Magazine_BEAST_2017_Edition_8_complet

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#Art | Drinks
DIEKIRCH,
ENTRE TRADITION
ET MODERNITÉ
PAR ALEXANDRE KEILMANN
BEAST est allé à la rencontre d’Arnold Blondeel, Directeur
de la Brasserie de Luxembourg Mousel-Diekirch, pour
évoquer les tendances d’un monde brassicole en
perpétuelle évolution, ainsi que la construction de la
nouvelle Brasserie, vitrine de la tradition brassicole et
du riche passé historique de Diekirch. Celle-ci ouvrira au
milieu de l’année 2018, tout en respectant la tradition
chère à la brasserie favorite des luxembourgeois.
Un nouvel écrin pour une brasserie toujours
plus innovante et durable
«Avec cette nouvelle construction, la brasserie fondée en 1871
se fera également un nom pour les générations suivantes et sera
prête pour à toutes les tendances dans un paysage brassicole
en évolution constante» débute Arnold Blondeel, le Directeur
de la brasserie. Il poursuit : «Notre ambition première est de
continuer à développer les ventes sur le marché luxembourgeois
mais également de répondre aux attentes des consommateurs
en continuant d’innover comme nous avons pu le faire les deux
dernières années».
De plus, la nouvelle brasserie permettra également de brasser de
façon encore plus durable, avec une réduction de plus de 15%
de la consommation d’électricité. La réutilisation et les nouveaux
efforts en matière d’assainissement génèreront quant à eux une
réduction de 20% de la consommation d’eau. Le Directeur de la
brasserie ajoute : «Le respect de l’environnement dans lequel
nous travaillons et vivons est une préoccupation quotidienne.
Cette nouvelle brasserie, avec ses nouvelles techniques avancées,
permettra de rendre le processus brassicole encore plus durable».
En effet, le bénéficie principal pour l’environnement sera une
réduction de l’émission de CO 2 , qui sera 75% plus écologique !
Au total, il s’agit d’un investissement de plus de 25 millions d’euros,
illustrant le fort potentiel de croissance et les espoirs placés en
Diekirch, par AB InBev.
© « Dräieck Dikrech » Beiler + François Architectes
«Projet de la nouvelle Brasserie de Luxembourg en 2018»
Le milieu brassicole et ses tendances
Si les luxembourgeois sont historiquement des amateurs de
Pils, le marché évolue et nous assistons à une ouverture des
consommateurs aux bières faiblement alcoolisées ou sans
alcool, ainsi qu’aux bières de spécialités. «Nous répondons à
ces tendances avec la marque Diekirch qui a sorti en 2016 et
2017 la Diekirch Radler Lemon & Lime et Diekirch Radler Agrum.
Des bières faiblement alcoolisées, fruitées, fruit du mélange de
notre Diekirch Premium et d’une jus naturel de ciron-citron
vert ou d’agrumes». Le Directeur cite également la Diekirch
Grand Cru, une bière ambrée au malt torréfié qui lui donne un
goût caramélisé qu’apprécient particulièrement les amateurs
de bières spéciales, et la bière saisonnière Diekirch Christmas,
toujours très attendue par les amateurs de bière du pays.
Pour Arnold Blondeel, la force de la Brasserie de Luxembourg
réside également dans le fait qu’elle distribue de nombreuses
marques internationales permettant de répondre aux attentes
de la populations internationale résidente au Luxembourg.
L’offre Diekirch est effectivement complétée avec les marques
internationales du groupe telles que Leffe, Corona, Hoegaarden,
etc. Et devant l’émergence de nombreuses brasseries artisanales,
voire de micro-brasseries, la Brasserie possède sa propre gamme
de bières crafts, comme nous l’explique le Directeur qui cite
notamment la Brasserie Bosteels (Kwak, Triple Karmeliet), la bière
biologique Ginette ou encore les bières Goose Island, tout droit
venues de Chicago. «La concurrence est toujours bénéfique,
elle permet une dynamisation du marché et sa mutation,
que nous accompagnons dès lors avec un investissement dans
des microbrasseries» conclut Arnold Blondeel.
BEAST MAGAZINE #8