Manuale Pratico di Coltivazione e ... - Fichi di Cosenza
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In annate particolarmente afose e con impianti esposti ad ovest, sono stati segnalati<br />
danni a carico delle foglie che risultano ingiallite e soggette a caduta,<br />
mentre i frutti si presentano <strong>di</strong> piccola pezzatura e con buccia ispessita.<br />
La siccità può determinare un ritardo della maturazione dei frutti con un conseguente<br />
prolungamento della raccolta fino a settembre. Disidratazioni analoghe<br />
con cascole anticipate, si manifestano anche in presenza <strong>di</strong> venti cal<strong>di</strong>.<br />
Preventivamente, in annate con decorso primaverile siccitoso che si prolunga fino<br />
alla produzione dei fioroni ed oltre, si deve intervenire con irrigazioni <strong>di</strong> soccorso<br />
(si veda “irrigazione”). Per contro piogge estive, o sovrabbondanti irrigazioni,<br />
sono causa <strong>di</strong> un eccesso <strong>di</strong> idratazione dei frutti che <strong>di</strong>ventano più sensibili agli<br />
attacchi fungini, ai processi <strong>di</strong> aci<strong>di</strong>ficazione e alle fisiopatie. Per la produzione<br />
dei forniti da essiccare il verificarsi <strong>di</strong> piogge nel periodo <strong>di</strong> appassimento sull’albero<br />
ne provoca la spaccatura e la cascola anticipata.<br />
Secondo i nuovi orientamenti nella tecnologia <strong>di</strong> essiccazione è consigliabile raccogliere<br />
i forniti al momento del viraggio <strong>di</strong> colore (fase <strong>di</strong> preessiccazione sulla<br />
pianta) e completare il processo <strong>di</strong> <strong>di</strong>sidrazione nelle serre <strong>di</strong> essiccazione che<br />
sono state introdotte nell’area <strong>di</strong> produzione della DOP a partire dal 2006.<br />
8.2 AvvERSITà PARASSITARIE<br />
Considerando che le avversità parassitarie cui è soggetto il fico sono numerosissime,<br />
qui saranno considerate solo quelle <strong>di</strong> più recente e importante presenza<br />
nella zona.<br />
8.2.1 virus e virus-simili<br />
Fra le <strong>di</strong>verse malattie che colpiscono il fico, più <strong>di</strong> tutte è presente il<br />
Mosaico del fico: è una malattia virus-simile ormai <strong>di</strong>ffusa in quasi tutto<br />
il mondo; sulle foglie causa un tipico sintomo a mosaico, con maculature<br />
anulari, deformazione e necrosi delle nervature fogliari; può attaccare anche<br />
i frutti deformandoli e quin<strong>di</strong> rendendoli incommerciabili.<br />
Al fine <strong>di</strong> contenere la malattia nei vivai <strong>di</strong> moltiplicazione che operano la<br />
propagazione del fico su gran<strong>di</strong> numeri, si deve tenere conto che qualunque<br />
sia la tecnica adottata, il materiale da propagare deve essere prelevato<br />
da piante madri sane, identificabili (almeno in prima approssimazione)<br />
ad occhio in estate guardando non solo la pianta nel suo insieme, ma<br />
soprattutto le foglie che, controluce, non devono mostrare le chiazze giallastre<br />
tipiche della malattia. I sintomi sopra descritti sono maggiormente<br />
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