Thema n°14 Psychonutrition

que j’ai décrits précédemment sur les dangers
de la restriction en termes de fatigue
mentale. Il faut en réalité trouver le juste
équilibre, ce qui suppose quelques efforts.
Par exemple, avant de changer ses habitudes
alimentaires, il est nécessaire de les
connaître – un exercice qui exige parfois
beaucoup de réflexions et d’attention. La
plupart des individus en surpoids, quand
ils ne suivent pas de régime, mangent n’importe
comment : ils consomment des produits
gras et sucrés, grignotent beaucoup,
craquent sur un coup de tête… Prendre
conscience de ces actes, qu’ils soient bons
ou mauvais, permet de les trier.
poids. Limiter la variété des aliments permet
aussi de le contrôler. Il n’est pas nécessaire
de manger les mêmes produits tous
les jours, mais c’est une source de stress en
moins au moment de faire les courses.
Le sport fait-il maigrir ?
En outre, l’exercice physique est essentiel
pour la santé, même si la plupart des
travaux montrent que l’activité n’a pas de
conséquence directe sur la perte de poids.
Pourtant, en 2012, Anne McTiernan, de
l’université de Washington à Seattle, et ses
collègues ont étudié les effets du régime et
La plupart des travaux montrent que l’activité
physique n’a pas de conséquence directe
sur la perte de poids
Ensuite, il est utile de trouver plusieurs
repas types que l’on aime et que l’on peut
préparer régulièrement sans avoir à réfléchir
en permanence à ce que l’on va manger.
Selon l’étude du nwcr, les personnes
qui planifient leurs repas réussissent 1,5 fois
mieux que les autres à maintenir leur
de l’exercice, ciblant l’un ou l’autre séparément,
les deux combinés ou supprimant
l’un et l’autre de la routine quotidienne
d’un groupe de femmes ménopausées
en surpoids ou obèses. Les participantes
consommaient 1 200 à 2 000 calories par
jour, selon leur poids initial, et pratiquaient
45 minutes ou plus d’exercices
de cardiotraining, cinq fois par semaine.
Résultat : après un an, les personnes associant
activité physique et régime avaient
perdu plus de poids – près de 9 kg – que
celles n’étant qu’au régime – 7 kg. Celles
qui n’avaient fait que de l’exercice avaient
perdu 2 kg, et le groupe témoin, n’ayant
inclus aucun changement alimentaire ou
physique, un peu plus de 650 grammes.
Comment expliquer l’effet du sport ?
Une fois l’objectif atteint, l’exercice aide à
stabiliser le poids. Faire du sport engendre
de nombreux effets physiologiques qui
atténuent entre autres la réaction du cerveau
aux tentations alimentaires. En 2012,
Marc-Andre Cornier, de l’université du
Colorado, et ses collègues ont analysé par
imagerie cérébrale la façon dont des personnes
obèses ou en surpoids réagissaient
face à des images de nourriture. Puis ils leur
ont fait pratiquer des exercices physiques
pendant six mois. À la fin du programme,
quand ces « sportifs » étaient à nouveau
confrontés aux mêmes images, l’activité de
leur insula, une région cérébrale qui régule
les émotions, avait diminué. En revanche,
ils avaient toujours autant d’appétit et de
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