Create successful ePaper yourself
Turn your PDF publications into a flip-book with our unique Google optimized e-Paper software.
Cela faisait un bout de temps<br />
que l’idée trottait dans la tête<br />
de Frédéric. À vrai dire, probablement<br />
depuis son enfance<br />
et les étés passés sous le soleil<br />
du Sud à écouter le chant des cigales et<br />
s’enivrer des odeurs de lavande. Et puis,<br />
à 50 ans, il est temps de concrétiser ses<br />
rêves. « Le Lavandin a pris forme en août<br />
2021, à mon retour de vacances. Deux<br />
semaines de rêve dans le Lubéron. En<br />
remontant l’Autoroute du Soleil vers la<br />
Belgique, le coffre rempli de spécialités<br />
provençales, je me suis dit que si autant<br />
de Belges attendaient impatiemment de<br />
pouvoir descendre en Provence, ce serait<br />
une bonne idée d’amener un petit bout<br />
de Provence en Belgique. Mais la vraie<br />
Provence, pas celle des grandes chaînes<br />
de distribution qui n’ont de provençal<br />
que le nom. C’est donc là, sur l’A6, que<br />
tout a commencé. »<br />
UNE PLACE À PRENDRE<br />
Avoir une idée, c’est bien. La concrétiser,<br />
c’est une autre paire de manches.<br />
Frédéric a donc commencé par se<br />
renseigner sur ce qui existait déjà sur<br />
le marché. « Et à ma grande stupéfaction,<br />
rien, ou pas grand-chose. Aucun<br />
magasin provençal à l’horizon. Certes, on<br />
trouvait bien quelques produits estampillés<br />
‘Provence’ en épicerie fine, chez<br />
les cavistes ou les magasins de décoration.<br />
Mais aucun établissement ne se<br />
distinguait par son identité provençale,<br />
et encore moins par la qualité de ses<br />
produits. Il y avait donc une place à<br />
prendre… »<br />
QUELLE AVENTURE !<br />
Seulement voilà, quand on a un job<br />
à plein temps et qu’on n’a jamais été<br />
commerçant, se lancer dans une telle<br />
aventure est plutôt acrobatique . « Il a<br />
41
Change language