Edizione del 09/06/2013 - Corriere

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CORRI R Domenica 9 giugno 2013 Quei disertori dell’esercito di Annibale Si fermarono in una vallata dei Pirenei e fondarono un paese che chiamarono Vulturaria. Quando le unità cartaginesi arrivarono in Italia e risalirono la Campania per attaccare Roma, alcuni si stabilirono in una valle e fondarono l’attuale Volturara Irpina EDMONDO MARRA Il viaggio alla ricerca della fondazione e delle origini di Volturara Irpina ha inizio con la lettura di un libro scritto nel 1700 sulla storia di Montpellier in Francia. Si parla della spedizione di Annibale che nel 218 avanti Cristo parte da Cartagena in Spagna con 100.000 uomini e 37 elefanti alla volta dell’Italia per distruggere Roma. Durante il percorso molti soldati disertano ed in una vallata dei Pirenei fondano un paese che chiamano Vulturaria, per la numerosa presenza di avvoltoi, richiamati dalle carcasse di animali che gli aborigeni gettavano in quel posto. Indubbiamente fu una sorpresa scoprire che esiste o esisteva un’altra Volturara, ma che fosse in Spagna poi fu ancora più inaspettata. Sapevo dell’esistenza di Volturara Appula in Puglia, ma non immaginavo nemmeno lontanamente che in un’altra nazione, con un‘altra lingua, potesse esserci un paese che nei tempi remoti del medioevo era chiamata Vulturaria, come le altre due Vulturariae italiane. Nel viaggio alla ricerca di prove storiche, dalla Francia centrale scendo sulla costa atlantica ed affronto i Pirenei in trasversale per arrivare al Mediterraneo. La prima tappa è Lourdes per ritrovare un poco di serenità interiore e a seguire Andorra, mondo sospeso nel tempo, misterioso ed intrigante. Si parte quindi alla volta dell’antica VULTURARIA, attraverso montagne e vallate, che assomigliano molto alle nostre. Le sorprese iniziano quando, vicini alla meta, mi imbatto in un paese che si chiama MONTELLA. Incomincio a fare strane supposizioni, e vado alla ricerca di conferme, per una ipotesi suggestiva, ma molto opinabile e forse non giustificabile. Preso dal desiderio di ritrovare la gemella del mio paese, non ci fermiamo, ma continuiamo il viaggio. Arrivati nel luogo dove doveva sorgere il paese, di Volturara nessuna traccia, ma alla fine qualcuno si ricorda di un castello diroccato che anticamente si chiamava così e che oggi è chiamato di ULTRERA. Le ipotesi diventano nella mia mente, di parte, una suggestiva realtà. Anche Volturara Irpina in dialetto si chiama OTRALE, ed i due nomi si assomigliano foneticamente ed il castello è una dimensione comune a tutte e due. Quindi partiamo alla ricerca del castello che si trova a circa 700 metri sopra di noi. Man mano che saliamo il paesaggio diventa un incubo. Dirupi immani e con la strada larga giusto per far passare la macchina. Si ha paura di guardare di lato per i precipizi che si affacciano dal ciglio. Ma arrivati alla vetta lo spettacolo che ci si pone davanti è qualcosa di veramente eccezionale. Davanti a me il Golfo del Leone con il Mediterraneo ed il Sud della Francia con una miriade di paesi e città, dietro una vallata piena di alberi, sospesa tra le montagne , identica alla vallata che sta a Volturara Irpina dietro il castello di San Michele. Le stesse profondità, le stesse curve sinuose dei monti, le stesse salite. Mi sembra di stare al mio paese. Ultrera, l’antica Vulturaria spagnola, stava là, in quella valle e l’ambiente è uguale alla antica Vulturaria irpina. Dopo le foto di rito, scendiamo verso il mare con le stesse paure dell’andata, ma con la soddisfazione di aver forse scoperto le origini del mio paese. Arriviamo al mare e ancora una sorpresa sembra confermare le mie ipotesi dopo un centinaio di chilometri. A confine tra Spagna e Francia mi imbatto in un paese che si chiama Baynuls, che può essere tradotto in Bagnoli. Sorbs (Sorbo) lo incontriamo dopo 200 chilometri vicino a Montpellier sulla strada che porta verso l’Italia, ma è un sovrappiù che trascri- viamo solo per nota, mentre Salse (Salza) si trova vicino a Baynuls. Alla fine l’ipotesi suggestiva che mi aveva condotto nei Pirenei non perde la sua validità, anzi