CUSTODIA AGRARIA
- Elaborar un inventario de los distintos
acuerdos de custodia realizados desde las
entidades de la RCTMCM.
- Diseñar y poner en funcionamiento una
página web especifica para el Mercado de
Productos de Custodia del Territorio, en
el que se establece un catálogo con información
sobre los productos, productores,
entidades de custodia, características de
los acuerdos firmados y puntos de venta.
- Crear una marca específica para los productos
del Mercado.
- Poner en marcha un grupo de trabajo de
Custodia Agraria para el establecimiento
de una guía metodológica para el correcto
desarrollo de los acuerdos de custodia
agraria.
- Realizar 5 presentaciones orales, dando a
conocer el proyecto en diferentes jornadas.
- Proyectar diversas actividades de promoción
de los productos del Mercado como
degustaciones públicas, catas, participación
en ferias y mercados.
- Firmar nuevos acuerdos de custodia del
territorio por parte de entidades de la RCT-
MCM, aumentando el número de productos
que han pasado a formar parte del mercado.
En el marco de estos nuevos acuerdos
se han desarrollado distintas actividades
dirigidas a la conservación del patrimonio
natural y cultural de las fincas.
- Contactar y establecer redes con distintas
entidades y foros (distintas a la RCDMCM)
fomentando el intercambio de opiniones e
ideas para el desarrollo futuro del proyecto.
Hitos de Custodia del Territorio: La guía para la custodia agraria y la marca para
productos del mercado de custodia del territorio
LA GUÍA PARA LA CUSTODIA AGRARIA
La realización de una guía estableciendo la metodología y los principios que deben seguir las prácticas
de custodia agraria por parte de las entidades de custodia que quieran formar parte del Mercado ha sido
uno de los principales hitos del proyecto. Se trata de una guía consensuada por parte de todas las entidades
que conforman la red, y que cuenta con el apoyo de expertos en custodia perteneciente a otras
entidades y redes.
La guía se publicará en formato electrónico, estando a disposición de todos los interesados en la página
web de la Red de Custodia del Territorio de Madrid y Castilla – La Mancha y en la web del Mercado.
LA MARCA
Es una marca creada por la Red de Custodia del Territorio de Madrid y Castilla – La Mancha avalada
(garantizada) por las entidades que la componen. Con ella se busca la identificación, por parte del consumidor,
de aquellos productos agrarios (agrícolas, ganaderos y silvícolas, elaborados y conservas) y
servicios ambientales generados bajo el marco de los acuerdos de Custodia del Territorio.
La marca pretende promover un consumo responsable, basado en la trazabilidad de cada uno de los
productos de este mercado: identificando individualmente producto, finca de procedencia, productor,
entidad de custodia y actividades, términos y objetivos de cada acuerdo. Cada uno de los productos
asociados a ella contribuye a la conservación del paisaje y del patrimonio natural y cultural asociado a
un territorio.
La marca se cederá de forma gratuita a todos aquellos productores que formen parte del Mercado.