de la Une soirée sans impair - Gourmets de France
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Bon appétit : jamais !<br />
L'expression « bon appétit » date<br />
du XVIII e siècle. A l'époque le<br />
fonctionnement du système digestif<br />
reste bien mystérieux et l'on se dit<br />
« bon appétit » pour se souhaiter<br />
« bonne digestion ». L'expression est<br />
une marque d'intimité et elle tient<br />
plus <strong>de</strong> <strong>la</strong> formule magique que <strong>de</strong><br />
<strong>la</strong> formule <strong>de</strong> politesse. Dès le XIX e<br />
siècle, elle tombe en désuétu<strong>de</strong><br />
pour être remise au goût du jour<br />
par... les Américains qui trouvent un<br />
charme très français à <strong>la</strong> formule<br />
et <strong>la</strong> popu<strong>la</strong>risent à travers les<br />
premières émissions <strong>de</strong> télévision.<br />
Ne souhaitez donc jamais « bon<br />
appétit » à vos invités <strong>de</strong>vant un<br />
p<strong>la</strong>t fait maison : ce<strong>la</strong> revient à leur<br />
dire « à vos risques et périls » tout en<br />
leur signifiant que vous n'êtes pas<br />
très sûre <strong>de</strong> votre cuisine.<br />
<strong>Gourmets</strong> <strong>de</strong> <strong>France</strong> - N°1 Novembre 2011<br />
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