si rafforza e diventa nella mia mente una certezza inconfutabile. E’ il 218 avanti Cristo, l’ultimo giorno LA DOMENICA DEL CORRIERE di maggio. L’esercito cartaginese al comando di Annibale, partito da Cartagena in Spagna, vuole arrivare alla conquista di Roma, passando i Pirenei e le Alpi ed attaccando i romani alle spalle. Sono in centomila e hanno innanzi a loro come onda d’urto 37 elefanti africani addestrati alla guerra. Arrivano ai Pirenei verso la metà d’agosto, dopo aver perso per strada 45.000 uomini, per diserzione o combattimenti. In una valle si accampano, per riprendere fiato in attesa di scendere in pianura e costruiscono un punto di guardia in legno, castellum, sopra la collina sovrastante la vallata per difendersi da eventuali attacchi delle popolazioni indigene. Le diserzioni continuano ed Annibale decide allora di lasciare liberi coloro che non hanno più intenzione di seguire il suo esercito. Vuole uomini motivati e pronti a tutto pur di distruggere Roma. Se ne vanno in centinaia e centinaia, e molti preferiscono restare in quella valle piena di avvoltoi, usata dagli indigeni per buttarvi le carogne degli animali morti, facile preda dei rapaci. LE ORIGINI Annibale con gli elefanti Volturara Irpina Ruderi castello Volturara Irpina Castello di Ultrera nei Pirenei, antica Vulturaria Montella Pirenei Vallata dei Pirenei dove sorgeva Volturaria I nuovi abitanti la chiamano “Vulturaria”, ossia rifugio di avvoltoi (dal libro “la Societè archeologique de Montpellier” del 1700). Annibale arriva in Italia, evita di attaccare Roma e dopo alterne vicende sconfigge il 2 Agosto del 216 a.C. l’esercito romano nella pianura di Canne in Puglia. Per avvicinarsi a Roma risale in Campania e si dirige verso Capua in attesa dello scontro finale. Decidono di fermarsi e chiamano il posto con lo stesso nome del luogo che avevano lasciato nei Pirenei, ossia “ Vulturaria”, oggi Volturara Irpina. Esiste ancora nella parte alta del nostro territorio un sentiero chiamato passo di Annibale, che indica la strada percorsa dall’esercito cartaginese diretto a Capua, come nei pressi di Vulturaria spagnola esiste ancora un luogo chiamato la rupe di Annibale Durante il tragitto molti soldati, stanchi della guerra e dei tanti sacrifici, scappano in ogni direzione. Alcuni di loro trovano una valle isolata, piena di rapaci e di avvoltoi. E’ molto simile alla valle che due anni prima hanno lasciato in Spagna, con la stessa collina che la sovrasta. 22 Decidono di fermarsi e chiamano il posto con lo stesso nome del luogo che avevano lasciato nei Pirenei, ossia “Vulturaria”, oggi Volturara Irpina. Esiste ancora nella parte alta del nostro territorio un sentiero chiamato passo di Annibale, che indica la strada percorsa dall’esercito cartaginese diretto a Capua, come nei pressi di Vulturaria spagnola esiste ancora un luogo chiamato la rupe di Annibale. Il primo insediamento poteva essere dietro la collina del castello vicino alla località Serra, poi nei secoli l’abitato è stato spostato nella posizione attuale. Gli altri paesi menzionati durante il viaggio (Montellà, Baynuls, Salse, Sorbs ...) possono essere delle pure coincidenze oppure hanno dato il nome ai paesi vicini a Volturara Irpina. Non bisogna dimenticare che le loro origini risalgono guarda caso allo stesso periodo in cui fu fondata Volturara e che gli stessi soldati, vedendo la somiglianza tra le montagne dell’Irpinia ed dei Pirenei abbiano voluto ricordare i paesi fondati due anni prima in Spagna, ripetendone i nomi. Occorre precisare anche che potrebbero esserci altri nomi di paesi dal nome simile tra la Spagna e l’Irpinia, paesi chi io non ho incontrato durante il viaggio e che andrebbero a rinforzare questa ipotesi che non sembra tanto lontana dalla realtà. Un ultimo dato suggestivo può essere dato dal fatto che Irpinia è quasi un anagramma di Pirenei. In definitiva la venuta di Annibale di Italia che durò quindici anni portò cambiamenti epocali e diede origine ad una sorta di modernizzazione e di trasformazioni che ridisegnarono l’Italia meridionale nei secoli successivi e contribuirono al progresso dei popoli interessati.
