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Situé sur la place éponyme, dans le cœur piétonnier de
Luxembourg, le Place d’Armes, c’est 28 chambres et
suites luxueuses, trois proposition culinaires dont une
étoilée Michelin, un service irréprochable et une décoration
soignée. Mais c’est aussi, et surtout, un esprit.
Ici, tout est mis en œuvre pour que les clients se sentent chez
eux. Cet « esprit maison », on le doit à Jean-Grégoire d’Amman.
Ce Suisse, diplômé de l’École Hôtelière de Lausanne, sillonne le
monde depuis plus d’un quart de siècle, toujours animé par la
même passion : l’art de recevoir. Féru de gastronomie et d’une
hôtellerie raffinée dans laquelle le service passe au premier
plan, il a pris la direction de l’établissement en avril 2021 avec
la volonté farouche de lui insuffler des valeurs d’humanisme, de
partage et d’engagement.
ATYPIQUE
C’est donc tout naturellement que l’on se sent
bien au moment de pousser la porte du Place
d’Armes. Cet ensemble de bâtiments atypique,
composé de sept maisons, a été soigneusement
restauré en associant le charme du
passé aux structures plus contemporaines.
L’établissement se dévoile petit à petit, au
détour de ses escaliers et couloirs courbes, tel
un château magique. Cet immeuble classé du
18e siècle, installé sur le site d’une ancienne
imprimerie, a des allures d’hôtel particulier,
ponctué de patios, terrasses et autres intérieurs
feutrés. La décoration met en scène une
atmosphère à la fois classique et contemporaine
en privilégiant le confort et l’intimité
des lieux.
UNE TERRASSE
AU CŒUR DE LA VILLE
Il n’y a que 28 chambres au Place d’Armes,
et c’est très bien ainsi. Certaines sont situées
sous une haute charpente en bois patinée
de blanc, d’autres offrent l’agrément d’une
terrasse au cœur de la ville. On trouve même
FABRICE
SALVADOR
VOUS
RAVIRA LES
PAPILLES À LA
CRISTALLERIE.
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