caratteristiche tecniche delle biomasse e dei biocombustibili - Enama

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PARTE 1 BIOMASSE ED ENERGIA CAPITOLO 1 CARATTERISTICHE TECNICHE DELLE BIOMASSE E DEI BIOCOMBUSTIBILI semplici, lungamente picciolate, cordate od ovate, acute, dentate. Il girasole presenta un’infi orescenza terminale a capolino detta “calatide” che, nelle varietà coltivate, ha un diametro di 15 - 40 cm ed è formata da 700 - 3.000 fi ori (nelle varietà da olio). Il frutto è un achenio (frutto secco indeiscente) di forma allungata, costituito da un pericarpo duro e fi - broso aderente al seme, di colore variabile dal bianco al nero. Anche il peso può variare da meno di 40 mg fi no a 200 mg (i semi più grandi vengono utilizzati per consumo alimentare diretto). Il seme vero e proprio, che rappresenta il 70 - 75% dell’achenio, è costituito da un tegumento seminale, dall’embrione e da due cotiledoni contenenti grassi e proteine (contiene fi no al 55% di olio, mediamente circa il 48%). Il ciclo colturale del girasole dura in media 110 - 145 giorni, a seconda della cultivar. L’accrescimento di questa pianta è piuttosto veloce nel periodo di fi oritura, durante cui viene prodotta circa l’80% della biomassa. In Italia, generalmente, la raccolta viene eseguita in settembre, quando tutte le piante si presentano completamente disseccate. Le rese variano in funzione del numero di piante per unità di superfi cie, del numero di fi ori della calatide e del peso medio di un achenio. A livello nazionale le produzioni medie di seme sono di circa 2,5 t/ha, con quantitativi di olio corrispondenti a circa 1,2 t/ha; in condizioni molto favorevoli (ad esempio in coltura irrigua) si possono raggiungere 4,5 t/ha di seme e superare, quindi, 2 t/ha di olio. L’apparato radicale è fascicolato e molto sviluppato, soprattutto nei primi 40 cm di terreno, anche se può approfondirsi fi no a 2 m nel suolo; questa caratteristica conferisce al girasole una notevole resistenza agli stress idrici. I periodi di maggiori criticità sono durante lo sviluppo e la crescita degli acheni. È una coltura praticata in asciutta. Impianto e cure colturali Il terreno va lavorato profondamente con un’aratura a 40-50 cm, in alcuni casi è possibile anche la semina su sodo. La semina viene eff ettuata a marzo con seminatrice di precisione, adottando una distanza tra le fi le di 70 cm e profondità intorno a 3-4 cm. La semente impiegata è pari a 4-6 kg/ha per una densità di popolamento di 5-6,5 piante/m 2 . La temperatura ottimale per la germinazione è di 20-30°C anche se può nascere a 10°C e resiste fi no a -10°C allo stadio di plantula. L’irrigazione non è praticata. Una coltura ben sviluppata di girasole consuma indicativamente 300-400 mm di acqua durante tutto il ciclo colturale. Il fabbisogno idrico è al suo massimo da 20 giorni prima a 25 giorni dopo la fi oritura. La concimazione deve essere eff etuata apportando: 80-120 kg N metà alla semina e metà alla sarchiatura; 50-70 kg/ha P 2O 5 in localizzazione; 100 kg/ha di K 2O solo in carenza. Raccolta La raccolta deve essere eseguita quando il seme raggiunge un’umidità del 9%, la calatide si presenta bruna e la pianta secca. Possono essere utilizzate mietitrebbiatrici per il girasole o da frumento opportunamente adattate. Fig. 1.25. Mietitrebbiatrice su coltura di girasole 80
PARTE 1 BIOMASSE ED ENERGIA CAPITOLO 1 CARATTERISTICHE TECNICHE DELLE BIOMASSE E DEI BIOCOMBUSTIBILI Costi Per la coltivazione di un ettaro a girasole i costi per le ordinarie lavorazioni di impianto, fertilizzazione, irrigazione e raccolta ammontano a circa 500-600 €/ha. I costi di trasformazione del seme per la produzione di olio e panello, riferiti all’unità di superfi cie sono di 50-60 €/ha. L’olio è venduto a circa 650-700 €/t mentre il panello a 120-150 €/t. Per l’utilizzo energetico ci si dovrebbe orientare su varietà oleiche, che abbiano anche delle porzioni importanti di residuo in campo. Sono in via di studio e sperimentazione varietà di girasole a fi nalità esclusivamente energetiche che mostrano avere accrescimenti molto interessanti. Di seguito una tabella indicativa delle principali varietà con un alto contenuto di acido oleico e linoleico. Le varietà ad alto contenuto di acido oleico in commercio sono: Sambro, DT4056 OL, Mas 92.OL, Dynamic, Hellabest, Orasole, Atomic, Heroic, Tenor, Nutrasol e Oleko. Materiale di propagazione GIRASOLE TECNICA COLTURALE Semente Investimento (piante/m2 ) 4-7 Sesti d’impianto (distanza fi le in cm) 70 Modalità di semina Seminatrice di precisione Epoca di semina Marzo Concimazione (kg/ha) N: 80-120; P2O5: 50-70; K2O: 100 Irrigazione Coltura in asciutta Diserbo Difesa in pre-emergenza con erbicidi tradizionali (S-metolaclor, Pendimetalin, e Oxifl uoren) Raccolta Settembre Modalità di raccolta Mietitrebbia PRODUTTIVITÀ Produttività (t/ha di semi) 2,0-4,5 Olio (%) 45-55% Produzione in olio (t/ha) 1,2-2 DATI STATISTICI Superfi cie coltivata in Italia (ha) 123.696 Produzione (t) 190.460 DATI ECONOMICI Costi medi annui (€) 600 circa Ricavo medio annuo (€) 1 600-705 Reddito medio annuo (€) 1 Da borsa Merci di Milano all’11/04/2006 0-105 1.4.3.3 Soia La soia è originaria dell’estremo oriente. In Europa è giunta soltanto agli inizi del 1900, importata dall’Inghilterra come alimento per diabetici, in quanto priva di amidi. Oggi è una delle più importanti piante alimentari per la ricchezza dei suoi semi in proteine (38-41%) e olio (18- 21%). La farina di soia è impiegata principalmente (al 90%) in zootecnia, come integratore proteico mentre l’olio di soia ha utilizzi sia alimentari che non. La coltivazione della soia è molto 81
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MINISTERO DELLE POLITICHE AGRICOLE
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