Rubrica di EnoGastronomia di Annito Abate email: annito.abate@libero.it blog: www.annitoabate.wordpress.com CORRI R Domenica 9 giugno 2013 VitignoItalia: luci e ombre All’ingresso la distribuzione dei bicchieri con tanto di tracolla “griffata”, alle spalle una scenografia di luci e ombre “ammicca” al tema portante della Manifestazione “A”, Sala delle Prigioni affollata di wine lovers; in primo piano la postazione dell’Irpina e blasonata “Cantina Di Marzo” di Tufo. Gli arredi tutti rigorosamente in materiali “sostenibili” Lungo il percorso, sotto uno splendido porticato di pietra e tufo si arriva alla Vigna Felix, l’enoteca regionale dove si degustano le etichette delle cinque Province della Campania Sfoglio il catalogo di “VITIGNOITALIA vini al castello”, mi colpisce lo slogan di una pubblicità: “L’Italia è il primo esportatore di vino al mondo”, dove la singolare combinazione cromatica non sembra essere la chiave di lettura voluta: “L’Italia è di vino al mondo”, infatti, scritto in rosso, non ha un senso compiuto ma tutta la combinazione di colori, forse, ha significato come le ombre di un quadro disegnate dalla luce. Ammetto che quanto descritto è una criptica associazione mentale per la doppia sensazione provata alla manifestazione fatta di “chiari” e di “scuri”: la consapevolezza che c’è bisogno di ingranare una marcia in più e, contemporaneamente, di recuperare quanto di buono esiste e resta dentro come consolidata emozione. Che l’Italia sia il primo esportatore di vino al mondo non può che gratificare ma la consapevolezza che questo traguardo vuol dire appiattirsi sui gusti internazionali potrebbe far pensare. Che Vitigno Italia sia una manifestazione potenzialmente affascinante può tranquillizzare ma la consapevolezza che possa emergere una certa “stanchezza” preoccupa. Sono arrivato sul ponte lavatoio del Castel dell’Ovo di Napoli un tantino stressato, come un docente che comincia gli esami dopo aver scoperto che gli hanno rigato la macchina; mi sono sorpreso a vivere questa edizione 2013 di Vitigno Italia a due velocità, tra emozione e distacco. Non riesco ad uscire dall’ingorgo a “croce uncinata” che si è addensato intorno al Maschio Angioino, in macchina c’è del vino bianco che ha bisogno di potersi raffreddare per la prevista degustazione. Mi presento alla barra dei vari parcheggi “consultati” come un peccatore alle Porte del Paradiso: non c’è posto per me! Vago nel limbo d’asfalto tra via Nazario Sauro ed il Tunnel della Vittoria alla spasmodica ricerca di un posto auto, “pettino”, una ad una, tutte le traverse, chiedo agli spacciatori di spazio veicolare ma nessuna striscia o vuoto sembra apparire da quello che ai miei occhi appare sempre più come un mare di lamiere variopinte. Scacciato dal Paradiso e rifiutato dal purgatorio infilo la via dell’inferno e mi addentro nelle viscere della Napoli sotterranea e finalmente riesco a posizionare la mia trappola metallica; sostituirei un viaggio di mille chilometri con il dover parcheggiare nelle città impossibili. A piedi attraverso la suadente musica filodiffusa ed il tufo giallo scavato nei secoli, i passi si susseguono frettolosi, sui pavimenti resinati, verso l’uscita; finalmente sono fuori, evito di respirare all’imboccatura del Tunnel, non si sa mai, supero la sede de “Il Mattino”, imbocco una traversa ed infine sono sul lungomare, destinazione Vitigno Italia. Il clima è mite, finalmente sembra arrivata l’estate, la passeggiata, quindi, può diventare salutare come la sensazione di respirare quel soffio di iodio che viene su dal mare appena increspato; l’accumulo d’ansia per la fase traffico/parcheggio non è del tutto scemato e mi sorprendo a varcare l’ingresso dell’Evento con i sensi puntati sul verso sbagliato. G Questa sensibilità indotta mi