caratteristiche tecniche delle biomasse e dei biocombustibili - Enama

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PARTE 1 BIOMASSE ED ENERGIA CAPITOLO 1 CARATTERISTICHE TECNICHE DELLE BIOMASSE E DEI BIOCOMBUSTIBILI Il comparto cunicolo, pur avendo un ruolo meno importante di quello riconosciuto alle altre produzioni animali, rappresenta il quarto settore della zootecnia nazionale. A partire dagli anni ’80 ha aff rontato il passaggio da allevamento di entità economica del tutto marginale, e di utilizzo prettamente familiare, ad attività di tipo manageriale con la nascita di vere e proprie aziende specialistiche. La produzione di carne è notevolmente cresciuta soprattutto per l’aumento della domanda da parte dei consumatori. Oggi l’Italia è il primo produttore al mondo di carne di coniglio, con un numero di capi allevati che supera i 9.000.000, di cui quasi il 60% presenti in Veneto e Friuli Venezia Giulia. Nell’allevamento cunicolo la gestione delle deiezioni può essere eff ettuata in due modi: – accumulo interno al capannone; – accumulo all’esterno, con pulizia giornaliera. La prima soluzione prevede la creazione, al di sotto delle batterie, di una fossa capace di contenere le deiezioni prodotte indicativamente in un anno. Oggi viene preferita l’asportazione giornaliera delle deiezioni all’esterno del fabbricato, evitando, così, che abbiano luogo fenomeni fermentativi con liberazione di ammoniaca, di idrogeno solforato e altri gas, con le ovvie controindicazioni per gli animali, gli operatori e le strutture stesse. L’asportazione delle deiezioni dal capannone può essere attuata con raschiatori meccanici, nastri trasportatori sotto le gabbie, o mediante lavaggio con acqua. In molti casi durante l’asportazione dei liquami viene eff ettuata anche la separazione delle deiezioni solide. La soluzione più semplice è quella di utilizzare un nastro trasportatore per convogliare alla rampa di carico sulla concimaia le deiezioni portate all’esterno dei capannoni dai sistemi di pulizia meccanica. Il liquido di sgrondo defl uisce per gravità nella vasca di stoccaggio ricavata sotto la concimaia o nelle sue adiacenze, mentre i solidi percorrono la rampa per essere deposti in cumulo. La separazione dei solidi, con il prelievo dei liquami da vasca e loro convogliamento a un separatore liquido/solido vero e proprio, è una pratica che si è diff usa in questi ultimi anni: va considerata con interesse perché produce solidi di più facile fermentescibilità, ma risulta decisamente impegnativa sotto l’aspetto energetico. Le deiezioni cunicole, particolarmente la frazione solida, con un contenuto di sostanza secca pari al 35-40%, si prestano alla valorizzazione energetica mediante la produzione di biogas, con una resa specifi ca di circa 350 Nm 3 /t di sostanza secca. 38
PARTE 1 BIOMASSE ED ENERGIA CAPITOLO 1 CARATTERISTICHE TECNICHE DELLE BIOMASSE E DEI BIOCOMBUSTIBILI DEIEZIONI CUNICOLE COMPOSIZIONE CHIMICA (a) Parametro unità Sostanza secca % 35-40 Proteina grezza %ss 12-18 Lipidi grezzi %ss 3-4 Ceneri %ss 10-15 NDF %ss 75-80 ADF %ss 45-50 Lignina %ss 10-12 (a) feci dure + urine + acqua abbeveratoi. Fonte: Bittante et al., 1993 PRODUZIONE UNITARIA In gabbia con asportazione con raschiatore (PV: 1,7-3,5-16,6 kg/capo b ) 20 m3 /tPV/anno In gabbia con pre-disidratazione in fossa e asportazione con raschiatore 13,0 m3 /tPV/anno Stima produzione media 0,043 m3 /capo/anno (b) rispettivamente: coniglio da carne, da riproduzione e fattrice con corredo di conigli in allevamento a ciclo chiuso. Fonte: DM 7/4/2006 NUMERO DI CAPI E PRODUZIONE DI REFLUI n. di capi m 3 /anno Nord 6.800.000 292.000 Centro 908.000 40.000 Sud e Isole 1.450.000 62.000 Italia 9.158.000 394.000 Fonte ISTAT – Sistema Indicatori Territoriali – 2007 Tab. 1.22. Produzioni in altre tipologie di allevamenti GENERE ANIMALE Equini PESO VIVO MEDIO (KG) DEIEZIONI (KG/GIORNO) ss (%) Riproduttori Puledri Ovini 700 200 50 30 9 Agnelloni Pecore 45 60-80 1,8-2,4 3,5-7 11 Confronto tra le varie matrici organiche Il potenziale nazionale di biogas derivante da allevamenti bovini e bufalini supera i 1.480 milioni di Nm 3 di biogas, mentre quello suino è pari a 345,8 milioni Nm 3 . È importante evidenziare come la localizzazione del potenziale sia concentrato in poche regioni, nel centro-nord Italia e in Campania, unica regione del Sud. Analogamente nel settore suinicolo sono sempre le regioni del Centro-Nord (Lombardia, Piemonte, Veneto ed Emilia-Romagna) che guidano la classifi ca, evidenziando come al Sud siano poco diff usi e con un potenziale limitato. 39
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