de la Une soirée sans impair - Gourmets de France
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MATERIEL CArNet D'ADresses<br />
Portraits <strong>de</strong> chef<br />
Philippe Etchebest :<br />
L'Hostellerie <strong>de</strong> P<strong>la</strong>isance,<br />
5 p<strong>la</strong>ce du Clocher, 33330 Saint-Emilion.<br />
05 57 55 07 55<br />
www.hostellerie-p<strong>la</strong>isance.com<br />
François Adamski :<br />
Le Gabriel, 10 p<strong>la</strong>ce <strong>de</strong> <strong>la</strong> Bourse,<br />
33000 Bor<strong>de</strong>aux. 05 56 30 00 80<br />
www.bor<strong>de</strong>aux-gabriel.fr<br />
Produits <strong>de</strong> saison<br />
Syndicat <strong>de</strong> défense AOP Ossau Iraty :<br />
Baratchartenea 64120 Ostabat Asme.<br />
05 59 37 86 61<br />
www.ossau-iraty.fr<br />
IGP Kiwi <strong>de</strong> l'Adour :<br />
Chambre d'Agriculture, Cité Galliane,<br />
BP 279, 40005 Mont <strong>de</strong> Marsan.<br />
05 58 85 45 05 www.qualite<strong>la</strong>n<strong>de</strong>s.com<br />
Union Interprofessionnelle Châtaigne,<br />
Périgord Limousin Midi Pyrénées,<br />
boulevard <strong>de</strong>s Saveurs, Coulounieix-<br />
Chamiers, 24 060 Périgueux Ce<strong>de</strong>x 9.<br />
05 53 06 34 70. www.marronduperigord.fr<br />
L'oursine <strong>de</strong> Ré :<br />
Zone ostréicole du Petit Préau,<br />
17630 La Flotte en Ré. 05 46 66 54 08<br />
loursine<strong>de</strong>re.fr<br />
76 <strong>Gourmets</strong> <strong>de</strong> <strong>France</strong> - N°1 Novembre 2011<br />
Carnet<br />
Sturgeon :<br />
21 rue <strong>de</strong> <strong>la</strong> Gare, 33450 Saint-Sulpice<br />
et Cameyrac. 05 57 34 45 40<br />
www.caviar-sturia.com<br />
Caviar Prunier :<br />
58 lieu-dit Moulineaux,<br />
24700 Montpon-Ménestérol.<br />
05 53 80 25 38<br />
www.prunier.com<br />
Moulin <strong>de</strong> <strong>la</strong> Cassadotte :<br />
Route <strong>de</strong> Cassadotte, 33380 Biganos.<br />
05 56 82 64 42<br />
www.caviar<strong>de</strong>france.com<br />
Esturgeonnière :<br />
Route <strong>de</strong> Mios Ba<strong>la</strong>nos, 33470 Le Teich.<br />
05 56 22 69 50<br />
lesturgeonniere.com<br />
Coopérative Palmagri :<br />
33124 Auros. 05 56 65 40 81<br />
foiegras-palmagri.fr<br />
IGP Canard du Sud-Ouest :<br />
www.foiegrasdusudouest.fr<br />
Choco<strong>la</strong>tiers<br />
La maison Darricau :<br />
7 p<strong>la</strong>ce Gambetta, 33000 Bor<strong>de</strong>aux.<br />
05 56 44 21 49<br />
www.darricau.com<br />
Saunion :<br />
56 cours Georges Clemenceau, 33000<br />
Bor<strong>de</strong>aux. 05 56 48 05 75<br />
www.saunion.com<br />
Club <strong>de</strong>s croqueurs <strong>de</strong> choco<strong>la</strong>t :<br />
8 rue Lamennais, 75008 Paris.<br />
croqueurschoco<strong>la</strong>t.com<br />
d'adresses<br />
Gastronomes en<br />
culottes courtes<br />
Jésus Hurtado :<br />
Cuis'in-les ateliers, 107 rue Pelleport,<br />
33800 Bor<strong>de</strong>aux. 06 99 96 25 06<br />
www.cuisin-lesateliers.com<br />
Confi<strong>de</strong>nces<br />
du sommelier<br />
François Martin, Dégustation à domicile :<br />
22 quai <strong>de</strong>s Chartrons, 33000 Bor<strong>de</strong>aux.<br />
06 85 06 42 06<br />
www.leblog<strong>de</strong>francoismartin.com<br />
Bio<br />
Safran <strong>de</strong> Bor<strong>de</strong>aux :<br />
34 rue du Maréchal Foch prolongée,<br />
33440 Amabrès-et-Lagrave.<br />
05 56 30 80 96<br />
safran<strong>de</strong>bor<strong>de</strong>aux.pagesperso-orange.fr<br />
La Grange aux confitures :<br />
Hameau <strong>de</strong> Rippes, 33690 Sen<strong>de</strong>ts.<br />
06.61.00.78.83<br />
www.<strong>la</strong>grangeauxconfitures.fr
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