porta a vivere con attenzione i particolari che mi circondano, quasi un puntiglio per quello che vedo; scorgo i dettagli che si sovrappongono come gli strati di una millefoglie fatta con la crema sbagliata: la mangi, anche con piacere, ma resta, nella bocca e nella mente, un aroma che volevi fosse altra cosa. La strada che si inerpica tra le pareti di tufo di Castel dell’Ovo è bellissima, illuminata da una luce calda ed invasa dal senso di mare che si scorge da più punti, laddove, un tempo, gli arcieri prima ed i cannonieri dopo, avevano il compito di difendere la cittadella. «Salirò tra le rose di questo giardino, salirò fino a quando sarò solamente un puntino lontano» penso al riff della canzone di Daniele Silvestri ed alla mia mente che si estranea tra la gente in tema con le sensazioni che stavo provando: una folla silente che diventa un caos calmo, una sequenza di ossimori emozionali che, lungo il percorso, avvalorano la mia lettura di una manifestazione tra luci ed ombre, tra attrazione e repulsione. Nella Sala delle Prigioni “A” rifiuto una grappa (non posso cominciare da un distillato), scelgo invece un “Bianco di Martiena IGT”, fresca declinazione Toscana di trebbiano, malvasia e grechetto. Nella Sala della Sirena “B” mi lascio tentare da un “tagliente” Pinot Bianco di Caldaro in Alto Adige. Nella Sala Italia “C” voglio degustare il nuovo Greco DOC Sannio di Fattoria La Rivolta (ho conservato un bel ricordo di quello della scorsa annata). Nelle Sale “D” e “G” non riesco ad entrare, guardo i colophon all’ingresso ma il flusso spettrale delle ombre dei bevitori mi trattiene, non è assolutamente spocchiosa repulsione ma solo voglia di restare spettatore di una scena, tutto sommato, affascinante, resa ancora più attraente dalle luci di Napoli e del tramonto che, oltre il parapetto, si mischiano al mare all’orizzonte. Ma quest’anno c’è il “food”: formaggi, salumi, pasta e l’immancabile Mozzarella di Bufala Campana DOP, diventata ormai una “star” nel panorama enogastronomico; per questa edizione la “novità” è l’abbinamento con i vini e la possibilità di “mangiare”, oltre che “bere”. Quest’anno c’è il “progetto di sostenibilità ambientale: la “novità” è che si fa “riciclaggio” e che sedie e banchi di degustazione sono in cartone, devo dire anche abbastanza resistenti. Finalmente mi rifugio nel vino e nell’arte, tra i “Percorsi contemporanei del gusto creativo” dove l’AIS Napoli ha organizzato una bella e distensiva (finalmente) degustazione guidata di 4 coppie di vini abbinati ai 4 elementi per antonomasia: Terra, Acqua, Fuoco ed Aria. In abbinamento dipinti a tema. Prima del ritorno (non al futuro) mi concedo un’altra “novità”: al suono di un mandolino mi faccio una pizza … ma senza birra! E’ tardi ormai, riattraverso la Napoli sotterranea, sbaglio qualche uscita nel groviglio del parcheggio Morelli e finalmente posso tornare a casa; il traffico a quest’ora sembra dare tregua al mio sistema nervoso 23 ustoeacapo architetture del sapore Circa 200 le Cantine aderenti a “VITIGNOI- TALIA vini al castello”, IX Salone dei vini e dei territori vitivinicoli italiani a Napoli nella splendida location di Castel dell’Ovo. Il format è vincente? “I”, Antro di Virgilio, affiancamento del food al vino con la presenza del Pastificio “Fratelli Di Martino” e dei quattro principali consorzi di tutela dei grandi formaggi italiani Dop Il flusso spettrale delle ombre dei visitatori fa da primo piano alle luci di Napoli e del tramonto che, oltre il parapetto, si mischiano al mare all’orizzonte I “Percorsi contemporanei del gusto creativo”, titolo della degustazione organizzata da AIS Napoli: 4 coppie di vini abbinati ai 4 elementi per antonomasia: Terra, Acqua, Fuoco ed Aria
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