KBK Tata Boga Diknas 2009
KBK Tata Boga Diknas 2009
KBK Tata Boga Diknas 2009
Create successful ePaper yourself
Turn your PDF publications into a flip-book with our unique Google optimized e-Paper software.
Level : VI ( enam )<br />
Jabatan<br />
: Pimpinan<br />
Kurikulum Berbasis Kompetensi<br />
1. Kode Unit : JUM.UM02.004.01<br />
2. Standar Kompetensi : Mengontrol semua hasil produksi untuk segera dikirim<br />
sesuai dengan pesanan konsumen<br />
3. Waktu : 6 Jam @ 45 menit<br />
NO. KOMPETENSI DASAR INDIKATOR MATERI POKOK<br />
1. Menentukan mutu<br />
produksi sesuai<br />
standar perusahaan.<br />
2. Menilai mutu<br />
produksi sesuai<br />
standar perusahaan.<br />
3. Memadukan mutu<br />
produksi sesuai<br />
standar perusahaan<br />
dan selera konsumen<br />
1.1 Mengidentifikasi<br />
mutu produksi<br />
1.2 Menyusun standar<br />
mutu produksi<br />
1.3 Mensosialisasikan<br />
standar mutu<br />
produksi<br />
2.1 Menyusun aspek<br />
penilaian mutu<br />
produksi<br />
2.2 Melaksanakan<br />
penilaian mutu<br />
produksi<br />
2.3 Membuat laporan<br />
hasil penilaian<br />
mutu produksi<br />
3.1 Memperbaiki mutu<br />
produksi sesuai<br />
standar<br />
perusahaan dan<br />
selera konsumen.<br />
3.2 Mempertahankan<br />
mutu produksi<br />
sesuai standar<br />
perusahaan dan<br />
selera konsumen<br />
3.3 Meningkatkan<br />
- Standar produksi<br />
- Standar mutu<br />
- Menentukan standar<br />
penilaian mutu produksi.<br />
Hal hal yang perlu diperhati<br />
dalam menentukan standar<br />
mutu<br />
- Menentukan hasil<br />
produksi sesuai dengan<br />
kebutuhan konsumen<br />
- Trend market
Change language